Vedtak om endring i instruks til tilsynsveterinæren i Mattilsynet – distriktskontoret for kartlegging av og tiltak mot Campylobacter i fjørfe og ferskt fjørfekjøtt i fjørfeslakterier.

I

I instruks 23. juni 2004 nr. 1033 til tilsynsveterinæren i Mattilsynet – distriktskontoret for kartlegging av og tiltak mot Campylobacter i fjørfe og ferskt fjørfekjøtt i fjørfeslakterier gjøres følgende endringer:

Under punkt 1 skal underpunkt 1.1, 1.2 og 1.3 lyde:

Slaktekylling: kylling av tamhøns (Gallus gallus) uansett alder.

Campylobacter: termostabile species innenfor bakterieslekten Campylobacter.

Positiv flokk: se gjeldende handlingsplan ( http://www.zoonose.no) mot Campylobacter spp i slaktekylling.

Punkt 3 til 7 skal lyde:

3. Prøveuttak i slakteri

Det skal tas ut prøver for campylobacterundersøkelse fra alle partier av kylling ved slakting. Besetninger med kontinuerlig produksjon (hvor det ikke praktiseres «alt inn – alt ut» produksjon) og hvor partier er mindre enn 1000 dyr, skal prøvetas én gang per måned.

Prøvene skal uttas på tilsynsveterinærens kontrollplass.

Prøvene skal bestå av blindtarm.

Fra hver flokk tas 10 blindtarmsprøver fordelt på 10 enkeltdyr. Prøvene må ikke tas så raskt etter hverandre at kun et fåtall transportkasser prøvetas.

Prøvene tas, oppbevares og analyseres i henhold til gjeldende handlingsplan mot Campylobacter spp i slaktekylling.

4. Laboratorieundersøkelse av prøver, krav til laboratorier og verifisering av resultater

Prøver skal oppbevares, fraktes til laboratoriet og analyseres slik det fremgår av gjeldende handlingsplan mot Campylobacter spp i slaktekylling.

Laboratoriene skal ha et godkjent kvalitetssikringssystem og erfaring med analyser for Campylobacter. Mattilsynet – distriktskontoret bestemmer i samråd med Mattilsynet, regionkontoret, hvor prøvene skal analyseres.

Analysene bør påbegynnes samme dag som prøven er uttatt.

Dersom avstanden eller transportmuligheter mellom Mattilsynet – distriktskontoret og laboratoriet gjør det vanskelig å påbegynne analysen samme dag, kan det maksimalt gå 3 døgn.

Prøvene skal analyseres ved hjelp av metoden som oppgis i gjeldende handlingsplan mot Campylobacter spp i slaktekylling.

Mulige Campylobacter isolater fra kyllingslakt skal sendes for verifisering, som angitt i den gjeldende handlingsplan mot Campylobacter spp i slaktekylling.

Tiltakene i denne instruksen gjelder slaktekylling yngre enn 50 dager.

Virksomheten skal pålegges å varmebehandle eller fryse (-18 °C eller kaldere i minst 3 uker) samtlige godkjente slakt fra en positiv flokk, jf. § 63, dersom ikke virksomheten på eget initiativ gjør dette.

Virksomheten kan pålegges å legge godkjent slakt fra flokk med ukjent status på lager i påvente av at analyseresultatene foreligger dersom ikke virksomheten på eget initiativ gjennomfører varmebehandling eller innfrysing i tråd med pkt. 5.1.

Ved positivt analyseresultat skal partiet behandles som nevnt under pkt. 5.1. Ved negativt analyseresultat kan slaktene frambys uten ytterligere tiltak.

6. Rapportering

Tilsynsveterinæren i Mattilsynet – distriktskontoret skal løpende rapportere alle resultater til Veterinærinstituttet ved Zoonosesenteret.

7. Ikrafttredelse

Denne instruks trer i kraft 1. juli 2004. Samtidig oppheves instruks 6. juni 2001 nr. 628 til tilsynsveterinæren/det kommunale næringsmiddeltilsynet for kartlegging og tiltak mot campylobacter i fjørfe og ferskt fjørfekjøtt i fjørfekjøttslakterier.

Punkt 8 oppheves.

II

Endringene trer i kraft straks.