Forskrift om endring i forskrift om visse forurensende stoffer i næringsmidler

I

I forskrift 3. juli 2015 nr. 870 om visse forurensende stoffer i næringsmidler gjøres følgende endringer:

EØS-henvisningene skal lyde:

EØS-henvisninger: EØS-avtalen vedlegg II kap. XII nr. 54f (forordning (EØF) nr. 315/93), nr. 54zzzz (forordning (EU) 2023/915 som endret ved forordning (EU) 2023/1510, forordning (EU) 2024/1002, forordning (EU) 2024/1003, forordning (EU) 2024/1022, forordning (EU) 2024/1038, forordning (EU) 2024/1756, forordning (EU) 2024/1808, forordning (EU) 2024/1987 og forordning (EU) 2025/1891) og kap. XIX nr. 1 (direktiv 98/34/EF).

§ 3 skal lyde:

forordning (EU) 2023/1510 forordning (EU) 2024/1002 forordning (EU) 2024/1003 forordning (EU) 2024/1022 forordning (EU) 2024/1038 forordning (EU) 2024/1756 forordning (EU) 2024/1808 forordning (EU) 2024/1987 forordning (EU) 2025/1891.

Ny § 4b skal lyde:

Fram til 30. juni 2026 videreføres grenseverdien for kadmium i løk på 0,050 mg/kg våtvekt.

II

Endringene trer i kraft straks.

§ 4b oppheves 1. juli 2026.

Forordninger

Endringer som gjøres i punktet «Forordninger»:

Punktet Forordning (EF) nr. 1881/2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler erstattes av følgende nye punkt:

Nedenfor gjengis til informasjon en uoffisiell norsk oversettelse av forordning (EU) 2023/915. Dette er grunnrettsakten. Grunnrettsakten er endret av forordning (EU) 2023/1510, forordning (EU) 2024/1002, forordning (EU) 2024/1003, forordning (EU) 2024/1022, forordning (EU) 2024/1038, forordning (EU) 2024/1756, forordning (EU) 2024/1808, forordning (EU) 2024/1987 og forordning (EU) 2025/1891. Alle endringer av grunnrettsakten og de endringer og tillegg som følger av EØS-tilpasningen av rettsakten i samsvar med vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz er innarbeidet nedenfor.

► B Forordning (EU) 2023/915 om grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler

► M1 Forordning (EU) 2023/1510 ► M2 Forordning (EU) 2024/1002 ► M3 Forordning (EU) 2024/1003 ► M4 Forordning (EU) 2024/1022 ► M5 Forordning (EU) 2024/1038 ► M6 Forordning (EU) 2024/1683 (rettelser i andre språkversjoner av forordning (EU) 2023/915, tatt inn i EØS-avtaleverket, men gjennomføres ikke i norsk rett i forskrift.) ► M7 Forordning (EU) 2024/1756 ► M8 Forordning (EU) 2024/1808 ► M9 Forordning (EU) 2024/1987 ► M10 Forordning (EU) 2025/1891 ► EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kap. XII, nr. 54zzzz

KOMMISJONSFORORDNING (EU) 2023/915 av 25. april 2023 om grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler og om oppheving av forordning (EF) nr. 1881/2006

EUROPAKOMMISJONEN HAR

under henvisning til traktaten om Den europeiske unions virkemåte,

under henvisning til rådsforordning (EØF) nr. 315/93 av 8. februar 1993 om fastsettelse av framgangsmåter i Fellesskapet i forbindelse med forurensende stoffer i næringsmidler 1 , særlig artikkel 2 nr. 3, og

Ved kommisjonsforordning (EF) nr. 1881/2006 2 fastsettes det grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler. Den forordningen er allerede blitt vesentlig endret mange ganger, og ettersom det skal gjøres en rekke nye endringer i den, bør den erstattes. Det bør fastsettes strenge grenseverdier på et nivå som det med rimelighet er mulig å oppnå ved hjelp av god landbruks-, fiskeri- og framstillingspraksis, samtidig som det tas hensyn til risikoen forbundet med inntak av næringsmidlene. Ved en mulig helserisiko bør grenseverdier for forurensende stoffer settes på et så lavt nivå som det med rimelighet er mulig å oppnå (i henhold til ALARA-prinsippet – «as low as reasonably achievable» ). Dette sikrer at driftsansvarlige for næringsmiddelforetak treffer tiltak for å unngå og redusere forurensning så mye som mulig for å verne folkehelsen. Videre bør det for å verne helsen til spedbarn og småbarn, som er en sårbar gruppe, fastsettes så lave grenseverdier som det er mulig å oppnå ved en nøye utvelging av råvarene som brukes til framstilling av næringsmidler for den befolkningsgruppen, eventuelt kombinert med spesifikk framstillingspraksis. Denne nøye utvelgingen av råvarer bør også skje ved produksjon av spesifikke næringsmidler som bringes i omsetning til sluttforbrukere, og som det for å verne sårbare befolkningsgrupper er fastsatt en streng grenseverdi for. For å sikre et effektivt vern av folkehelsen bør næringsmidler med et innhold av forurensende stoffer som er høyere enn grenseverdiene, ikke bringes i omsetning som sådan, og heller ikke brukes som næringsmiddelingrediens eller blandes med næringsmidler. For å gjøre det mulig å bruke grenseverdier på tørkede, fortynnede, foredlede og sammensatte næringsmidler som det ikke er fastsatt spesifikke grenseverdier på unionsplan for, bør driftsansvarlige for næringsmiddelforetak for vedkommende myndigheter framlegge opplysninger om de spesifikke konsentrasjons-, fortynnings- og foredlingsfaktorene og, når det gjelder sammensatte næringsmidler, andelen av ingrediensene sammen med relevante forsøksdata som er lagt til grunn for de foreslåtte faktorene. Ettersom det mangler toksikologiske data og vitenskapelig belegg når det gjelder sikkerhet hos metabolittene som dannes ved kjemisk detoksifisering, bør denne typen behandling av næringsmidler forbys. Det er kjent at sortering eller annen fysisk behandling gjør det mulig å redusere innholdet av forurensende stoffer i næringsmidler. For å minimere konsekvensene for handelen bør det tillates høyere nivåer av forurensende stoffer for visse produkter som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere eller som næringsmiddelingrediens. I slike tilfeller bør grenseverdiene for forurensende stoffer fastsettes ved at det tas hensyn til hvor effektive slike behandlinger er for å redusere innholdet av forurensende stoffer i næringsmidler til nivåer som ligger under grenseverdiene fastsatt for disse produktene som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller brukes som næringsmiddelingrediens. For å unngå at disse høyere grenseverdiene misbrukes, bør det fastsettes bestemmelser om markedsføring, merking og bruk av de aktuelle produktene. Visse varer har andre bruksområder enn som næringsmiddel og omfattes av mindre strenge eller ingen grenseverdier for et bestemt forurensende stoff. For å sikre en effektiv håndheving av grenseverdiene for forurensende stoffer i disse næringsmidlene bør det fastsettes egnede bestemmelser om merking for disse næringsmidlene. Visse fiskearter med opprinnelse i Baltikum kan inneholde høye nivåer av dioksider, dioksinlignende polyklorerte bifenyler (DL-PCB) og ikke-dioksinlignende polyklorerte bifenyler (NDL-PCB). I en betydelig andel av disse fiskeartene fra Baltikum overholdes ikke grenseverdiene, og de vil derfor måtte utelates fra kosten dersom grenseverdiene anvendes. Å utelate fisk fra kosten kan imidlertid ha en negativ innvirkning på helsen til befolkningen i Baltikum. For å begrense inntaket av fisk fra Baltikum og unngå helserisikoer har Latvia, Finland og Sverige innført ordninger for å sikre at sluttforbrukerne informeres om kostanbefalingene som gjelder for spesifikke sårbare befolkningsgrupper. Det er derfor hensiktsmessig å opprettholde et unntak for Latvia, Finland og Sverige, slik at de, uten tidsbegrensning, kan tillate at visse fiskearter med opprinnelse i Baltikum med et høyere innhold av dioksiner og/eller DL-PCB og/eller NDL-PCB enn det som er fastsatt i denne forordningen, kan bringes i omsetning til sluttforbrukere. For at Kommisjonen skal kunne overvåke situasjonen, bør Latvia, Finland og Sverige fortsatt rapportere årlig til Kommisjonen om tiltakene de har truffet for effektivt å informere sluttforbrukerne om kostanbefalingene, og for å sikre at fisk og produkter av fisk som ikke overholder grenseverdiene, ikke markedsføres i andre medlemsstater, og om hvor effektive disse tiltakene er. Selv om det så langt det er mulig brukes god røykepraksis, er det i flere medlemsstater ikke mulig å overholde de gjeldende grenseverdiene for polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) i visse typer tradisjonelt røykt kjøtt og tradisjonelt røykte kjøttprodukter og tradisjonelt røykt fisk og tradisjonelt røykte fiskerivarer der røykepraksisen ikke kan endres uten at næringsmidlenes organoleptiske egenskaper endres betraktelig. Bruk av grenseverdier vil dermed føre til at slike tradisjonelt røykte produkter vil forsvinne fra markedet, og til at mange små og store bedrifter legges ned. Dette gjelder visse typer tradisjonelt røykt kjøtt og tradisjonelt røykte kjøttprodukter i Irland, Spania, Kroatia, Kypros, Latvia, Polen, Portugal, Slovakia, Finland og Sverige og visse typer tradisjonelt røykt fisk og røykte fiskerivarer i Latvia, Finland og Sverige. Et ikke-tidsbegrenset unntak for lokal produksjon og lokalt forbruk bør derfor opprettholdes for visse typer tradisjonelt røykt kjøtt og tradisjonelt røykte kjøttprodukter og tradisjonelt røykt fisk og tradisjonelt røykte fiskerivarer utelukkende i disse medlemsstatene. Medlemsstatene skal samle inn og innrapportere data fra offentlige kontroller og fra overvåking av forurensende stoffer i samsvar med kontrollplaner og de særlige kravene til offentlig kontroll av forurensende stoffer fastsatt i delegert kommisjonsforordning (EU) 2022/931 3 og Kommisjonens gjennomføringsforordning (EU) 2022/932 4 . For visse spesifikke forurensende stoffer, der det er behov for mer data om forekomst, anbefales det at medlemsstatene, driftsansvarlige for næringsmiddelforetak og berørte parter overvåker og innrapporterer data om forekomst og rapporterer om hvilke framskritt som er gjort med hensyn til gjennomføringen av forebyggende tiltak, slik at Kommisjonen kan vurdere behovet for å endre eksisterende tiltak eller vedta ytterligere tiltak. Av samme grunner bør medlemsstatene også framlegge opplysningene de har samlet inn om andre forurensende stoffer, for Kommisjonen. De gjeldende grenseverdiene fastsatt i forordning (EF) nr. 1881/2006, med endringer, bør opprettholdes ved denne forordningen. I lys av erfaringene gjort i forbindelse med den forordningen og for å gjøre reglene mer leservennlige bør det imidlertid unngås å bruke altfor mange fotnoter, i stedet bør antallet henvisninger til vedlegg I i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 5 økes når det gjelder definisjonene av kategoriene. Også i lys av erfaringene gjort i forbindelse med nevnte forordning og for å muliggjøre en ensartet håndheving av grenseverdiene bør det presiseres at nedre konsentrasjoner bør brukes i tilfeller der det er fastsatt grenseverdier for flere forbindelser (summen av konsentrasjoner), med mindre noe annet er angitt, og det bør også presiseres hvilke kroppsdeler av krepsdyr som grenseverdiene gjelder for. Når det gjelder kadmium, bør det nåværende unntaket for malt utvides til å omfatte alt korn som brukes til produksjon av øl eller destillater, forutsatt at kornrestproduktet som blir igjen, ikke bringes i omsetning som næringsmiddel, ettersom kadmium hovedsakelig blir værende i dette kornrestproduktet, og ettersom kadmiuminnholdet i øl derfor er svært lavt. Når det gjelder PAH, bør pulverkaffe / løselig kaffe, på grunnlag av de tilgjengelige analysedataene og produksjonsmetoden som har vist at det er funnet ubetydelige mengder av disse stoffene i pulverkaffe / løselig kaffe, være unntatt fra grenseverdiene for næringsmidler av vegetabilsk opprinnelse i pulverform som brukes til tilberedning av drikker. Når det gjelder grenseverdier for PAH i morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og småbarnsnæring og i næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn, er de i dag fastsatt for produktene slik de bringes i omsetning, uansett produktets fysiske form. Det bør derfor presiseres at disse grenseverdiene gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering etter produsentens anvisninger). Når det gjelder melamin, har Codex Alimentarius, i tillegg til for morsmelkerstatning i pulverform, vedtatt en grenseverdi for flytende morsmelkerstatning som Unionen har akseptert. Denne grenseverdien for melamin bør derfor gjelde for morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger. Forordning (EF) nr. 1881/2006 bør derfor oppheves. Når Kommisjonen fastsetter nye grenseverdier for forurensende stoffer i næringsmidler, fastsetter den, dersom det er relevant, overgangsbestemmelser, slik at markedsdeltakerne kan forberede seg på å bruke de nye reglene. For å sikre en smidig overgang mellom forordning (EF) nr. 1881/2006 og denne forordningen bør overgangsbestemmelsene som gjelder grenseverdiene som videreføres med denne forordningen, og som fremdeles er relevante, opprettholdes. Tiltakene fastsatt i denne forordningen er i samsvar med uttalelse fra Den faste komité for planter, dyr, næringsmidler og fôr.

