Forskrift om endring i forskrift om aromaer m.v. til næringsmidler.

I

I forskrift av 21. desember 1993 nr. 1379 om aromaer m.v. til næringsmidler gjøres følgende endringer:

I hjemmelen tilføyes følgende EØS-henvisning:

nr. 56 (Kvedtak 1999/217/EF).

§ 3 første ledd skal lyde:

Kun aromaer som står oppført i Kvedtak 1999/217/EF, og som oppfyller de kravene som er fastsatt i denne forskrift kan brukes eller frambys for bruk i næringsmidler.

Vedlegg IV skal lyde:

Vedlegg IV. Næringsmiddelgrupper der anvendelse av aromaer og røykaromaer er godkjent

Aromaer er definert i § 2 i forskrift om aromaer m.v. til næringsmidler. Liste over aromaer står oppført i Kvedtak 1999/217/EF. Røykaroma er kun godkjent der det står spesielt.

Godkjente røykaromaer står oppført i vedlegg III.

Kinin, koffein og ammoniumklorid reguleres spesielt og er kun godkjent der de er nevnt.

Med quantum satis (q.s.) menes at det ikke er gitt noen tallfestet begrensning for bruk av aromastoffene. Aromastoffene skal likevel brukes i samsvar med god framstillingspraksis og i mengder som ikke er større enn nødvendig for å oppnå det ønskede resultat.

1 Melkeprodukter og erstatninger for slike

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 1.1 Konsummelk og melkebaserte drikker 1.1.1 Konsummelk og kjernemelk 1.1.1.1 Konsummelk 1.1.1.2 Kjernemelk 1.1.2 Melkebaserte drikker, aromatiserte og/eller syrnete Aroma q.s. 1.2 Syrnete eller koagulerte melkeprodukter, unntatt drikker 1.2.1 Syrnete melkeprodukter 1.2.1.1 Syrnete melkeprodukter, ikke-ettervarmebehandlete Aroma q.s. 1.2.1.2 Syrnete melkeprodukter, ettervarmebehandlete 1.2.2 Koagulerte melkebaserte produkter 1.3 Dehydrerte melkeprodukter o.l. 1.3.1 Dehydrert melk (Rdir. 1976/118/EØF) 1.3.2 Andre produkter enn de som omfattes av 1.3.1 1.4 Konsumfløte 1.4.1 Pasteurisert konsumfløte 1.4.2 Sterilisert eller UHT-behandlet konsumfløte 1.4.4 Fløteerstatninger Aroma q.s. 1.5 Melkepulver, fløtepulver o.l. 1.5.1 Melkepulver og fløtepulver (Rdir. 1976/117/EØF) 1.5.2 Andre pulverprodukter enn de som omfattes av 1.5.1 Aroma q.s. 1.6 Ost 1.6.1 Umodnet ost Aroma q.s. 1.6.2 Modnet ost Røykaroma q.s. 1.6.3 Mysost 1.6.4 Smelteost Aroma q.s. Kun til oster med ingredienser som tradisjonelt kan være røykt, Røykaroma q.s. 1.6.5 Ost- og smelteosterstatninger Aroma Røykaroma q.s. q.s. 1.7 Melkebaserte desserter Aroma Røykaroma q.s. q.s.

2 Fett og oljer

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 2.1 Fett og oljer hovedsakelig fri for vann 2.1.1 Animalske oljer og fett 2.1.2 Vegetabilske oljer og fett 2.2 Fettemulsjoner av typen vann-i-olje 2.2.1 Fettemulsjoner med minst 60% fett 2.2.1.1 Smør 2.2.1.2 Margarin Aroma q.s. 2.2.2 Fettemulsjoner med mindre enn 60% fett Aroma q.s. 2.3 Andre fettemulsjoner enn omfattet av 2.2 Aroma q.s. 2.4 Fettbaserte desserter Aroma q.s.

3 Spiseis

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 3 Spiseis Aroma q.s.

