Forskrift om beregning av råvareverdier i prisutjevningsordningen for melk.

§ 1 . Formål

Formålet med denne forskriften er å fastslå hvilke prinsipper og regler som skal benyttes av markedsregulator og Statens landbruksforvaltning ved beregning av råvareverdier i prisutjevningsordningen for melk.

å prognosere råvareverdier for de enkelte pris- og biproduktgrupper i prisutjevningingsordningen å undersøke om markedsregulators faktiske og samlede (gjennomsnittlige) råvareverdiuttak per pris- og biproduktgruppe er i samsvar med de forutsetninger som er satt i jordbruksavtalen og forskrift om prisutjevningsordningen for melk å overvåke at konkurransehemmende kryssprissubsidiering, innenfor hver enkelt gruppe av produkter, ikke oppstår.

§ 2 . Definisjoner

råvarer: melkeråstoff som kommer inn under prisutjevningsordningen for melk: helmelk ku, geitemelk, kufløte, kumyse og kjernemelk av ku.

Det vises for øvrig til de til enhver tid gjeldende definisjoner av melk, melkeprodukter, markeder, prisgrupper og råvareverdi i forskrift om prisutjevningsordningen for melk.

§ 3 . Prinsipper for beregning av råvareverdier

hvert enkelt produkt skal håndteres ett sted (i kun én gruppe). hvert enkelt produkt skal plasseres der råvaren det gjøres beregning for utgjør hovedbestanddelen av produktet etter nærmere definisjoner med unntak for ikke smakstilsatte flytende melkeprodukter med fettinnhold høyere enn helmelk som skal verdiberegnes i biproduktgruppe 1. beregningene gjennomføres og avsluttes gruppe for gruppe. andre råvarer enn hovedbestanddelen skal beregnes som kostnad med sin tilhørende, beregnede råvareverdi. overskudd av fløte ut fra helmelken som settes inn ved framstilling av ulike produkter skal beregnes som inntekt for alle aktuelle grupper og produkter til en verdi av produksjonsfløte som er fastsatt i jordbruksavtalen. tilførsel av fløte ut over helmelken som settes inn ved framstilling av ulike produkter skal beregnes som kostnad for alle aktuelle grupper og produkter. Tilført fløte er priset til produksjonsfløteverdien i jordbruksavtalen med unntak for sure, søte og ikke smakstilsatte produkter omsatt i dagligvaremarkedet og tørrmelksprodukter med fettinnhold over skummetmelkpulver. forskrift om prisutjevningsordningen for melk § 6 differensierer verdien av fløte i enkelte prisgrupper. I prisgruppene sure, søte og ikke smakstilsatte produkter omsatt i dagligvaremarkedet er verdien av tilført fløte satt til råvareverdien av fløte til kremfløte. I prisgruppen for tørrmelk er verdien av all fløte i tørrmelksprodukter med fettinnhold over skummetmelkpulver satt til råvareverdien av fløte til smør. salgspriser skal hentes fra markedsregulators interne pris- og salgsstatistikk. det tas hensyn til alle former for rabatter og ytelser. Disse føres som kostnader, fakturert rabatt eller manuell rabatt. foredlingskostnadene hentes fra markedsregulators produktkalkyler (ABC-kalkyler). SLF må vurdere om prinsipielle og større endringer i kostnadsnivåer i produktkalkylene skal tas hensyn til ved beregning av råvareverdier. som hovedregel brukes markedsregulators omregningsfaktorer for å finne melkebehovet bak produktene i råvareverdiberegningene.

§ 4 . Diagram for beregning av råvareverdi i prisgruppene

Brutto salgsinntekt – Fakturerte rabatter – Manuelle rabatter – Foredlingskostnader fra markedsregulators produktkalkyler ( – produsentrettede kostnader) + Verdi biproduktoverskudd (fløte) – Verdi råvarer som tilføres (fløte, myse, kumelk, geitemelk, kjernemelk) = Rest til betaling av anvendt råvare Råvareverdi = Rest til betaling av anvendt råvare/anvendt råvare

§ 5 . Diagram for beregning av råvareverdi i biproduktgruppene

Brutto salgsinntekt – Fakturerte rabatter – Manuelle rabatter – Foredlingskostnader fra markedsregulators produktkalkyler ( – produsentrettede kostnader) – Verdi råvarer som tilføres = Rest til betaling av anvendt råvare Råvareverdi = Rest til betaling av anvendt råvare/anvendt råvare