1 EFT L 37 av 13.2.1993, s. 1.

2 Kommisjonsforordning (EF) nr. 1881/2006 av 19. desember 2006 om fastsettelse av grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler (EUT L 364 av 20.12.2006, s. 5).

3 Delegert kommisjonsforordning (EU) 2022/931 av 23. mars 2022 om utfylling av europaparlaments- og rådsforordning (EU) 2017/625 med hensyn til regler for gjennomføring av offentlig kontroll av forurensende stoffer i næringsmidler (EUT L 162 av 17.6.2022, s. 7).

4 Kommisjonens gjennomføringsforordning (EU) 2022/932 av 9. juni 2022 om ensartede praktiske ordninger for gjennomføring av offentlig kontroll av forurensende stoffer i næringsmidler, om særlig tilleggsinnhold i flerårige nasjonale kontrollplaner og om særlige tilleggsordninger for utarbeidelse av disse (EUT L 162 av 17.6.2022, s. 13).

5 Europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om grenseverdier for rester av pesticider i eller på næringsmidler og fôrvarer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse, og om endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EUT L 70 av 16.3.2005, s. 1).

VEDTATT DENNE FORORDNINGEN:

Artikkel 1 . Definisjoner

«næringsmidler» næringsmidler som definert i artikkel 2 i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 178/2002 6 , «driftsansvarlig for næringsmiddelforetak» en driftsansvarlig for et næringsmiddelforetak som definert i artikkel 3 nr. 3 i forordning (EF) nr. 178/2002, «bringe i omsetning» omsetning som definert i artikkel 3 nr. 8 i forordning (EF) nr. 178/2002, «sluttforbruker» en sluttforbruker som definert i artikkel 3 nr. 18 i forordning (EF) nr. 178/2002, «foredling» foredling som definert i artikkel 2 nr. 1 bokstav m) i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 852/2004 7 , «uforedlede produkter» uforedlede produkter som definert i artikkel 2 nr. 1 bokstav n) i forordning (EF) nr. 852/2004 og «foredlede produkter» foredlede produkter som definert i artikkel 2 nr. 1 bokstav o) i forordning (EF) nr. 852/2004,

6 Europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 178/2002 av 28. januar 2002 om fastsettelse av allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket, om opprettelse av Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet og om fastsettelse av framgangsmåter i forbindelse med næringsmiddeltrygghet (EFT L 31 av 1.2.2002, s. 1).

7 Europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 852/2004 av 29. april 2004 om næringsmiddelhygiene (EUT L 139 av 30.4.2004, s. 1).

Artikkel 2 . Alminnelige bestemmelser

1. Næringsmidlene oppført i vedlegg I skal ikke bringes i omsetning og skal ikke brukes som råvare i næringsmidler eller som ingrediens i næringsmidler dersom de har et innhold av et forurensende stoff som er høyere enn grenseverdien fastsatt i vedlegg I.

2. Næringsmidler som overholder grenseverdiene fastsatt i vedlegg I, skal ikke blandes med næringsmidler som ikke overholder disse grenseverdiene.

3. Grenseverdiene fastsatt i vedlegg I gjelder for næringsmidler slik de bringes i omsetning, og for den spiselige delen av det aktuelle næringsmiddelet, med mindre noe annet er angitt i det vedlegget.

4. I systemer der produksjon og foredling av korn er integrert slik at alle innkommende partier renses, sorteres og foredles i samme virksomhet, gjelder grenseverdiene for uforedlet korn i produksjonskjeden før første foredling.

► EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

5. Når det gjelder grenseverdien for dioksiner og dioksinlignende PCB i marin olje, kan Island og Norge beholde en grenseverdi for summen av dioksiner, furaner og dioksinlignende PCB (WHI.PCDD/FPCB-TEQ) på 4 pg/kg fett.

◄EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

Artikkel 3 . Tørkede, fortynnede, foredlede og sammensatte næringsmidler

Endringer i konsentrasjonen av det forurensende stoffet på grunn av tørking eller fortynning. Endringer i konsentrasjonen av det forurensende stoffet på grunn av foredling. De forholdsmessige andelene av ingrediensene i produktet. Analysemetodens mengdebestemmelsesgrense.

Dersom den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket ikke framlegger nødvendige opplysninger om konsentrasjons-, fortynnings- eller foredlingsfaktoren, eller dersom vedkommende myndighet på bakgrunn av den gitte begrunnelsen anser faktoren som uhensiktsmessig, skal myndigheten selv definere faktoren på grunnlag av tilgjengelige opplysninger og med det mål å sikre best mulig vern av menneskers helse.

3. Dersom det ikke er fastsatt spesifikke grenseverdier på unionsplan for næringsmidler til spedbarn og småbarn i vedlegg I, kan medlemsstatene fastsette strengere grenseverdier for slike næringsmidler.

Artikkel 4 . Forbud mot detoksifisering

Næringsmidler som inneholder forurensende stoffer oppført i vedlegg I, skal ikke med hensikt detoksifiseres gjennom kjemiske behandlinger.