4 Frukter og grønnsaker (inkl. bær, frø, rotfrukter og sopp)

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 4.1 Ferske frukter og grønnsaker 4.1.1 Ubehandlete frukter og grønnsaker 4.1.2 Overflatebehandlete frukter og grønnsaker 4.1.3 Skrelte og/eller oppdelte frukter og grønnsaker 4.2 Fryste frukter og grønnsaker 4.3 Bearbeidete frukter og grønnsaker 4.3.1 Tørkete frukter og grønnsaker Aroma q.s. 4.3.2 Frukter og grønnsaker i eddik, olje eller saltlake Aroma q.s. 4.3.3 Helkonserverte frukter og grønnsaker 4.3.4 Syltetøy, gelé og liknende produkter 4.3.4.1 Syltetøy, gelé, marmelade og kastanjepuré (Rdir. 1979/693/EØF) Aroma q.s. 4.3.4.2 Annet fruktbasert smørepålegg, unntatt produkter i gruppe 4.3.4.1 Aroma Kun til erstatningsprodukter, q.s. Etylvanillin og vanillin kun til syltetøy ekstra, syltetøy, gelé ekstra, og gelé av epler, kveder eller nyper og i søtet kastanjepuré. 4.3.5 Kandiserte frukter og grønnsaker 4.3.6 Frukt- og grønnsaktilberedninger Aroma Kun til erstatningsprodukter, q.s. 4.3.7 Frukt- og grønnsakbaserte desserter Aroma Kun til erstatningsprodukter, q.s. 4.3.8 Fermenterte frukt- og grønnsakprodukter 4.3.9 Stekte eller friterte frukter og grønnsaker Aroma Røykaroma q.s. q.s.

5 Sukkervarer

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 5.1 Kakao- og sjokoladeproduktvarer (Rdir. 1973/241/EØF) Aroma q.s., men ikke aromaer som etterligner sjokolade- og melkefettsmak. 5.2 Sukkervarer unntatt produkter i gruppe 5.1 og 5.3 Aroma q.s., ammoniumklorid q.s. 5.3 Tyggegummi Aroma q.s., ammoniumklorid q.s.

6 Korn og kornprodukter

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 6.1 Hele eller knuste korn samt korn i flak 6.2 Mel, stivelse og kli 6.3 Frokostcerealier Aroma q.s. 6.4 Pasta 6.5 Korn- og stivelsesbaserte desserter Aroma q.s. 6.6 Paneringsrøre

7 Bakervarer

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 7.1 Brød og vanlige bakervarer 7.2 Finere bakervarer Aroma q.s.

8 Kjøtt og kjøttprodukter

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 8.1 Ferskt kjøtt, fjærfekjøtt, oppdrettsvilt, viltkjøtt og kaninkjøtt 8.1.1 Ferskt kjøtt, fjærfekjøtt, oppdrettsvilt, viltkjøtt og kaninkjøtt 8.1.2 Kvernet kjøtt og tilberedt kjøtt Røykaroma q.s. 8.2 Kjøttprodukter, hele eller oppskåret i biter 8.2.1 Ikke-varmebehandlete kjøttprodukter, hele eller oppskåret i biter Røykaroma q.s. 8.2.2 Varmebehandlete kjøttprodukter, hele eller oppskåret i biter Røykaroma q.s. 8.3 Kjøttfarseprodukter 8.3.1 Ikke-varmebehandlete kjøttfarseprodukter Røykaroma q.s. 8.3.2 Varmebehandlete kjøttfarseprodukter Røykaroma q.s. 8.4 Spiselige pølsetarmer Røykaroma q.s.

9 Fisk og fiskeprodukter

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 9.1 Fersk fisk og fiskeprodukter 9.1.1 Fersk fisk og fiskeprodukter, unntatt produkter omfattet av 9.1.2 9.1.2 Ferske krepsdyr og bløtdyr 9.2 Fryst fisk og fiskeprodukter o.l. 9.2.1 Fryst fisk og fiskeprodukter Aroma Røykaroma Kun til surimi, q.s. q.s. 9.2.2 Fryste krepsdyr og bløtdyr 9.3 Kokt, stekt, røkt, tørket eller saltet fisk og fiskeprodukter 9.3.1 Kokt fisk og fiskeprodukter o.l. 9.3.1.1 Kokt fisk og fiskeprodukter Aroma Røykaroma Kun til surimi, q.s. q.s. 9.3.2 Stekt eller fritert fisk og fiskeprodukter 9.3.3 Røkt, tørket og/eller saltet fisk og fiskeprodukter Aroma Røykaroma Kun til fiskemel, q.s. q.s. 9.4 Halvkonservert fisk og fiskeprodukter 9.4.1 Fisk og fiskeprodukter, marinerte og/eller i aspik Røykaroma q.s. 9.4.2 Fisk og fiskeprodukter, krydrete og/eller i saltlake Røykaroma q.s. 9.4.3 Lakseerstatninger, kaviar og andre fiskerognprodukter Røykaroma q.s. 9.4.4 Andre halvkonserverte fisk og fiskeprodukter enn produkter omfattet av 9.4.1-9.4.3 Aroma Røykaroma Kun til surimi, q.s. q.s. 9.5 Helkonservert fisk og fiskeprodukter Aroma Røykaroma Kun til surimi, q.s. q.s.

