Forskrift om endring i forskrift om hygiene og kontroll ved frambud av kjøtt fra sjøpattedyr (sjøpattedyrforskriften).

I

I forskrift av 6. mars 2003 nr. 288 om hygiene og kontroll ved frambud av kjøtt fra sjøpattedyr (sjøpattedyrforskriften) gjøres følgende endringer:

Forskriftens tittel skal lyde:

Forskrift om hygiene og kontroll ved produksjon og omsetning av kjøtt fra sjøpattedyr (sjøpattedyrforskriften)

Forskriftens hjemmelsfelt skal lyde:

Fastsatt av Landbruksdepartementet 6. mars 2003 med hjemmel i lov av 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven) § 33 første ledd, jf. § 36 andre ledd, jf. delegeringsvedtak av 19. desember 2003 nr. 1790.

§ 1 skal lyde:

Formålet med denne forskrift er å sikre at hensyn til helse, kvalitet og redelighet blir ivaretatt fra sjøpattedyret er fanget og til det omsettes til folkemat.

§ 2 første ledd skal lyde:

Denne forskrift omfatter krav til hygiene og kontroll ved produksjon og lagring og omsetning av ferskt kjøtt fra sjøpattedyr.

hvalkjøtt: alle spiselige deler av hval, herunder spekk og biprodukter som skal omsettes til folkemat. selkjøtt: alle spiselige deler av sel, herunder spekk og biprodukter som skal omsettes til folkemat. produksjon: all håndtering, herunder slaktebehandling, nedskjæring og emballering mv. av ferskt kjøtt fra sjøpattedyr fra avlivning og fram til omsetning.

§ 4 og § 5 skal lyde:

Alt kjøtt fra sjøpattedyr som skal omsettes som folkemat skal være undersøkt og godkjent av offentlig tilsynsveterinær. Godkjent kjøtt fra sjøpattedyr skal stempelmerkes i samsvar med bestemmelsene i § 37 og § 38.

Fangstfartøy med eventuell fangstbåt, skal oppfylle kravene i denne forskrift og være godkjent av Mattilsynet til disse formål og tildeles et registreringsnummer.

Mattilsynet skal trekke tilbake godkjenning av fangstfartøy gitt etter første ledd dersom fangstfartøyet ikke lenger oppfyller kravene i gjeldende forskrift.

§ 6 annet ledd skal lyde:

Godkjent mottakssted skal i rimelig tid, og minst 14 dager før fangstsesongen tar til, melde fra til Mattilsynet dersom de planlegger å motta kjøtt fra sjøpattedyr den kommende sesong.

§ 7 fjerde ledd skal lyde:

Kjøtt fra sel kan omsettes til folkemat fra et godkjent kontrollsted, etter forutgående kjøttkontroll og stempelmerking.

§ 22 fjerde ledd skal lyde:

Lukene til lasterommet skal ikke åpnes og lossing skal ikke begynne før tilsynsveterinær er tilstede og har gitt tillatelse til dette. Skipper på fangstfartøy har ansvar for at hvalkjøtt fra den samlede fangst som skal omsettes, losses fra båten for kontroll.

§ 27 fjerde ledd skal lyde:

Skipper på fangstfartøy har ansvar for at selkjøtt fra den samlede fangst som skal omsettes, losses fra båten for kontroll, unntatt når fangstfartøyet er godkjent som kontrollsted iht. § 7.

§ 35 første ledd skal lyde:

Alt kjøtt fra sjøpattedyr som ønskes omsatt til folkemat skal være lovlig fanget, fullstendig flådd, samt undersøkt og godkjent av tilsynsveterinær i samsvar med instruks utarbeidet av Mattilsynet.

I midten skal mottaksstedets godkjenningsnummer, eller for kontrollsted det nummer som er tildelt det enkelte distriktskontor i Mattilsynet, framgå.

§ 39 skal lyde:

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften. Mattilsynet skal ha ansatt tilsynsveterinær for å utføre disse oppgavene.

Tilsynsmyndigheten kan når som helst i løpet av fangstsesongen foreta inspeksjon av fangstfartøy.

Tilsynsveterinæren skal under sitt arbeid ha adgang til hele virksomheten. Tilsynsveterinæren skal ha kopi av skjema, jf. § 8.