Artikkel 5 . Næringsmidler som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens

det ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, det overholder grenseverdien fastsatt i vedlegg I for det aktuelle forurensende stoffet i det aktuelle næringsmiddelet som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før det bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, og det er merket i samsvar med nr. 2.

Det opprinnelige følgedokumentet og hver enkelt pakning i forsendelsen skal være merket med forsendelsens/partiets identifikasjonskode, og denne merkingen skal ikke kunne slettes.

3. Næringsmidler som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling for å redusere innholdet av forurensende stoffer, skal før dette ikke blandes med næringsmidler som bringes i omsetning til sluttforbrukere, eller med næringsmidler som er beregnet på bruk som næringsmiddelingrediens.

4. Næringsmidler som har gjennomgått sortering eller annen fysisk behandling for å redusere innholdet av forurensende stoffer, kan bringes i omsetning, forutsatt at grenseverdiene fastsatt i vedlegg I for næringsmidler som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, ikke overskrides, og at behandlingen som er brukt, ikke har ført til forekomst av andre skadelige rester.

Artikkel 6 . Bestemmelser om merking for jordnøtter, andre oljeholdige frø, avledede produkter av dette og korn

Det opprinnelige følgedokumentet og hver enkelt pakning i forsendelsen skal være merket med forsendelsens/partiets identifikasjonskode, og denne merkingen skal ikke kunne slettes. Forretningsvirksomheten til mottakeren av forsendelsen som oppgis i følgedokumentet, skal være forenlig med den tiltenkte bruken.

2. Dersom det ikke er tydelig angitt at tiltenkt bruk ikke er å bli brakt i omsetning som næringsmiddel, gjelder grenseverdiene i vedlegg I for alle jordnøtter (peanøtter), andre oljeholdige frø og avledede produkter av dette og korn som bringes i omsetning.

er tydelig merket, slik at den tiltenkte bruken framgår, i merkingen av hver enkelt pakning og i det opprinnelige følgedokumentet inneholder en angivelse om at produktet skal knuses med sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje, og har et knusingsanlegg som endelig bestemmelsessted.

Artikkel 7 . Unntak fra artikkel 2

det for å unngå potensielle helserisikoer er innført en ordning for å sikre at sluttforbrukerne er fullt ut informert om de nasjonale kostanbefalingene som gjelder begrensningene for spesifikke sårbare befolkningsgruppers inntak av villfanget laks fra Baltikum og produkter av dette, Latvia, Finland og Sverige fortsetter å anvende de tiltakene som er nødvendige for å sikre at villfanget laks og produkter av dette som ikke oppfyller kravene i nr. 4.1.5 i vedlegg I, ikke markedsføres i andre medlemsstater, Latvia, Finland og Sverige rapporterer årlig til Kommisjonen om tiltakene de har truffet for effektivt å informere sluttforbrukerne om kostanbefalingene, og for å sikre at villfanget laks og produkter av dette som ikke overholder grenseverdiene, ikke markedsføres i andre medlemsstater, samt dokumenterer hvor effektive disse tiltakene er.

det for å unngå potensielle helserisikoer er innført en ordning for å sikre at sluttforbrukerne er fullt ut informert om kostanbefalingene med hensyn til begrensningene som gjelder for spesifikke sårbare befolkningsgruppers inntak av villfanget østersjøsild større enn 17 cm, villfanget røyefisk, villfanget elveniøye og villfanget ørret fra Baltikum og produkter av dette, Finland og Sverige fortsetter å anvende tiltakene som er nødvendige for å sikre at villfanget østersjøsild større enn 17 cm, villfanget røyefisk, villfanget elveniøye og villfanget ørret og produkter av dette som ikke oppfyller kravene i nr. 4.1.5 i vedlegg I, ikke markedsføres i andre medlemsstater, Finland og Sverige rapporterer årlig til Kommisjonen om tiltakene de har truffet for effektivt å informere de spesifikke sårbare befolkningsgruppene om kostanbefalingene og sikre at fisk og produkter av fisk som ikke overholder grenseverdiene, ikke markedsføres i andre medlemsstater, samt dokumenterer hvor effektive disse tiltakene er.

Irland, Kroatia, Kypros, Spania, Polen og Portugal: tradisjonelt røykt kjøtt og tradisjonelt røykte kjøttprodukter. Latvia: tradisjonelt røykt svinekjøtt, varmrøykt kyllingkjøtt, varmrøykte pølser og varmrøykt viltkjøtt. Slovakia: saltet tradisjonelt røykt kjøtt, tradisjonelt røykt bacon, tradisjonelt røykt pølse ( klobása ), der «tradisjonelt røykt» innebærer at røyken frambringes ved brenning av tre (ved, sagspon, treflis) i et røykehus. Finland: tradisjonelt varmrøykt kjøtt og tradisjonelt varmrøykte kjøttprodukter. Sverige: kjøtt og kjøttprodukter som er røykt over glødende tre eller andre plantematerialer.

Island: tradisjonelt røykt kjøtt og kjøttprodukter hvor «tradisjonelt røykt» betyr å utvikle røyk ved å brenne sauegjødsel, torv, villskog og/eller lyng i et røykehus. Norge: tradisjonelt eldhusrøykt pinnekjøtt

◄ EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

Disse medlemsstatene og berørte driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal fortsette å overvåke forekomsten av PAH i tradisjonelt røykt kjøtt og tradisjonelt røykte kjøttprodukter som nevnt i første ledd og sikre at det brukes god røykepraksis der det er mulig, uten at produktene mister sine typiske organoleptiske egenskaper.

Latvia: tradisjonelt varmrøykt fisk. Finland: tradisjonelt varmrøykt småfisk og fiskerivarer framstilt av småfisk. Sverige: fisk og fiskerivarer som er røykt over glødende tre eller andre plantematerialer.

Island: tradisjonelt røykt fisk og røykt fiskeprodukter hvor «tradisjonelt røykt» betyr å utvikle røyk ved å brenne sauegjødsel, torv, villskog og/eller lyng i et røykehus.

◄ EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

Disse medlemsstatene og berørte driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal fortsette å overvåke forekomsten av PAH i tradisjonelt røykt fisk og tradisjonelt røykte fiskerivarer som nevnt i første ledd og sikre at det brukes god røykepraksis der det er mulig, uten at produktene mister sine typiske organoleptiske egenskaper.

8 Europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1380/2013 av 11. desember 2013 om den felles fiskeripolitikk, om endring av rådsforordning (EF) nr. 1954/2003 og (EF) nr. 1224/2009 og om oppheving av rådsforordning (EF) nr. 2371/2002 og (EF) nr. 639/ 2004 samt rådsbeslutning 2004/585/EF (EUT L 354 av 28.12.2013, s. 22).

Artikkel 8 . Overvåking og rapportering

Medlemsstatene og berørte parter skal hvert år oversende data om forekomst av meldrøyesklerotier og meldrøyealkaloider i rug og mølleprodukter av rug og av meldrøyealkaloider i mølleprodukter av korn fra bygg, hvete, spelt og havre til Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (heretter kalt «myndigheten»).

2. På anmodning skal medlemsstatene underrette Kommisjonen om hvilke undersøkelser som er gjennomført, og hvilke relevante kilder som er identifisert i samsvar med Kommisjonens anbefalinger om overvåking av forekomsten av forurensende stoffer i næringsmidler, og om hvilke framskritt som er gjort når det gjelder anvendelsen av forebyggende tiltak for å unngå forurensning.

3. Medlemsstatene skal oversende data om forekomst som de har samlet inn om andre forurensende stoffer enn de som er nevnt i nr. 1, til myndigheten. Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak og andre berørte parter kan oversende slike data om forekomst til myndigheten.

4. Medlemsstatene, driftsansvarlige for næringsmiddelforetak og andre berørte parter skal oversende dataene om forekomst til myndigheten i samsvar med myndighetens rapporteringskrav.

► M5

Medlemsstatene og berørte parter skal regelmessig rapportere forekomstdata for T-2- og HT-2-toksiner i havre og havreprodukter til myndigheten. ◄ M5

Artikkel 9 . Oppheving

Forordning (EF) nr. 1881/2006 oppheves.

Henvisninger til den opphevede forordningen skal forstås som henvisninger til denne forordningen og leses som angitt i sammenligningstabellen i vedlegg II.

Artikkel 10 . Overgangsbestemmelser

19. september 2021 når det gjelder grenseverdiene for tropanalkaloider i barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn som inneholder mais eller avledede produkter av mais fastsatt i nr. 2.2.1 i vedlegg I. 1. januar 2022 når det gjelder grenseverdiene for meldrøyesklerotier og meldrøyealkaloider fastsatt i nr. 1.8 i vedlegg I. 3. mai 2022 når det gjelder grenseverdiene for kvikksølv fastsatt i nr. 3.3 i vedlegg I. 1. juli 2022 når det gjelder grenseverdiene for opiumalkaloider fastsatt i nr. 2.5 i vedlegg I. 1. september 2022 når det de gjelder grenseverdiene for tropanalkaloider fastsatt i nr. 2.2.2–2.2.9 i vedlegg I. 1. januar 2023 når det gjelder grenseverdiene for okratoksin A fastsatt i nr. 1.2 i vedlegg I. 1. januar 2023 når det gjelder grenseverdiene for hydrogencyanid fastsatt i nr. 2.3 i vedlegg I. 1. januar 2023 når det gjelder grenseverdiene for summen av Δ 9 -THC og Δ 9 -THCA fastsatt i nr. 2.6 i vedlegg I. 1. januar 2023 når det gjelder grenseverdiene for summen av dioksiner og for summen av dioksiner og DL-PCB fastsatt i nr. 4.1.1, 4.1.2, 4.1.11 og 4.1.12 i vedlegg I. 1. januar 2023 når det gjelder grenseverdiene for summen av perfluoralkylstoffer fastsatt i nr. 4.2 i vedlegg I. 26. mars 2023 når det gjelder grenseverdiene for arsen fastsatt i nr. 3.4 i vedlegg I.