§ 6 . Diagram for beregning av råvareverdi for tørrmelk i prisgruppe 6

Forskrift om prisutjevningsordningen for melk definerer alle tørrmelksprodukter med fettinnhold over skummetmelk også som biprodukter som skal ha tilskudd etter fettinnhold. Alle tørrmelksprodukter verdiberegnes i prisgruppe 6. Råvareverdien for disse produktene i prisgruppe 6 skal beregnes etter følgende prinsipper: Brutto salgsinntekt – Fakturerte rabatter – Manuelle rabatter – Foredlingskostnader fra markedsregulators produktkalkyler ( – produsentrettede kostnader) + Verdien av volum fløte mellom skummetmelk og helmelk til produksjonsfløteverdien – Verdi av all fløte beregnet ut fra skummetmelk til smørverdi = Rest til betaling av anvendt råvare Råvareverdi = Rest til betaling av anvendt råvare/anvendt råvare

§ 7 . Utfylling av prinsippene for beregning av råvareverdier

melkeprodukter med mindre enn 50% vektandel melkeråstoff i produktet holdes utenfor ved beregning av råvareverdier SLF kan holde nylanserte produkter utenfor beregning av råvareverdier til neste jordbruksavtaleperiode mysoster og mysostprodukter med mindre enn 3 liter myse per kg produkt holdes utenfor ved beregning av råvareverdi for myse.

§ 8 . Gjennomgang av de enkelte pris- og biproduktgruppene

Sure smakstilsatte produkter, dagligvare – prisgruppe 1A Ikke smakstilsatte produkter, dagligvare – prisgruppe 2A Ikke smakstilsatte produkter, industri – prisgruppe 2B Søte, smakstilsatte produkter, dagligvare – prisgruppe 3A Ferske oster, dagligvare – prisgruppe 4A Ferske oster, industri – prisgruppe 4B Modna oster, dagligvare – prisgruppe 5A I samsvar med hovedprinsippene skal brunostene kun råvareverdiberegnes i biproduktgruppen for mysost. Modna oster, industri – prisgruppe 5B I samsvar med hovedprinsippene skal brunostene kun råvareverdiberegnes i biproduktgruppen for mysost. Modna oster, merkevareeksport – prisgruppe 5C I samsvar med hovedprinsippene skal brunostene kun råvareverdiberegnes i biproduktgruppen for mysost. Tørrmelk, industri – prisgruppe 6B Geitemelksprodukter, dagligvare – prisgruppe 7A Alt forbruk av geitefløte omregnes til geitemelk med omregningsfaktoren 11,0. Det innebærer at i produkter der geitefløte inngår, blir anvendt geitemelk beregnet slik: Liter geitemelk + Liter geitefløte * 11,0 = Anvendt geitemelk Råvareverdien for geitemelk beregnes deretter på vanlig måte. Det skal ikke settes verdi på geitemyse. Geitemelksprodukter, industri – prisgruppe 7B Alt forbruk av geitefløte omregnes til geitemelk med omregningsfaktoren 11,0. Det innebærer at i produkter der geitefløte inngår, blir anvendt geitemelk beregnet slik: Liter geitemelk + Liter geitefløte * 11,0 = Anvendt geitemelk Råvareverdien for geitemelk beregnes deretter på vanlig måte. Det skal ikke settes verdi på geitemyse. Geitemelksprodukter, merkevareeksport – prisgruppe 7C Alt forbruk av geitefløte omregnes til geitemelk med omregningsfaktoren 11,0. Det innebærer at i produkter der geitefløte inngår, blir anvendt geitemelk beregnet slik: Liter geitemelk + Liter geitefløte * 11,0 = Anvendt geitemelk Råvareverdien for geitemelk beregnes deretter på vanlig måte. Det skal ikke settes verdi på geitemyse. Fløte til konsum, dagligvare – biproduktgruppe 1 Fløte til smør, alle markeder – biproduktgruppe 2 Myse til mysost, alle markeder – biproduktgruppe 3 Kjernemelk, alle markeder – biproduktgruppe 4.

1 Vedlegget gjengis ikke her, men kan fås ved henvendelse til Statens landbruksforvaltning.

§ 9 . Kontrollen av enkeltprodukter

SLF utarbeider og oppdaterer løpende detaljert liste over enkeltprodukter det skal beregnes råvareverdier for. Listen ligger som vedlegg nr. 2 til forskriften. 1 SLF velger ut enkeltprodukter med konkurranseflate med hensyn på å undersøke om konkurransehemmende kryssprissubsidiering forekommer. Råvareverdien til disse produktene beregnes ut fra de prinsipper og regler som er fastslått i denne forskriften.

1 Vedlegget gjengis ikke her, men kan fås ved henvendelse til Statens landbruksforvaltning.

§ 10 . Ikrafttredelse

Forskriften trer i kraft 1. januar 2002. Forskriften legges til grunn med virkning fra 5. desember 2001 når det gjelder rapporteringen i henhold til endret forskrift om prisutjevningsordningen for melk § 16.