10 Egg og eggprodukter

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 10.1 Ferske egg 10.2 Flytende eggprodukter Aroma q.s. 10.3 Fryste eggprodukter 10.4 Tørkete eller varmekoagulerte eggprodukter 10.5 Eggbaserte desserter Aroma q.s.

11 Sukker og honning

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 11.1 Sukkerprodukter (omfattet av Rdir. 1973/437/EØF) 11.2 Ikke-standardiserte sukkerprodukter 11.3 Honning

12 Salt og krydder, supper, sauser og salater, proteinprodukter etc.

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 12.1 Salt og salterstatninger 12.2 Krydderurter, krydder og smakspreparater Aroma q.s. 12.3 Eddik Aroma q.s. 12.4 Sennep Aroma q.s. 12.5 Supper og buljonger Aroma Røykaroma q.s. q.s. 12.6 Sauser 12.6.1 Emulgerte sauser Aroma q.s. 12.6.2 Ikke-emulgerte sauser Aroma Røykaroma q.s. q.s. 12.7 Salater og smørepålegg på basis av fett, kakao, melk eller tørket frukt Aroma q.s. 12.8 Gjær 12.9 Proteinprodukter Aroma q.s.

13 Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov og kosttilskudd

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 13.1 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger 13.2 Barnemat Aroma Kun til grøt i tørr tilstand, q.s. 13.3 Dietetiske næringsmidler til spesielle medisinske formål 13.4 Næringsmidler med lavt eller redusert energiinnhold til vektkontroll Aroma q.s. 13.6 Kosttilskudd Aroma q.s.

14 Drikkevarer

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 14.1 Ikke-alkoholholdige drikkevarer 14.1.1 Vann 14.1.1.1 Naturlig mineralvann og kildevann 14.1.1.2 Bordvann/sodavann 14.1.2 Frukt- og grønnsakjuice, saft og sirup 14.1.3 Frukt- og grønnsaknektar 14.1.4 Aromatiserte drikkevarer Aroma q.s., til leskedrikk. Koffein kun 150 mg/l og kun til drikker som ikke frambys som egnet til bruk ved krevende fysiske anstrengelser (jf. forskrift 1. mars 1993 nr. 196 om drikker til bruk ved krevende fysiske anstrengelser). Kinin og dets klorid og sulfat kun 100 mg/l regnet som kinin. 14.1.5 Kaffe, kaffeerstatninger, te, urtete og varme drikker unntatt kakao Aroma q.s. 14.2 Alkoholholdige drikker (inkl. alkoholfrie og lav-alkoholholdige produkter) 14.2.1 Øl Aroma q.s. 14.2.2 Eplesider og pæresider 14.2.3 Vin 14.2.3.1 Bordvin og kvalitetsvin 14.2.3.2 Musserende vin eller halvmusserende vin 14.2.3.3 Hetvin 14.2.3.4 Aromatisert vin Aroma q.s., koffein kun 150 mg/l 14.2.4 Fruktvin m.m. 14.2.5 Mjød 14.2.6 Brennevin 14.2.6.1 Brennevin omfattet av forordning 1576/89 Aroma q.s., ammoniumklorid q.s. 14.2.6.2 Brennevinsbaserte drikker med mindre enn 15% alkohol Aroma q.s., ammoniumklorid q.s.

15 Snacks

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 15.1 Saltete snacks på basis av korn, poteter eller stivelse Aroma Røykaroma 15.2 Bearbeidete nøtter Aroma

16 Næringsmidler som ikke tilhører gruppene 1-15

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 16.1 Aromatiserte vannbaserte desserter Aroma q.s. 16.2 Pynt og overtrekk Aroma q.s. 16.3 Fyll til pasta Aroma q.s. 16.4 Næringsmidler i tablettform Aroma q.s. 16.5 Tørkete næringsmidler i pulverform Aroma q.s.

17 Drikkevannskjemikalier

Næringsmiddel Aromastoff- gruppe Merknader 17.1 Vann fra vannverk levert gjennom ledningsnett

II

Endringene trer i kraft straks.