1. juli 2024 når det gjelder grenseverdiene for meldrøyealkaloider fastsatt i nr. 1.8.2.1 i vedlegg I. 1. juli 2025 når det gjelder grenseverdiene for meldrøyesklerotier fastsatt i nr. 1.8.1.2 i vedlegg I. 1. juli 2028 når det de gjelder grenseverdiene for meldrøyealkaloider fastsatt i nr. 1.8.2.1a og 1.8.2.3 i vedlegg I ◄ M8

1. juli 2025 med hensyn til grenseverdiene for nikkel fastsatt i post 3.6 i vedlegg I, unntatt grenseverdiene for nikkel fastsatt i nr. 3.6.11.1–3.6.11.5 i vedlegg I, 1. juli 2026 med hensyn til grenseverdiene for nikkel fastsatt i nr. 3.6.11.1–3.6.11.5 i vedlegg I.

◄ M9

8. oktober 2025 når det de gjelder grenseverdiene for uorganisk arsen fastsatt i nr. 3.4.5, 3.4.6, 3.4.7 og 3.4.8 i vedlegg I

◄ M10

► EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

Punkt 3.2.3.1 skal, når det gjelder Norge, tre i kraft den 1. juli 2026.

◄ EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz

2. Næringsmidler som lovlig er brakt i omsetning før 1. juli 2022, kan fortsatt omsettes fram til 31. desember 2023 når det gjelder grenseverdiene for pyrrolizidinalkaloider fastsatt i nr. 2.4 i vedlegg I.

3. Det er den driftsansvarlige for næringsmiddelforetakets ansvar å dokumentere på hvilken dato produktene lovlig er brakt i omsetning.

Artikkel 11 . Ikrafttredelse

Denne forordningen trer i kraft den 20. dagen etter at den er kunngjort i Den europeiske unions tidende.

Denne forordningen er bindende i alle deler og kommer direkte til anvendelse i alle medlemsstater.

Utferdiget i Brussel 25. april 2023.

For Kommisjonen Ursula von der Leyen President

VEDLEGG I Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler 1

1 Mykotoksiner 1.1 Aflatoksiner Grenseverdi (μg/kg) Merknader B 1 Summen av B 1 , B 2 , G 1 og G 2 M 1 For summen av aflatoksiner viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 1.1.1 Tørkede frukter som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 1.1.3 5,0 10,0 – 1.1.2 Tørkede frukter som brukes som eneste ingrediens, eller foredlede produkter av tørkede frukter, som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 1.1.3 2,0 4,0 – For næringsmidler som består av tørkede frukter som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av de aktuelle tørkede fruktene på minst 80 %, gjelder grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende tørkede fruktene også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.3 Tørkede fikener 6,0 10,0 – For næringsmidler som består av tørkede fikener som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av tørkede fikener på minst 80., gjelder grenseverdiene fastsatt for tørkede fikener også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.4 Jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 8,0 15,0 – Unntatt jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø som skal knuses med henblikk på framstilling av raffinert vegetabilsk olje. Dersom jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø med uspiselig skall analyseres, skal det ved beregning av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.1.5 Jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø som brukes som eneste ingrediens, eller foredlede produkter av jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø, som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 2,0 4,0 – Unntatt vegetabilske råoljer beregnet på raffinering og raffinerte vegetabilske oljer. Dersom jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø med uspiselig skall analyseres, skal det ved beregning av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. For næringsmidler som består av jordnøtter (peanøtter) og andre oljeholdige frø som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av de aktuelle jordnøttene (peanøttene) og andre oljeholdige frøene på minst 80 %, gjelder grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende jordnøttene (peanøttene) og andre oljeholdige frøene også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.6 Trenøtter som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 1.1.8 og 1.1.10 5,0 10,0 – Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.1.7 Trenøtter som brukes som eneste ingrediens, eller foredlede produkter av trenøtter, som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 1.1.9 og 1.1.11 2,0 4,0 – Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. For næringsmidler som består av trenøtter som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av de aktuelle trenøttene på minst 80 %, gjelder grenseverdiene fastsatt for trenøtter også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.8 Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 12,0 15,0 – Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.1.9 Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 8,0 10,0 – Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. For næringsmidler som består av mandler, pastasienøtter og aprikoskjerner som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av de aktuelle trenøttene på minst 80 %, gjelder grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende trenøttene også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.10 Hasselnøtter og paranøtter som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 8,0 15,0 – Dersom hasselnøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.1.11 Hasselnøtter og paranøtter som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 5,0 10,0 – Dersom hasselnøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av aflatoksininnholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. For næringsmidler som består av hasselnøtter og paranøtter som brukes som eneste ingrediens, eller for foredlede produkter med et innhold av de aktuelle trenøttene på minst 80 %, gjelder grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende trenøttene også for disse produktene. I andre tilfeller får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 1.1.12 Korn og produkter framstilt av korn, unntatt produktene angitt i 1.1.13, 1.1.18 og 1.1.19 2,0 4,0 – Herunder foredlede kornprodukter. Med «produkter framstilt av korn» menes produkter som inneholder minst 80 % kornprodukter. 1.1.13 Mais og ris som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 5,0 10,0 – 1.1.14 Følgende typer tørket krydder: Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper eller paprika) Pepper (frukter av Piper spp., herunder hvit og svart pepper) Muskatnøtt ( Myristica fragrans ) Gurkemeie ( Curcuma longa ) Blandinger av tørket krydder som inneholder en eller flere av de ovennevnte typene tørket krydder 5,0 10,0 – 1.1.15 Ingefær ( Zingiber officinale ) (tørket) 5,0 10,0 – 1.1.16 Rå melk 2 , varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter – – 0,050 1.1.17 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger 3 og småbarnsnæring 4 – – 0,025 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 1.1.18 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 0,10 – – Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. 1.1.19 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 0,10 – 0,025 For melk, melkeprodukter og lignende produkter gjelder grenseverdien for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentens anvisninger) og for andre produkter enn melk, melkeprodukter og lignende produkter gjelder grenseverdien for tørrstoffet 5 . 1.2 Okratoksin A Grenseverdi (μg/kg) Merknader 1.2.1 Tørkede frukter 1.2.1.1 Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) og tørkede fikener 8,0 1.2.1.2 Andre tørkede frukter 2,0 1.2.2 Daddelsirup 15 1.2.3 Pistasienøtter som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før de bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 10,0 Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av okratoksin A-innholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.2.4 Pistasienøtter som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 5,0 Dersom trenøtter med skall analyseres, skal det ved beregningen av okratoksin A-innholdet antas at all forurensning forekommer i den spiselige delen. 1.2.5 Tørkede urter 10,0 1.2.6 Ingefærrøtter (tørkede) til bruk i urtete 15 1.2.7 Legestokkroserøtter (tørkede), løvetannrøtter (tørkede) og appelsinblomster (tørkede) til bruk i urtete eller kaffeerstatninger 20 1.2.8 Solsikkefrø, gresskarfrø, (vann)melonfrø, hampefrø, soyabønner 5,0 ► M7 1.2.9 Uforedlet korn 5,0 Grenseverdien gjelder for uforedlet korn (for havre gjelder det korn med agn) som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.2.10 Korn som bringes i omsetning til sluttforbrukere Produkter avledet av uforedlet korn, unntatt produkter oppført i nr. 1.2.11, 1.2.12, 1.2.13, 1.2.23 og 1.2.24 3,0 Omfatter foredlede kornprodukter. Med «produkter avledet av uforedlet korn» menes produkter som inneholder minst 80 % kornprodukter. ◄ M7 1.2.11 Bakervarer, kornsnacks og frokostkorn 1.2.11.1 Produkter som ikke inneholder oljeholdige frø, nøtter eller tørkede frukter 2,0 1.2.11.2 Produkter som inneholder minst 20 % tørkede druer og/eller tørkede fikener 4,0 1.2.11.3 Andre produkter som inneholder oljeholdige frø, nøtter og/eller tørkede frukter 3,0 1.2.12 Alkoholfrie maltdrikker 3,0 1.2.13 Hvetegluten som bringes i omsetning til sluttforbrukere 8,0 1.2.14 Brente kaffebønner og malt brent kaffe, unntatt produkter oppført i nr. 1.2.15 3,0 1.2.15 Løselig kaffe (pulverkaffe) 5,0 1.2.16 Kakaopulver 3,0 1.2.17 Tørket krydder, unntatt produkter oppført i nr. 1.2.18 15 Grenseverdien gjelder for blandinger av tørket krydder. 1.2.18 Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper eller paprika) 20 1.2.19 Lakris ( Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata og andre arter) 1.2.19.1 Lakrisrot (tørket), herunder som ingrediens i urtete 20 1.2.19.2 Lakrisekstrakt til bruk i næringsmidler, særlig drikker og sukkervarer 80 Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg lakrisrot. 1.2.19.3 Lakrisvarer som inneholder ≥ 97 % lakrisekstrakt (tørrstoff) 50 1.2.19.4 Andre lakrisvarer 10,0 1.2.20 Vin 7 og fruktvin 2,0 Herunder perlende og musserende vin, unntatt sterkvin og vin med en alkoholstyrke på minst 15 % vol. Grenseverdiene gjelder for produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2005. 1.2.21 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktailer av vinprodukter 8 2,0 Grenseverdiene gjelder for produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2005. Grenseverdien som gjelder for disse drikkene, avhenger av andelen vin og/eller druemost i det ferdige produktet. 1.2.22 Druejuice, druejuice fra konsentrat, konsentrert druejuice, druenektar, druemost og konsentrert druemost som bringes i omsetning til sluttforbrukere 9 2,0 For konsentrert druejuice eller konsentrert druemost gjelder grenseverdien for juice eller most etter rekonstituering. Grenseverdiene gjelder for produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2005. 1.2.23 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 0,50 Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. 1.2.24 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 0,50 For melk, melkeprodukter og lignende produkter gjelder grenseverdien for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentens anvisninger) og for andre produkter enn melk, melkeprodukter og lignende produkter gjelder grenseverdien for tørrstoffet 5 . 1.3 Patulin Grenseverdi (μg/kg) Merknader 1.3.1 Fruktjuice, fruktjuice fra konsentrat, konsentrert fruktjuice og fruktnektar 9 50 For konsentrert fruktjuice gjelder grenseverdien for juice etter rekonstituering. 1.3.2 Alkoholsterke drikker 10 , eplesider og andre gjærede drikker framstilt av epler eller som inneholder eplejuice 50 1.3.3 Produkter basert på eple i fast form som bringes i omsetning til sluttforbrukere, unntatt produkter oppført i nr. 1.3.4 og 1.3.5 25 Herunder eplekompott og eplepuré. 1.3.4 Eplejuice og produkter basert på eple i fast form beregnet på spedbarn og småbarn 3 og som er merket og bringes i omsetning som dette 10,0 Herunder eplekompott og eplepuré. Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 1.3.5 Barnemat 3 10,0 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). ► M4 1.4 Deoksynivalenol Grenseverdi (μg/kg) Merknader 1.4.1 Uforedlet korn unntatt produkter oppført i nr. 1.4.2 og 1.4.3 1 000 Unntatt uforedlede maiskorn beregnet på foredling ved våtformaling og unntatt ris. Grenseverdien gjelder for uforedlet korn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.4.2 Uforedlede durumhvetekorn og uforedlede maiskorn 1 500 Unntatt uforedlede maiskorn når det klart framgår, f.eks. ved merking eller pga. bestemmelsessted, at de bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). Grenseverdien gjelder for uforedlede durumhvetekorn og uforedlede maiskorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.4.3 Uforedlede havrekorn med ikke-spiselig agn 1 750 Grenseverdien gjelder for uforedlede havrekorn med agn som bringes i omsetning for første foredling 6 . Grenseverdien gjelder for havrekorn med ikke-spiselig agn. 1.4.4 Korn som bringes i omsetning til sluttforbrukere, mais til popping og popkorn 750 Unntatt ris. 1.4.5 Mølleprodukter av korn, unntatt produktene oppført i nr. 1.4.6 600 Unntatt mølleprodukter av ris. 1.4.6 Mølleprodukter av mais 1.4.6.1 Mølleprodukter av mais som bringes i omsetning til sluttforbrukere 750 1.4.6.2 Mølleprodukter av mais som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 1 000 1.4.6.3 Forkokt, spiseklar polenta 250 ► M7 1.4.7 Bakervarer, kornsnacks og frokostkorn 400 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Herunder småbakst. ◄ M7 1.4.8 Pasta 600 Med «pasta» menes pasta (tørr) med et vanninnhold på cirka 12 %. ► M7 1.4.9 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 150 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. 1.4.10 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 150 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. ◄ M7

