Forskrift om endring i forskrift om næringsmiddelhygiene

I

I forskrift 22. desember 2008 nr. 1623 om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften) gjøres følgende endringer:

Forordning (EU) 2024/2895

§ 2 Gjennomføring av forordning (EF) nr. 2073/2005, skal lyde:

EØS-avtalen vedlegg I kapittel I del 6.2 nr. 52 og vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzj (forordning (EF) nr. 2073/2005 som endret ved forordning (EF) nr. 1441/2007, forordning (EU) nr. 365/2010, forordning (EU) nr. 1086/2011, forordning (EU) nr. 209/2013, forordning (EU) nr. 1019/2013, forordning (EU) nr. 217/2014, forordning (EU) 2015/2285, forordning (EU) 2017/1495, forordning (EU) 2019/229, forordning (EU) 2020/205 og forordning (EU) 2024/2895) om mikrobiologiske kriterier for næringsmidler (mikrobiologiforordningen) gjelder som forskrift med de tilpasninger som følger av vedlegg I vedlegg II, protokoll 1 til avtalen og avtalen forøvrig.

II

Endringene trer i kraft 1. juli 2026.

Forordninger

Endringer som gjøres under avsnittet «Forordninger»:

I den konsoliderte versjonen av forordning (EF) nr. 2073/2005 gjøres følgende endringer:

► M11 Kommisjonsforordning (EU) 2024/2895 om Listeria monocytogenes

Vedlegg 1, kapittel 1, punkt 1.2 skal lyde:

► M11 Næringsmiddelkategori Mikroorganismer / toksiner, metabolitter av disse Prøvetakingsplan Grenseverdier Referansemetode for analyse Ledd der kriteriet anvendes n c m M 1.2 Andre spiseferdige næringsmidler der L. monocytogenes kan vokse, enn spiseferdige næringsmidler beregnet på spedbarn og til spesielle medisinske formål Listeria monocytogenes 5 0 100 kde/g 5 EN/ISO 11290-2 6 Produkter som omsettes innen holdbarhetstiden utløper 5 0 Ikke påvist i 25 g 7 EN/ISO 11290-1 Produkter som omsettes innen holdbarhetstiden utløper

◄ M11

I vedlegg 1, kapittel 1, Tolkning av analyseresultatene, skal følgende tekst:

tilfredsstillende dersom ingen av de målte verdiene viser forekomst av bakterien, utilfredsstillende dersom bakterien påvises i én eller flere prøveenheter

erstattes av:

► M11

tilfredsstillende dersom ingen av de målte verdiene viser at bakterien er påvist i noen av prøveenhetene. utilfredsstillende dersom bakterien påvises i én eller flere prøveenheter.

◄ M11

Vedlegg 1, kapittel 1 fotnotene 5, 6 og 7 skal lyde:

► M11

5 Dette kriteriet skal få anvendelse dersom den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som har framstilt dem har kunnet godtgjøre overfor vedkommende myndighet at L. monocytogenes -innholdet ikke vil overskride grenseverdien på 100 kde/g i næringsmiddelets holdbarhetstid. Den driftsansvarlige kan underveis i prosessen fastsette foreløpige grenseverdier som skal være tilstrekkelig lave til å kunne garantere at grenseverdien på 100 kde/g ikke vil overskrides når næringsmiddelets holdbarhetstid utløper.

6 1 ml podestoff overføres til en petriskål med en diameter på 140 mm eller til tre petriskåler med en diameter på 90 mm.

7 Dette kriteriet skal få anvendelse der den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som har framstilt det ikke har kunnet godtgjøre overfor vedkommende myndighet at L. monocytogenes -innholdet ikke vil overskride grenseverdien på 100 kde/g i næringsmiddelets holdbarhetstid.

◄M11