Forskrift om merkekrav for fiskeprodukter

§ 1 . Formål

Forskriftens formål er å fremme høy kvalitet på sjømat gjennom å gi informasjon om fiskeart, produksjonsmetode, fangst- eller slaktedato og fangstområde eller opprinnelsesland for fiskeprodukter.

§ 2 . Virkeområde

Denne forskriften omfatter all omsetning av fiskeprodukter med varebetegnelser og posisjonsnummer i tolltariffen som er beskrevet i vedlegg I del A.

Merkeplikten gjelder likevel ikke for omsetning av små mengder fiskeprodukter direkte fra fisker eller oppdretter til forbruker.

§ 3 . Merkeplikt

Fiskeprodukter som er omfattet av vedlegg I del A, skal ledsages av opplysninger om fiskeart, produksjonsmetode, fangst- eller slaktedato og fangstområde eller opprinnelsesland, jf. § 5, § 6, § 7, og § 8.

Merkeplikten i § 7 gjelder likevel ikke for skjell, pigghuder og snegler som omsettes levende.

Merkeplikten gjelder uavhengig av om fiskeproduktet er ferdig pakket eller uemballert.

§ 4 . Merkingens plassering

Forskrift 21. desember 1993 nr. 1385 om merking mv av næringsmidler § 7 femte ledd kommer ikke til anvendelse når det gjelder salg over disk. I slike tilfeller skal opplysningene gis skriftlig på skilt, oppslag eller lignende.

§ 5 . Fiskeart

For fiskeprodukter som er omfattet av vedlegg I del A, skal den aksepterte betegnelsen på arten angis. Listen over aksepterte betegnelser i vedlegg II, skal benyttes. I tidligere omsetningsledd enn til forbruker skal det vitenskapelige/latinske navnet angis i tillegg.

Mattilsynet kan endre listen over aksepterte betegnelser.

Det kan søkes Mattilsynet om bruk av midlertidige betegnelser for fiskearter som ikke fremgår av listen. Mattilsynet vil ved revisjon av listen inkludere en akseptert betegnelse.

§ 6 . Produksjonsmetode

Fisket i havet, eller Fisket i ferskvann, eller Oppdrettet.

Når det gjelder arter fisket i havet kan beskrivelse av produksjonsmetode utelates, dersom det er åpenbart ut fra angivelsen av varebetegnelse og fangstområde, at arten er fisket i havet. Beskrivelsen skal ikke utelates dersom det er tvil om produksjonsmetoden.

Dersom en blanding av arter omsettes, skal opplysningene om produksjonsmetode oppgis for hver art.

Ved omsetning av en blanding av samme art som har opprinnelse i forskjellige produksjonsmetoder, skal produksjonsmetoden for hvert enkelt vareparti oppgis.

§ 7 . Fangst- eller slaktedato

Ferske fiskeprodukter som er omfattet av vedlegg I del A, og fisket i havet eller ferskvann, skal ved omsetning være merket med fangstdato.

Ferske fiskeprodukter som er omfattet av vedlegg I del A, som stammer fra oppdrettsvirksomhet, skal ved omsetning være merket med slaktedato.

§ 8 . Fangstområde eller opprinnelsesland

Fiskeprodukter fisket i havet skal merkes med fangstområde i henhold til vedlegg I del B. Fiskeprodukter fisket i ferskvann, skal merkes med det landet hvor produktet er fisket. Fiskeprodukter fra akvakulturvirksomhet, skal merkes med det landet hvor fiskeproduktet gjennomgikk det siste utviklingsstadiet.

Dersom en blanding av arter omsettes skal opplysningene om fangstområde eller opprinnelsesland oppgis for hver art.

Ved omsetning av en blanding av samme art som har opprinnelse fra flere fangstområder eller land, skal minimum opprinnelseslandet eller det fangstområdet hvor størstedelen av varepartiet stammer fra oppgis, sammen med opplysningen om at fiskeproduktene stammer fra forskjellige land eller fangstområder.

§ 9 . Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn med at bestemmelsene i forskriften og enkeltvedtak fastsatt med hjemmel i forskriften blir oppfylt, jf. matloven § 23. Mattilsynet kan fastsette enkeltvedtak for å sikre at bestemmelsene i forskriften blir oppfylt, herunder om smittesanering, stenging, virksomhetskarantene og tvangsmulkt, jf. matloven § 23 til § 26.

§ 10 . Dispensasjon

Mattilsynet kan i særskilte tilfelle dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften, forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser.

§ 11 . Straff

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

§ 12 . Ikrafttredelse og overgangsbestemmelser

Bestemmelsene trer i kraft 1. august 2009 med unntak av bestemmelsene i § 7 som trer i kraft 1. januar 2010.

Fiskeprodukter som er merket i henhold til forskrift 21. desember 1993 nr. 1385 om merking mv av næringsmidler før ikrafttredelse av denne forskrift kan likevel omsettes inntil lagrene er brukt opp eller senest innen 1. januar 2010.

Vedlegg I

A. Beskrivelse av hvilke varer som er omfattet av merkekrav for fiskeprodukter

Pos.nr. i tolltariffen 1 Varebeskrivelse 03.01 Fisk, levende. 03.02 Fisk, fersk eller kjølt, unntatt fiskefileter og annet fiskekjøtt som hører under posisjon 03.04. 03.03 Fisk, fryst, unntatt fiskefileter og annet fiskekjøtt som hører under posisjon 03.04. 03.04 Fiskefileter og annet fiskekjøtt (også opphakket), ferskt, kjølt eller fryst. 03.05 Fisk, tørket, saltet eller i saltlake; røykt fisk, også varmrøykt; mel og pelleter av fisk, egnet til menneskeføde. 03.06 Krepsdyr, med eller uten skall, levende, ferske, kjølte, fryste, tørkede, saltede eller i saltlake; krepsdyr med skall, dampkokt eller kokt i vann, også kjølte, fryste, tørkede, saltede eller i saltlake; mel og pelleter av krepsdyr, egnet til menneskeføde. 03.07 Bløtdyr, med eller uten skall, levende, ferske, kjølte, fryste, tørkede, saltede eller i saltlake; virvelløse dyr som lever i vann, andre enn krepsdyr og bløtdyr, levende, ferske, kjølte, fryste, tørkede, saltede eller i saltlake; mel og pelleter av virvelløse dyr som lever i vann, andre enn krepsdyr, egnet til menneskeføde.

1 Tabellen tar utgangspunkt i posisjonsnumrene i den norske tolltariffen kapittel 3. Gjeldende tolltariff er i likhet med EUs kombinerte nomenklatur basert på 2007-versjonen av HS-nomenklaturen.

B. Fangstområde for arter fisket i havet:

Navn som skal benyttes for å beskrive fangstområde FAO-område Nordvestlig Atlanterhavet 21 Nordøstlige Atlanterhavet 27 Østersjøen 27.IIId Sentralvestlige Atlanterhavet 31 Sentraløstlige Atlanterhavet 34 Sørvestlige Atlanterhavet 41 Sørøstlige Atlanterhavet 47 Middelhavet 37.1, 37.2 og 37.3 Svartehavet 37.4 Det Indiske Hav 51 og 57 Stillehavet 61, 67, 71, 77, 81 og 87 Antarktis 48, 58 og 88

Vedlegg II

Liste over betegnelser og arter til bruk i merking

For å lese vedlegget i pdf, se:

(pdf)