◄ M4 1.5 Zearalenon Grenseverdi (μg/kg) Merknader ► M7 1.5.1 Uforedlet korn, unntatt produkter oppført i nr. 1.5.2 100 Unntatt uforedlede maiskorn beregnet på foredling ved våtformaling og unntatt ris. Grenseverdien gjelder for uforedlet korn (for havre gjelder det korn med agn) som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.5.2 Uforedlede maiskorn 350 Unntatt uforedlede maiskorn når det klart framgår, f.eks. ved merking eller pga. bestemmelsessted, at de bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). Grenseverdien gjelder for uforedlede maiskorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.5.3 Korn, kli og kim som bringes i omsetning til sluttforbrukere Mel og semulegryn Unntatt produkter oppført i nr. 1.5.5, 1.5.6 og 1.5.8 75 Unntatt ris og risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). 1.5.4 Brød, kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn, unntatt produkter oppført i nr. 1.5.5 50 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Omfatter småbakst. ◄ M7 1.5.5 Mais som bringes i omsetning til sluttforbrukere Maisbaserte snacks og maisbaserte frokostkorn 100 1.5.6 Mølleprodukter av mais som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 1.5.6.1 Maismel som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 300 Minst 90 %, målt etter vekt, av partiklene i mølleproduktet har en størrelse på ≤ 500 μm. 1.5.6.2 Andre mølleprodukter av mais som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 200 Mindre enn 90 %, målt etter vekt, av partiklene i mølleproduktet har en størrelse på ≤ 500 μm. 1.5.7 Raffinert maisolje 400 ► M7 1.5.8 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 20 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. ◄ M7 1.6 Fumonisiner Grenseverdi (μg/kg) Merknader Summen av B 1 og B 2 For fumonisiner viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. ► M7 1.6.1 Uforedlede maiskorn 4 000 Unntatt uforedlede maiskorn når det klart framgår, f.eks. ved merking eller pga. bestemmelsessted, at de bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). Grenseverdien gjelder for uforedlede maiskorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . ◄ M7 1.6.2 Mais som bringes i omsetning til sluttforbrukere, mølleprodukter av mais som bringes i omsetning til sluttforbrukere, og maisbaserte næringsmidler som bringes i omsetning til sluttforbrukere, unntatt produkter oppført i nr. 1.6.3 og 1.6.5 1 000 1.6.3 Maisbaserte frokostkorn og maisbasert snacks 800 1.6.4 Mølleprodukter av mais som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 1.6.4.1 Maismel som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 2 000 Minst 90 %, målt etter vekt, av partiklene i mølleproduktet har en størrelse på ≤ 500 μm. 1.6.4.2 Andre mølleprodukter av mais som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 1 400 Mindre enn 90 %, målt etter vekt, av partiklene i mølleproduktet har en størrelse på ≤ 500 μm. 1.6.5 Barnemat som inneholder mais, og foredlede maisbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 200 Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. 1.7 Citrinin Grenseverdi (μg/kg) Merknader 1.7.1 Kosttilskudd basert på ris gjæret med rød gjær ( Monascus purpureus) 100 1.8 Meldrøyesklerotier og meldrøyealkaloider ► M7 1.8.1 Meldrøyesklerotier Grenseverdi (g/kg) Merknader Grenseverdien gjelder for uforedlet korn som bringes i omsetning for første foredling 6 . Dersom kornet skal tines 6 ved forekomst av meldrøyesklerotier, må kornet renses før tining kan gjennnomføres. ◄ M7 1.8.1.1 Uforedlet korn, unntatt produkter oppført i nr. 1.8.1.2 0,2 Unntatt mais og ris. ► M8 1.8.1.2 Uforedlede rugkorn 0,5 0,2 fra 1. juli 2025 ◄ M8 1.8.2 Meldrøyealkaloider Grenseverdi (μg/kg) Merknader Nedre grense for summen av ergokornin/ergokorninin, ergokristin/ergokristinin, ergokryptin/ergokryptinin (α- og β-form), ergometrin/ergometrinin, ergosin/ergosinin, ergotamin/ergotaminin For meldrøyealkaloider viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. ► M8 1.8.2.1 Mølleprodukter av bygg, spelt og havre (med et askeinnhold på under 900 mg/100 g tørrstoff) 100 50 fra 1. juli 2024 1.8.2.1a Mølleprodukter av hvete (med et askeinnhold på under 900 mg/100 g tørrstoff) 100 50 fra og med 1. juli 2028. ◄ M8 1.8.2.2 Mølleprodukter av bygg, hvete, spelt og havre (med et askeinnhold på 900 mg/100 g tørrstoff eller over) Korn fra bygg, hvete, spelt og havre som bringes i omsetning til sluttforbrukere 150 ► M8 1.8.2.3 Mølleprodukter av rug Rug som bringes i omsetning til sluttforbrukere 500 250 fra 1. juli 2028 ◄ M8 1.8.2.4 Hvetegluten 400 1.8.2.5 Foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 20 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. ► M5 1.9 T-2- og HT-2 toksiner Grenseverdi (μg/kg) Merknader Summen av T-2- og HT-2-toksiner For summen av T-2- og HT-2-toksiner viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 1.9.1 Uforedlet korn, unntatt produkter oppført i nr. 1.9.1.1, 1.9.1.2, 1.9.1.3 og 1.9.1.4 50 Unntatt uforedlede maiskorn beregnet på foredling ved våtformaling og unntatt ris. Grenseverdien gjelder for uforedlet korn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.9.1.1 Uforedlede maltbyggkorn 200 Grenseverdien gjelder for uforedlede maltbyggkorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.9.1.2 Uforedlede byggkorn, unntatt maltbyggkorn 150 Grenseverdien gjelder for uforedlede byggkorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.9.1.3 Uforedlede maiskorn og uforedlede durumhvetekorn 100 Unntatt uforedlede maiskorn når det klart framgår, f.eks. ved merking eller pga. bestemmelsessted, at de bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). Grenseverdien gjelder for uforedlede maiskorn og uforedlede durumhvetekorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 1.9.1.4 Uforedlede havrekorn med ikke-spiselig agn 1 250 Grenseverdien gjelder for uforedlede havrekorn med agn som bringes i omsetning for første foredling 6 . Grenseverdien gjelder for havrekorn med ikke-spiselig agn. 1.9.2 Korn som bringes i omsetning til sluttforbrukere, unntatt produkter oppført i nr. 1.9.2.1 og 1.9.2.2 20 Unntatt ris. 1.9.2.1 Havre som bringes i omsetning til sluttforbrukere 100 1.9.2.2 Bygg, mais og durumhvete som bringes i omsetning til sluttforbrukere 50 1.9.3 Mølleprodukter av korn, unntatt produkter oppført i nr. 1.9.3.1 og 1.9.3.2 20 Unntatt mølleprodukter av ris. 1.9.3.1 Mølleprodukter av havre (herunder havrekli) 100 1.9.3.2 Kli av annet korn enn havre og mølleprodukter av mais 50 ► M7 1.9.4 Bakervarer unntatt produkter oppført i nr. 1.9.5, pasta, kornsnacks og frokostkorn, unntatt produkter oppført i nr. 1.9.6, 1.9.7 og 1.9.8 20 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Herunder småbakst. Med «pasta» menes pasta (tørr) med et vanninnhold på cirka 12 %. 1.9.5 Bakervarer som inneholder minst 90 % mølleprodukter av havre 100 Unntatt risprodukter. Herunder småbakst. ◄ M7 1.9.6 Havreflak 100 1.9.7 Frokostkorn som består av minst 50 % kornkli, mølleprodukter av havrekorn, mølleprodukter av maiskorn, hele havrekorn, byggkorn, maiskorn eller durumhvetekorn, og som består av mindre enn 40 % mølleprodukter av havrekorn og hele havrekorn 50 1.9.8 Frokostkorn som består av minst 50 % kornkli, mølleprodukter av havrekorn, mølleprodukter av maiskorn, hele havrekorn, byggkorn, maiskorn eller durumhvetekorn, og som består av minst 40 % mølleprodukter av havrekorn og hele havrekorn 75 ► M7 1.9.9 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 10 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. 1.9.10 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 10 Unntatt risprodukter (produkter der ris eller foredlede produkter av ris er de eneste korningrediensene). Grenseverdien gjelder for tørrstoffet 5 i produktet slik det bringes i omsetning. ◄M7

