Forskrift om endring i forskrift om hygiene i slakterier mv for rein og oppdrettsvilt.

I

I forskrift av 28. august 1995 nr. 776 om hygiene i slakterier mv for rein og oppdrettsvilt gjøres følgende endringer:

Forskriftens hjemmelsfelt skal lyde:

Fastsatt av Landbruksdepartementet 28. august 1995 med hjemmel i lov av 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven) § 33 første ledd, jf. § 36 andre ledd, jf. delegeringsvedtak av 19. desember 2003 nr. 1790.

§ 1 skal lyde:

Denne forskrift omfatter krav til hygieniske forhold mv. i slakterier ved slakting, nedskjæring og lagring av kjøtt av rein og oppdrettsvilt for omsetning innenlands, og bestemmelser om godkjenning av og tilsyn med slike virksomheter.

Forskriften gjelder ikke for rein eller oppdrettsvilt som dyreeier slakter til bruk i egen husholdning. Forskriften gjelder heller ikke for slakting av inntil 10 rein pr. driftsenhet pr. år som reineieren slakter for omsetning direkte til forbruker i nærområdet, til bruk i dennes private husholdning.

§ 3 første ledd skal lyde:

Etablering og drift av slakterier som er omfattet av denne forskrift skal godkjennes av Mattilsynet. Godkjent slakteri tildeles et virksomhetsnummer. Mobile slakterier kan godkjennes i tilknytning til en eller flere slakteplasser. Godkjenning og virksomhetsnummer gis for hver enkelt kombinasjon av slakteplass og mobil enhet.

§ 3 tredje, fjerde og femte ledd skal lyde:

Ved nyetableringer eller større endringer skal planene være godkjent av Mattilsynet før arbeider igangsettes.

Tilsynsveterinæren kan godkjenne mindre endringer som ikke krever dispensasjon fra regelverk. Tilsynsveterinæren skal i så fall sende kopi av sakens dokumenter til Mattilsynet.

Driftsansvarlig for sesongslakterier og slakterier som ikke har vært i bruk tidligere i sesongen og mobile slakterier som flyttes til ny slakteplass, skal i god tid og senest en uke før planlagt slakting varsle Mattilsynet.

§ 3 sjuende ledd skal lyde:

Mattilsynet kan suspendere midlertidig eller trekke tilbake godkjenningen for virksomheter som ikke lenger tilfredsstiller forskriftens krav.

§ 4 første ledd skal lyde:

Alle slakterier skal ha en driftsansvarlig. Mattilsynet skal til enhver tid holdes orientert om hvem som er driftsansvarlig.

§ 4 tredje ledd skal lyde:

Slakteriet skal i god tid, og senest en uke før planlagt slakting gi Mattilsynet opplysninger om antatt tidspunkt for slakting og om ca. antall og art av dyr som skal slaktes. Ved endringer skal det snarest mulig gis melding om dette.

§ 37 siste ledd skal lyde:

Ved slaktevarm nedskjæring av kjøtt skal overføringssystemet for skrotter fra slaktehallen, selve nedskjæringsavdelingen og innredning samt forhold vedrørende innpakking, emballering og nedkjøling av kjøttet godkjennes av Mattilsynet.

§ 38, § 39 og § 40 skal lyde:

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften, forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Forsettelig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

§ 41 oppheves.

Nåværende § 42 blir § 41.

II

Endringene trer i kraft straks.