Forskrift om endring i forskrift om prøvetaking og analyse for offentlig kontroll av visse forurensende stoffer i næringsmidler

I

I forskrift 3. juli 2015 nr. 871 om prøvetaking og analyse for offentlig kontroll av visse forurensende stoffer i næringsmidler gjøres følgende endringer:

EØS-henvisningsfeltet skal lyde:

EØS-avtalen vedlegg II kap. XII nr. 54zzzl (forordning (EF) nr. 401/2006 endret ved forordning (EU) nr. 178/2010 og forordning (EU) nr. 519/2014), nr. 54zzzo (forordning (EF) nr. 1882/2006), nr. 54zzzp (forordning (EF) nr. 333/2007 endret ved forordning (EU) nr. 836/2011 og forordning (EU) 2016/582), nr. 70 (forordning (EU) nr. 589/2014), nr. 108 (forordning (EU) 2015/705) og kap. XIX nr. 1 (direktiv 98/34/EF).

nr. 54zzzp (forordning (EF) nr. 333/2007 som endret ved forordning (EU) nr. 836/2011 og forordning (EU) 2016/582) om fastsettelse av prøvetakings- og analysemetoder for kontroll av innholdet av sporstoffer og prosessframkalte forurensninger i næringsmidler

II

Denne forskriften trer i kraft straks.

Forordninger

Endringer som gjøres under avsnittet «Forordninger»:

Innledningsteksten under overskriften om forordning (EF) nr. 333/2007 endres slik:

Nedenfor gjengis til informasjon den norske oversettelsen av forordning (EF) nr. 333/2007. Dette er grunnrettsakten. Grunnrettsakten er endret ved forordning (EU) nr. 836/2011 og forordning (EU) 2016/582. Alle endringene av grunnrettsakten er innarbeidet nedenfor.

I konsolideringsoversikten tilføyes følgende:

► M2 Forordning (EU) 2016/582 om analyse av uorganisk arsen, bly og polysykliske aromatiske hydrokarboner samt visse ytelseskriterier for analysemetoder

I den konsoliderte versjonen av forordning (EF) nr. 333/2007 gjøres følgende endringer som M2:

Tittelen skal lyde: ► M2

◄ M2

Artikkel 1 nr. 1 skal lyde: ► M2

1. Prøvetaking og analyse for kontroll av innholdet av bly, kadmium, kvikksølv, uorganisk tinn, uorganisk arsen, 3-MCPD og polysykliske aromatiske hydrokarboner («PAH») oppført i del 3, 4 og 6 i vedlegget til forordning (EF) nr. 1881/2006, skal foretas i samsvar med vedlegget til denne forordningen. ◄ M2

I vedlegget til forordning (EF) nr. 333/2007 gjøres følgende endringer:

Del C.2.2.1 skal lyde: ► M2

Den som foretar analysen, skal sikre at prøvene ikke forurenses under tillagingen. Dersom det er mulig, skal apparater og utstyr som kommer i kontakt med prøven, ikke inneholde de metallene som skal fastsettes, og skal være laget av inert materiale, f.eks. plast som polypropylen, polytetrafluoretylen (PTFE) osv. Disse skal rengjøres med syre for å redusere risikoen for forurensning i størst mulig grad. Rustfritt stål av høy kvalitet kan brukes til skjærende egger.

Det finnes mange tilfredsstillende framgangsmåter for tillaging av prøver som kan brukes til de produktene som skal vurderes. For de aspektene som ikke spesifikt er omfattet av denne forordning, er CEN-standarden «Foodstuffs. * Determination of elements and their chemical species. General considerations and specific requirements» * tilfredsstillende, men andre framgangsmåter for tillaging kan være like godt egnet.

Når det gjelder uorganisk tinn, skal det sikres at alt materiale tas med i løsningen, siden det er kjent at tap lett kan forekomme, særlig på grunn av hydrolyse til uløselige hydratiserte Sn(IV)-oksider.