◄ M5 2 Plantetoksiner 2.1 Erukasyre, herunder erukasyre bundet i fett Grenseverdi (g/kg) Merknader 2.1.1 Vegetabilske oljer og fettstoffer som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 2.1.2 20,0 2.1.2 Kamelinaolje, sennepsolje og agurkurtolje 50,0 Med godkjenning fra vedkommende myndighet gjelder grenseverdien ikke for sennepsolje som produseres og konsumeres lokalt. 2.1.3 Sennep (smaksingrediens) 35,0 2.2 Tropanalkaloider Grenseverdi (μg/kg) Merknader Atropin Skopolamin ► M7 2.2.1 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 som inneholder hirse, sorghum, bokhvete, mais eller avledede produkter av disse 1,0 1,0 Med «avledede produkter» menes produkter som inneholder minst 80 % av disse kornproduktene. Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning ◄ M7 Summen av atropin og skopolamin For summen av atropin og skopolamin viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. ► M7 2.2.2 Uforedlede hirsekorn og sorghumkorn 5,0 Grenseverdien gjelder for uforedlet korn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 2.2.3 Uforedlede maiskorn 15 Unntatt uforedlede maiskorn når det klart framgår, f.eks. ved merking eller pga. bestemmelsessted, at de bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon), og unntatt uforedlede maiskorn til popping. Grenseverdien gjelder for uforedlede maiskorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . 2.2.4 Uforedlede bokhvetekorn 10 Grenseverdien gjelder for uforedlede bokhvetekorn som bringes i omsetning for første foredling 6 . ◄ M7 2.2.5 Mais til popping Hirse, sorghum og mais som bringes i omsetning til sluttforbrukere Mølleprodukter av hirse, sorghum og mais 5,0 2.2.6 Bokhvete som bringes i omsetning til sluttforbrukere Mølleprodukter av bokhvete 10 2.2.7 Urtete (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urtete (tørkede produkter), unntatt produkter oppført i nr. 2.2.8 25 Med «urtete (tørket produkt)» menes – urtete (tørket produkt) fra blomster, blader, stilker, røtter og andre plantedeler (i poser eller løsvekt) som brukes til å lage urtete (flytende produkt), og – urtete i pulverform. For ekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. 2.2.8 Urtete (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urtete (tørkede produkter) utelukkende av anisfrø 50 Med «urtete (tørket produkt)» menes – urtete (tørket produkt) fra blomster, blader, stilker, røtter og andre plantedeler (i poser eller løsvekt) som brukes til å lage urtete (flytende produkt), og – urtete i pulverform. For ekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. 2.2.9 Urtete (flytende produkt) 0,20 2.3 Hydrogencyanid, herunder hydrogencyanid bundet i cyanogene glykosider Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader ► M7 2.3.1 Uforedlede hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede linfrø som ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere 250 Grenseverdien gjelder ikke for oljeholdige frø som skal knuses til bruk i produksjon av raffinert vegetabilsk olje, forutsatt at restene av de pressede oljeholdige frøene ikke bringes i omsetning som næringsmiddel. Dersom restene av de pressede oljeholdige frøene bringes i omsetning som næringsmiddel, gjelder grenseverdien, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2 2.3.2 Hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede linfrø som bringes i omsetning til sluttforbrukere 150 Grenseverdien gjelder ikke for hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede linfrø som bringes i omsetning til sluttforbrukere i små mengder der advarselen «Skal bare brukes til matlaging og baking. Må ikke spises rå!» vises i etikettens hovedsynsfelt (med den spesifikke skriftstørrelsen 11 ). De hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede linfrøene med denne advarselen skal overholde grenseverdien fastsatt i nr. 2.3.1. ◄ M7 2.3.3 Uforedlede hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede mandler som bringes i omsetning til sluttforbrukere 35 Grenseverdien gjelder ikke for uforedlede hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede bitre mandler som bringes i omsetning til sluttforbrukere i små mengder der advarselen «Skal bare brukes til matlaging og baking. Må ikke spises rå!» vises i etikettens hovedsynsfelt (med den spesifikke skriftstørrelsen 11 ). 2.3.4 Uforedlede hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede aprikoskjerner som bringes i omsetning til sluttforbrukere 20,0 En driftsansvarlig som bringer uforedlede hele, malte, knuste, kvernede eller hakkede aprikoskjerner i omsetning til sluttforbrukere, skal på anmodning fra vedkommende myndighet framlegge dokumentasjon på at det omsatte produktet overholder grenseverdien. 2.3.5 Kassavarot (frisk, skrellet) 50,0 2.3.6 Kassavamel og tapiokamel 10,0 2.4 Pyrrolizidinalkaloider Grenseverdi (μg/kg) Merknader Grenseverdien viser til den nedre summen av følgende 21 pyrrolizidinalkaloider: – Intermedin/lykopsamin, intermedin-N-oksid/lykopsamin-N-oksid, senecionin/senecivernin, senecionin-N-oksid/senecivernin-N-oksid, senecifyllin, senecifyllin-N-oksid, retrorsin, retrorsin-N-oksid, echimidin, echimidin-N-oksid, lasiocarpin, lasiocarpin-N-oksid, senkirkin, europin, europin-N-oksid, heliotrin og heliotrin-N-oksid og de følgende ytterligere 14 pyrrolizidinalkaloidene som elueres samtidig med én eller flere av de 21 pyrrolizidinalkaloidene identifisert ovenfor, ved hjelp av visse relevante analysemetoder: – Indicin, echinatin, rinderin (mulig samtidig eluering med lykopsamin/intermedin), indicin-N-oksid, echinatin-N-oksid, rinderin-N-oksid (mulig samtidig eluering med lykopsamin-N-oksid/intermedin-N-oksid), integerrimin (mulig samtidig eluering med senecivernin/senecionin), integerrimin-N-oksid (mulig samtidig eluering med senecivernin-N-oksid/senecionin-N-oksid), heliosupin (mulig samtidig eluering med echimidin), heliosupin-N-oksid (mulig samtidig eluering med echimidin-N-oksid), spartioidin (mulig samtidig eluering med senecifyllin), spartioidin-N-oksid (mulig samtidig eluering med senecifyllin-N-oksid), usaramin (mulig samtidig eluering med retrorsin), usaramin-N-oksid (mulig samtidig eluering med retrorsin-N-oksid). Pyrrolizidinalkaloider, som kan identifiseres enkeltvis og hver for seg ved hjelp av en analysemetode, skal kvantifiseres og tas med i summen. For pyrrolizidinalkaloider viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 2.4.1 Blader av agurkurt (friske, frosne) som bringes i omsetning til sluttforbrukere 750 Dette berører ikke mer restriktive nasjonale regler i visse medlemsstater for å bringe planter som inneholder pyrrolizidinalkaloider, i omsetning. 2.4.2 Tørkede urter, unntatt produkter oppført i nr. 2.4.3 400 Dette berører ikke mer restriktive nasjonale regler i visse medlemsstater for å bringe planter som inneholder pyrrolizidinalkaloider, i omsetning. 2.4.3 Agurkurt, løpstikke, merian og oregano (tørket produkt) og blandinger som utelukkende består av disse tørkede urtene 1 000 Dette berører ikke mer restriktive nasjonale regler i visse medlemsstater for å bringe planter som inneholder pyrrolizidinalkaloider, i omsetning. 2.4.4 Te ( Camellia sinensis ) og aromatisert te 12 ( Camellia sinensis ) (tørket produkt), unntatt te og aromatisert te oppført i nr. 2.4.5 150 For te med tørkede frukter og tørkede urter gjelder artikkel 3. Med «Te ( Camellia sinensis ) (tørket produkt)» menes – te ( Camellia sinensis ) (tørket produkt) fra tørkede blader, stilker og blomster (i pose eller løsvekt) som brukes til å lage te (flytende produkt), og – pulverte. For teekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. 2.4.5 Te ( Camellia sinensis ), aromatisert te 12 ( Camellia sinensis ) og urtete (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urtete (tørkede produkter) til spedbarn og småbarn 75 For te med tørkede frukter og tørkede urter gjelder artikkel 3. 2.4.6 Te ( Camellia sinensis ), aromatisert te 12 ( Camellia sinensis ) og urtete (flytende produkt) til spedbarn og småbarn 1,0 For te med tørkede frukter og tørkede urter gjelder artikkel 3. 