Vedtak om endring i instruks om overvåking av og tiltak mot bovin spongiform encefalopati (BSE) ved nødslakting og slakting av storfe som avviker fra det normale samt ved slakting av importert storfe og avkom etter importerte kyr.

I

I instruks av 2. januar 2001 nr. 1 om overvåking av og tiltak mot bovin spongiform encefalopati (BSE) ved nødslakting og slakting av storfe som avviker fra det normale samt ved slakting av importert storfe og avkom etter importerte kyr gjøres følgende endringer:

Instruksens tittel skal lyde:

Instruks om overvåking av og tiltak mot overførbare spongiforme encefalopatier (TSE) ved slakting av nærmere bestemte grupper storfe og småfe

Instruksens hjemmelsfelt skal lyde:

Fastsatt av Statens dyrehelsetilsyn og Statens næringsmiddeltilsyn 2. januar 2001 med hjemmel i lov av 8. juni 1962 nr. 4 om dyrehelse (husdyrloven) § 3 og lov av 10. januar 1997 nr. 9 om kjøttproduksjon § 20, jf. forskrift av 25. april 1994 nr. 320 om kjøttkontroll og frambud m.v. av ferskt kjøtt § 20, jf. EØS-avtalens vedlegg I kapittel I (forordning (EF) nr. 999/2001 vedlegg III).

Det er i tillegg foretatt en rekke endringer i instruksen og den lyder i sin helhet etter dette:

1. Omfang og varsling

nødslakting av storfe over 24 måneder, jf. forskrift av 25. april 1994 nr. 320 om kjøttkontroll og frambud m.v. av ferskt kjøtt § 2 nr. 12, slakting av storfe over 24 måneder som avviker fra det normale, jf. forskrift av 25. april 1994 nr. 320 om kjøttkontroll og frambud m.v. av ferskt kjøtt § 5 og instruks av 25. mai 1994 nr. 369 for kjøttkontrollen pkt. 2.3.1 og 2.3.2, slakting av importert storfe og småfe, slakting av avkom over 24 måneder etter importerte kyr og avkom over 18 måneder etter importerte søyer og geiter, slakting av storfe når dyrets alder eller opprinnelse ikke kan fastslås, slakting av et tilfeldig utvalg storfe over 30 måneder i henhold til vedlegg I, og slakting av et tilfeldig utvalg småfe over 18 måneder i henhold til vedlegg II.

Denne instruksen gjelder også for storfe over 24 måneder som avlives etter at de ved ante mortem undersøkelse er funnet uegnet til slakting eller som dør på slakteriet før avliving.

Dersom storfe og småfe viser eller har vist unormal atferd, nevrologiske symptomer eller andre progressive symptomer som er slik at TSE ikke kan utelukkes som sykdomsårsak, skal tilsynsveterinæren straks melde fra til Statens dyrehelsetilsyn – distriktsveterinæren.

2. Prøveuttak og forsendelse av prøver

Tilsynsveterinæren skal ta ut prøve for TSE-undersøkelse fra alle storfe og småfe som er omfattet av denne instruksen.

Prøven skal bestå av den forlengede marg ( medulla oblongata ). For uttaksprosedyre vises til informasjon fra Veterinærinstituttet gjort tilgjengelig på SNTs intranett (Medulla).

Prøven skal oppbevares, pakkes, merkes og forsendes slik Veterinærinstituttet har angitt.

3. Håndtering av slakt, avfall og biprodukter

Inntil resultatet av TSE-undersøkelsen foreligger, skal alle deler av det slaktet som det tas prøve fra, herunder hud, avfall og biprodukter, holdes i arrest. For storfe skal i tillegg slaktet umiddelbart før og de to slaktene som følger umiddelbart etter, på den samme slaktelinjen, holdes i arrest, jf. pkt. 4.3.