§ 40 første ledd oppheves.

§ 41 og § 42 skal lyde:

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften, forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

Vedlegg I og II skal lyde:

Vedlegg I samt dokumentert internkontroll skal legges fram for kjøttkontrollen, jf. § 8. Det skal fylles ut ett skjema for hver fanget hval. Bruk BLOKKBOKSTAVER. Dersom kjøtt fra samme hval legges i lasterommet til forskjellig tid, skal dette framgå under punktene A og B. OPPLYSNINGER OM FANGSTFARTØYET: Navn på fangstfartøyet: Skippers navn: Mattilsynets godkjenningsnummer: OPPLYSNINGER OM FANGSTFORHOLD: Fangstdato: Klokkeslett: OPPLYSNINGER OM FORHOLD I TILKNYTNING TIL SLAKTEBEHANDLINGEN: Lufttemperatur mens kjøttet var på dekk: Varierende fra: ....... ....... ° C til ............... ° C A) Nedkjøling på dekk: Fra dato: Klokka: Til dato: Klokka: Sum i timer: A.1) Temp. i ulike deler av kjøttet når dette legges i lasterom: Varierende fra: ............... ° C til ............. . ° C B) Nedkjøling på dekk: Fra dato: Klokka: Til dato: Klokka: Sum i timer: B.1) Temp. i ulike deler av kjøttet når dette legges i lasterom: Varierende fra: ............... ° C til ............. . ° C OPPLYSNINGER OM HVALKJØTT TIL FOLKEMAT: Hvalkjøtt: ca. ...............kg Hvalspekk: ca. .... . ....... kg Andre biprodukter: ca. ...............kg Totalt til folkemat: ca. ... ...........kg 8 OPPLYSNINGER OM HVALKJØTT OG/ELLER BIPROD. TIL ANNEN ANVENDELSE: Hvalkjøtt/-spekk: ca. ...............kg Biprodukter: ca. ...............kg Annet: ca. .. ............kg Tot. annen anvendelse: ca. ...............kg ....................... ......................... .......... Dato Skipper på fangstfartøy l Tabellen er rettet ifm. opprydning i dokumentets struktur. Se Norsk Lovtidend avdeling 1 2004 hefte 2 for kunngjøringens opprinnelige utseende, Lovtidend-redaksjonens anm.

Vedlegg II samt dokumentert internkontroll skal legges fram for kjøttkontrollen, jf. § 8. Det skal fylles ut ett skjema per fangstdag. Bruk BLOKKBOKSTAVER. OPPLYSNINGER OM FANGSTFARTØYET: Navn på fangstfartøyet: Antall fangstbåter til dette fartøy: Skippers navn: Mattilsynets godkjenningsnummer: OPPLYSNINGER OM FANGSTFORHOLD: Fangstdato: Fangststed: Art (sett kryss): Grønlandssel Klappmyss Tot. antall fangede dyr: ................stk. OPPLYSNINGER OM FORHOLD I TILKNYTNING TIL SLAKTEBEHANDLINGEN: Kjølingsprosessen: Kjølt i luft ved lufttemp. på ca. ......... ° C Kjølt med iskappe? Sett kryss om ja: Tid i timer: Temp. i ulike deler av kjøttet når dette legges i fryselager: Varierende fra ............... ° C til .............. ° C OPPLYSNINGER OM SELKJØTT TIL FOLKEMAT: Selkjøtt: ca. ...............kg Selspekk: ca. ............ kg Andre biprodukter: ca. ...............kg Totalt til folkemat: ca. ..............kg OPPLYSNINGER OM SELKJØTT OG/ELLER BIPROD. TIL ANNEN ANVENDELSE: Selkjøtt/-spekk/-skrotter: ca. ...............kg Biprodukter: ca. ...............kg Annet: ca. .......... kg Tot. annen anvendelse: ca. ...............kg ....................... ................................... Dato Skipper på fangstfartøy l Tabellen er rettet ifm. opprydning i dokumentets struktur. Se Norsk Lovtidend avdeling 1 2004 hefte 2 for kunngjøringens opprinnelige utseende, Lovtidend-redaksjonens anm.

II

Endringene trer i kraft straks.