* Standard EN 13804:2013, Foodstuffs. Determination of elements and their chemical species. General considerations and specific requirements, CEN, Rue de Stassart 36, B-1050 Brussels.;

◄ M2

I del C.2.2.2 Særlige framgangsmåter for polysykliske aromatiske hydrokarboner, skal nytt avsnitt lyde: ► M2

Når det gjelder analyse av PAH i kakao og produkter avledet av kakao, utføres bestemmelsen av fettinnholdet i samsvar med AOACs offisielle metode 963.15 for bestemmelse av fettinnholdet i kakaobønner og avledete produkter. Likeverdige framgangsmåter for bestemmelse av fettinnhold kan anvendes dersom det kan dokumenteres at den anvendte metoden for fettbestemmelse gir den samme (likeverdig) fettinnholdsverdien. ◄ M2

I del C.3.1 Definisjoner, skal definisjonen av LOQ erstattes med følgende definisjon: ► M2 «LOQ» = grense for mengdebestemmelse: det laveste innholdet av en analytt som kan måles med rimelig statistisk sikkerhet. Dersom både nøyaktighet og presisjon er konstant i et konsentrasjonsområde rundt påvisningsgrensen, er grensen for mengdebestemmelse numerisk lik seks eller ti ganger standardavviket for gjennomsnittsverdien i blindprøver (n > 20). ◄ M2

I del C.3.3.1 Ytelseskriterier, skal bokstav a) lyde: ► M2

Ytelseskriterier for analysemetoder for bly, kadmium, kvikksølv, og uorganisk tinn og uorganisk arsen

Tabell 5 Parameter Kriterium Anvendelsesområde Næringsmidlene angitt i forordning (EF) nr. 1881/2006 Spesifisitet Fri for matrise- eller spektralinterferens Repeterbarhet (RSD r) HORRAT r under 2 Reproduserbarhet (RSD R) HORRAT R under 2 Gjenfinning Bestemmelsene i del D.1.2 får anvendelse LOD = tre tideler av LOQ LOQ Uorganisk tinn ≤ 10 mg/kg Bly Grenseverdi ≤ 0,01 mg/kg 0,01 < ML ≤ 0,02 mg/kg 0,02/0,1 mg/kg grenseverdi ≥ 0,1 mg/kg ML ≤ to tredeler av grenseverdien ≤ to femdeler av grenseverdien ≤ en femdel av grenseverdien Kadmium, kvikksølv, uorganisk arsen grenseverdi < 0,100 mg/kg grenseverdi ≥ 0,100 mg/kg ≤ to femdeler av grenseverdien ≤ en femdel av grenseverdien

◄ M2

Del C.3.2 skal lyde: ► M2

Analysemetodene som benyttes ved kontroll av næringsmidler, skal være i samsvar med bestemmelsene i vedlegg III til forordning (EF) nr. 882/2004.

Analysemetodene for det samlede innholdet av tinn er egnet for kontroll av innholdet av uorganisk tinn.

Når det gjelder analyse av bly i vin, får metodene og reglene fastsatt av OIV 1 anvendelse i samsvar med artikkel 80 nr. 5 i forordning (EU) nr. 1308/2013. 2

Analysemetodene for det samlede innholdet av arsen er egnet for kontroll av innholdet av uorganisk arsen. Dersom den samlede konsentrasjonen av arsen er lavere enn grenseverdien for uorganisk arsen, kreves ingen ytterligere prøving, og prøven anses å være i samsvar med grenseverdien for uorganisk arsen. Dersom den samlede konsentrasjonen av arsen ligger på eller over grenseverdien for uorganisk arsen, skal det utføres oppfølgende prøving for å bestemme om konsentrasjonen av uorganisk arsen ligger over grenseverdien for uorganisk arsen.

1 Den internasjonale vinorganisasjon.

2 Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1308/2013 av 17. desember 2013 om opprettelse av en felles markedsordning for landbruksprodukter og om oppheving av rådsforordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 av 20.12.2013, s. 671).

◄ M2