Bestemmelsen i pkt. 3.1 gjelder ikke for slakt eller deler av slakt som før resultatet av TSE-undersøkelsen foreligger, destrueres ved forbrenning som angitt i forskrift av 20. november 2000 nr. 1163 om spesifisert risikomateriale med hensyn til overførbare spongiforme encefalopatier (SRM) § 9.

4. Bedømmelse og tiltak

Slakt, huder, avfall og biprodukter som er holdt i arrest i henhold til pkt. 3.1, skal bedømmes på grunnlag av resultatet av TSE-undersøkelsen fra Veterinærinstituttet så snart dette foreligger.

Når Veterinærinstituttet fastslår at TSE ikke er påvist, kan slaktet godkjennes og påføres stempelmerke. Hud, avfall og biprodukter kan frigis fra arrest.

Når Veterinærinstituttet påviser TSE eller diagnose som omtalt i pkt. 4.2. ikke kan stilles, skal slaktet kasseres, jf. forskrift av 25. april 1994 nr. 320 om kjøttkontroll og frambud m.v. av ferskt kjøtt § 7 og § 14. Det skal sikres at alle deler av slaktet, herunder hud, avfall og biprodukter destrueres i samsvar med gjeldende bestemmelser. For storfe skal i tillegg slaktet umiddelbart før og de to slaktene som følger umiddelbart etter, på den samme slaktelinjen, kasseres.

5. Administrative bestemmelser

Denne instruksen trer i kraft straks.

Samtidig oppheves instruks av 12. mai 2000 nr. 528 om overvåking av og tiltak mot bovin spongiform encefalopati (BSE) ved slakting av storfe som er importert fra Danmark eller Frankrike.

Vedlegg I. Prøveuttak ved slakting av et tilfeldig utvalg storfe over 30 måneder

Det skal årlig tas prøver av et tilfeldig utvalg på 10.000 storfe over 30 måneder.

Veterinærinstituttet beregner det antallet prøver som årlig skal tas ut ved hvert enkelt slakteri. Prøveuttaksplaner sendes det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren.

Prøvene skal tas ut fordelt over hele året. Dyrene det tas prøver fra, skal utvelges på en slik måte at den samlede årlige prøvemengden tilsvarer et tilfeldig utvalg storfe over 30 måneder.

Det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren avgjør hvilke dyr det skal tas prøver fra. Hensynet til det tilfeldige utvalget skal ivaretas.

Innsending av prøver

Veterinærinstituttet i Trondheim, Tungasletta 2, 7485 Trondheim.

Det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren skal ved avsendelse av prøver varsle Veterinærinstituttet i Trondheim om antall prøver sendt til analyse.

Vedlegg II. Prøveuttak ved slakting av et tilfeldig utvalg småfe over 18 måneder

Det skal årlig tas prøver av et tilfeldig utvalg på 14.400 småfe (sau og geit) over 18 måneder.

Veterinærinstituttet beregner det antall prøver som årlig skal tas ut ved hvert enkelt slakteri. Prøveuttaksplaner sendes det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren.

Prøvene skal være representative for hver region og årstid. Dyrene det tas prøve fra, skal utvelges på en slik måte at man unngår overrepresentasjon av noen dyregruppe i forhold til opprinnelse, art, rase, alder eller driftsform. Dyrenes alder skal anslås ut fra tannutvikling, tydelige tegn på modenhet eller annen tilgjengelig informasjon. Om mulig, skal det unngås at det tas prøver fra et stort antall dyr i samme flokk.

Det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren avgjør hvilke dyr det skal tas prøver fra. Hensynet til det tilfeldige utvalget skal ivaretas.

Innsending av prøver

Veterinærinstituttet i Trondheim, Tungasletta 2, 7485 Trondheim.

Det kommunale næringsmiddeltilsynet ved tilsynsveterinæren skal ved avsendelse av prøver varsle Veterinærinstituttet i Trondheim om antall prøver sendt til analyse.

II

Endringene trer i kraft 1. januar 2002.