2.4.7 Urtete (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urtete (tørkede produkter), unntatt produkter oppført i nr. 2.4.5 og 2.4.8 200 Med «urtete (tørket produkt)» menes – urtete (tørket produkt) fra blomster, blader, stilker, røtter og andre plantedeler (i poser eller løsvekt) som brukes til å lage urtete (flytende produkt), og – urtete i pulverform. For ekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. Dette berører ikke mer restriktive nasjonale regler i visse medlemsstater for å bringe planter som inneholder pyrrolizidinalkaloider, i omsetning. 2.4.8 Urtete (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urtete (tørkede produkter) av rooibos, anis ( Pimpinella anisum ), sitronmelisse, kamille, timian, peppermynte, sitronverbena og blandinger som utelukkende består av disse tørkede urtene, unntatt urtete oppført i nr. 2.4.5 400 Med «urtete (tørket produkt)» menes – urtete (tørket produkt) fra blomster, blader, stilker, røtter og andre plantedeler (i poser eller løsvekt) som brukes til å lage urtete (flytende produkt), og – urtete i pulverform. For ekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. 2.4.9 Spisskummen 400 2.4.10 Kosttilskudd som inneholder plantepreparater 13 , herunder ekstrakter, unntatt produkter oppført i nr. 2.4.11 400 Grenseverdien gjelder for kosttilskuddene slik de bringes i omsetning. Dette berører ikke mer restriktive nasjonale regler i visse medlemsstater for å bringe planter som inneholder pyrrolizidinalkaloider, i omsetning. 2.4.11 Pollenbaserte kosttilskudd Pollen og pollenprodukter 500 Grenseverdien gjelder for kosttilskuddene slik de bringes i omsetning. 2.5 Opiumalkaloider Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader For opiumalkaloider viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. Grenseverdien viser til summen av morfin og kodein, der faktoren 0,2 brukes på kodeininnholdet. Grenseverdien viser derfor til summen av morfin + 0,2 × kodein. 2.5.1 Hele, malte eller knuste valmuefrø som bringes i omsetning til sluttforbrukeren 20 2.5.2 Bakervarer som inneholder valmuefrø eller foredlede produkter av valmuefrø 1,50 Bakervarer omfatter også melbaserte spiseferdige snacks. Med «foredlede produkter av valmuefrø» menes produkter som inneholder minst 80 % valmuefrøprodukter. Den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som leverer valmuefrøene til den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket som produserer bakervarene, skal framlegge informasjonen som er nødvendig for at produsenten av bakervarene kan bringe i omsetning produkter som overholder grenseverdien. Dersom det er relevant, skal denne informasjonen omfatte analysedata. 2.6 Delta-9-tetrahydrocannabinol-ekvivalenter (Δ 9 -THC-ekvivalenter) Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader For delta-9-tetrahydrocannabinol-ekvivalenter (Δ9-THC-ekvivalenter) viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. Grenseverdien viser til summen av delta-9-tetrahydrocannabinol (Δ 9 -THC) og delta-9-tetrahydrocannabinolsyre (Δ 9 -THCA) uttrykt som Δ 9 -THC. Det brukes en faktor på 0,877 på innholdet av Δ 9 -THCA, og grenseverdien viser til summen av Δ 9 -THC + 0,877 × Δ 9 -THCA (ved separat bestemmelse og mengdebestemmelse av Δ 9 -THC og Δ 9 -THCA). 2.6.1 Hampefrø 3,0 2.6.2 Malte hampefrø, (delvis) avfettede hampefrø og andre foredlede produkter av hampefrø, unntatt produkter oppført i nr. 2.6.3 3,0 Foredlede produkter av hampefrø er produkter som er foredlet utelukkende av hampefrø. 2.6.3 Hampefrøolje 7,5 3 Metaller og andre grunnstoffer 3.1 Bly Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader 3.1.1 Frukt Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.1.1 Tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av jordbærtre 0,20 3.1.1.2 Annen frukt enn tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av jordbærtre 0,10 3.1.2 Rot- og knollvekster Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.2.1 Rot- og knollvekster, unntatt produkter oppført i nr. 3.1.2.2 og 3.1.2.3 0,10 For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter. 3.1.2.2 Frisk ingefær, frisk gurkemeie 0,80 3.1.2.3 Havrerot 0,30 3.1.3 Løk 0,10 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.4 Fruktbærende grønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.4.1 Fruktbærende grønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 3.1.4.2 0,050 3.1.4.2 Sukkermais 0,10 3.1.5 Kålgrønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.5.1 Andre kålgrønnsaker enn de som er oppført i nr. 3.1.5.2 0,10 3.1.5.2 Bladkål 0,30 3.1.6 Bladgrønnsaker, unntatt friske urter og spiselige blomster 0,30 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.7 Belgfrukter 0,10 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.8 Stengelgrønnsaker 0,10 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.9 Sopp Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.1.9.1 Følgende typer dyrket sopp: Dyrket sjampinjong ( Agaricus bisporus ) Blågrå østerssopp ( Pleurotus ostreatus ) Shiitake ( Lentinula edodes ) 0,30 3.1.9.2 Viltvoksende sopp 0,80 3.1.10 Belgfrukter 0,20 3.1.11 Korn 0,20 3.1.12 Tørket krydder 3.1.12.1 Frøkrydder 0,90 3.1.12.2 Fruktkrydder 0,60 3.1.12.3 Barkkrydder 2,0 3.1.12.4 Krydder i form av røtter og jordstengler 1,50 3.1.12.5 Krydder i form av knopper 1,0 3.1.12.6 Krydder i form av støvveier 1,0 3.1.13 Kjøtt av storfe, sau, svin og fjørfe 2 , unntatt produkter oppført i nr. 3.1.14 0,10 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.14 Slaktebiprodukter 2 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.14.1 fra storfe og sau 0,20 3.1.14.2 fra svin 0,15 3.1.14.3 fra fjørfe 0,10 3.1.15 Fiskerivarer 2 og muslinger 2 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.15.1 Muskelkjøtt fra fisk 0,30 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.1.15.2 Blekksprut 0,30 Grenseverdien gjelder for dyret uten indre organer. 3.1.15.3 Krepsdyr 0,50 Grenseverdien gjelder for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.1.15.4 Muslinger 1,50 For Pecten maximus gjelder grenseverdien bare for skjellmuskelen og gonaden. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.1.16 Rå melk 2 , varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter 0,020 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.17 Honning 0,10 3.1.18 Fettstoffer og oljer 0,10 Herunder melkefett. 3.1.19 Fruktjuice, fruktjuice fra konsentrat, konsentrert fruktjuice og fruktnektar 9 Grenseverdien gjelder for våtvekten. For konsentrert fruktjuice gjelder grenseverdien for juice etter rekonstituering. 3.1.19.1 utelukkende fra bær og andre små frukter 0,05 3.1.19.2 fra annet enn utelukkende fra bær og andre små frukter, herunder blandinger 0,03 3.1.20 Vin 7 , eplesider, pæresider og fruktvin Grenseverdien gjelder for våtvekten. Herunder perlende og musserende vin, unntatt sterkvin og vin med en alkoholstyrke på minst 15 % vol. 3.1.20.1 produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i 2015 0,20 3.1.20.2 produkter framstilt fra frukthøsten i 2016 til frukthøsten i 2021 0,15 3.1.20.3 produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2022 0,10 3.1.21 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktailer av vinprodukter 8 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.21.1 produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i 2015 0,20 3.1.21.2 produkter framstilt fra frukthøsten i 2016 til frukthøsten i 2021 0,15 3.1.21.3 produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2022 0,10 3.1.22 Sterkvin laget av druer 7 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.1.22.1 produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2022 0,15 3.1.23 Salter 3.1.23.1 Salter, unntatt produkter oppført i nr. 3.1.23.2 1,0 3.1.23.2 Følgende uraffinerte salter: «fleur de sel» og «gråsalt» som høstes for hånd fra saltsumper med leirbunn 2,0 3.1.24 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.1.24.1 som bringes i omsetning i pulverform 0,020 3.1.24.2 som bringes i omsetning i flytende form 0,010 3.1.25 Drikker til spedbarn og småbarn som bringes i omsetning og merkes som dette, unntatt produkter oppført i nr. 3.1.24 og 3.1.27 3.1.25.1 som bringes i omsetning i flytende form, eller som skal rekonstitueres i henhold til produsentens anvisninger 0,020 Herunder fruktjuice. Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter. 3.1.25.2 som skal tilberedes ved uttrekking eller avkoking 0,50 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.1.26 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 , unntatt produkter oppført i nr. 3.1.25 0,020 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.1.27 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.1.27.1 som bringes i omsetning i pulverform 0,020 3.1.27.2 som bringes i omsetning i flytende form 0,010 3.1.28 Kosttilskudd 3,0 3.2 Kadmium Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader 3.2.1 Frukter og trenøtter Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.1.1 Frukter, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.1.2, 3.2.1.3 og 3.2.1.4 0,050 3.2.1.2 Sitrusfrukter, kjernefrukter, steinfrukter, bordoliven, kiwifrukter, bananer, mango, papaya og ananas 0,020 3.2.1.3 Bær og små frukter, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.1.4 0,030 3.2.1.4 Bringebær 0,040 3.2.1.5 Trenøtter Grenseverdiene gjelder ikke for trenøtter som skal knuses eller brukes til oljeraffinering, forutsatt at pressrestene av trenøttene ikke bringes i omsetning som næringsmidler. Dersom pressrestene av trenøttene bringes i omsetning som næringsmidler, gjelder grenseverdiene, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.2.1.5.1 Trenøtter, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.1.5.2 0,20 3.2.1.5.2 Pinjekjerner 0,30 ► M1 3.2.2 Rot- og knollvekster Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.2.1 Rot- og knollvekster, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5, 3.2.2.6 og 3.2.2.7 0,10 For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter. 3.2.2.2 Rødbeter 0,060 3.2.2.3 Knollselleri 0,15 3.2.2.4 Pepperrot, pastinakk, havrerot 0,20 3.2.2.5 Andre reddiker enn jordmandler 0,020 3.2.2.6 Jordmandler 0,10 3.2.2.7 Tropiske rot- og knollvekster, rotpersille, neper 0,050 ◄ M1 3.2.3 Løk Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.3.1 Løk, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.3.2 0,030 3.2.3.2 Hvitløk 0,050 3.2.4 Fruktbærende grønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.4.1 Fruktbærende grønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.4.2 0,020 3.2.4.2 Auberginer 0,030 3.2.5 Kålgrønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.5.1 Kål, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.5.2 0,040 3.2.5.2 Bladkål 0,10 3.2.6 Bladgrønnsaker og urter Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.6.1 Bladgrønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.6.2 0,10 3.2.6.2 Spinat og lignende blader, sennepsspirer og friske urter 0,20 3.2.7 Belgfrukter 0,020 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.8 Stengelgrønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.8.1 Stengelgrønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.8.2 og 3.2.8.3 0,030 3.2.8.2 Hageselleri 0,10 3.2.8.3 Purre 0,040 ► M1 3.2.9 Sopp Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.2.9.1 Agaricus bisporus 0,050 3.2.9.2 Andre dyrkede sopper enn Agaricus bisporus 0,15 3.2.9.3 Viltvoksende sopp 0,50 ◄ M1 3.2.10 Belgfrukter og proteiner fra belgfrukter 3.2.10.1 Belgfrukter, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.10.2 0,040 3.2.10.2 Proteiner fra belgfrukter 0,10 3.2.11 Oljeholdige frø Grenseverdiene gjelder ikke for oljeholdige frø som skal knuses eller brukes til oljeraffinering, forutsatt at pressrestene av de oljeholdige frøene ikke bringes i omsetning som næringsmidler. Dersom pressrestene av de oljeholdige frøene bringes i omsetning som næringsmidler, gjelder grenseverdiene, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.2.11.1 Oljeholdige frø, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.11.2, 3.2.11.3, 3.2.11.4, 3.2.11.5 og 3.2.11.6 0,10 3.2.11.2 Rapsfrø 0,15 3.2.11.3 Peanøtter og soyabønner 0,20 3.2.11.4 Sennepsfrø 0,30 3.2.11.5 Linfrø og solsikkefrø 0,50 3.2.11.6 Valmuefrø 1,20 3.2.12 Korn Grenseverdiene gjelder ikke for korn som brukes til produksjon av øl eller destillater, forutsatt at kornrestproduktet som blir igjen, ikke bringes i omsetning som næringsmiddel. Dersom kornrestproduktet som blir igjen, bringes i omsetning som næringsmiddel, gjelder grenseverdiene, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.2.12.1 Korn, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 og 3.2.12.5 0,10 3.2.12.2 Bygg og rug 0,050 3.2.12.3 Ris, kinoa, hvetekli og hvetegluten 0,15 3.2.12.4 Durumhvete ( Triticum durum ) 0,18 3.2.12.5 Hvetekim 0,20 3.2.13 Produkter av animalsk opprinnelse 2 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.2.13.1 Kjøtt fra storfe, sau, svin og fjørfe 0,050 Unntatt slaktebiprodukter. 3.2.13.2 Hestekjøtt 0,20 Unntatt slaktebiprodukter. 3.2.13.3 Lever fra storfe, sau, svin, fjørfe og hest 0,50 3.2.13.4 Nyrer fra storfe, sau, svin, fjørfe og hest 1,0 3.2.14 Fiskerivarer 2 og muslinger 2 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.2.14.1 Muskelkjøtt fra fisk, unntatt artene oppført i nr. 3.2.14.2, 3.2.14.3 og 3.2.14.4 0,050 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.2 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter: Makrell ( Scomber spp.) Tunfisk ( Thunnus spp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus spp.) Sicyopterus lagocephalus 0,10 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.3 Muskelkjøtt fra auxid ( Auxis spp.) 0,15 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.4 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter: Ansjos ( Engraulis spp.) Sverdfisk ( Xiphias gladius ) Sardin ( Sardina pilchardus ) 0,25 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.5 Krepsdyr 0,50 Grenseverdien gjelder for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.6 Muslinger 1,0 For Pecten maximus gjelder grenseverdien bare for skjellmuskelen og gonaden. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.14.7 Blekksprut 1,0 Grenseverdien gjelder for dyret uten indre organer. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.2.15 Kakao- og sjokoladeprodukter 14 3.2.15.1 Melkesjokolade med < 30 % kakaotørrstoff i alt 0,10 3.2.15.2 Sjokolade med < 50 % kakaotørrstoff i alt, melkesjokolade med ≥ 30 % kakaotørrstoff i alt 0,30 3.2.15.3 Sjokolade med ≥ 50 % kakaotørrstoff i alt 0,80 3.2.15.4 Kakaopulver som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller som ingrediens i søtet kakaopulver eller sjokoladepulver som bringes i omsetning til sluttforbrukere (drikkesjokolade) 0,60 3.2.16 Salt 0,50 3.2.17 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.2.17.1 som bringes i omsetning i pulverform og er framstilt av kumelkproteiner eller kumelkproteinhydrolysater 0,010 3.2.17.2 som bringes i omsetning i flytende form og er framstilt av kumelkproteiner eller kumelkproteinhydrolysater 0,005 3.2.17.3 som bringes i omsetning og er framstilt av soyaproteinisolater, alene eller blandet med kumelkproteiner 0,020 3.2.17.4 som bringes i omsetning i flytende form og er framstilt av soyaproteinisolater, alene eller blandet med kumelkproteiner 0,010 3.2.18 Småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.2.18.1 som bringes i omsetning i pulverform og er framstilt av andre planteproteinisolater enn soyaproteinisolater, alene eller blandet med kumelkproteiner 0,020 3.2.18.2 som bringes i omsetning i flytende form og er framstilt av andre planteproteinisolater enn soyaproteinisolater, alene eller blandet med kumelkproteiner 0,010 3.2.19 Drikker til spedbarn og småbarn som merkes og bringes i omsetning som dette, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.17 og 3.2.18 3.2.19.1 som bringes i omsetning i flytende form, eller som skal rekonstitueres i henhold til produsentens anvisninger 0,020 Herunder fruktjuice. Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter. 3.2.20 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 0,040 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.2.21 Kosttilskudd 3.2.21.1 Kosttilskudd, unntatt produkter oppført i nr. 3.2.21.2 1,0 3.2.21.2 Kosttilskudd som består av minst 80 % tørkede makroalger, produkter framstilt av makroalger eller tørkede muslinger 2 3,0 3.3 Kvikksølv Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader 3.3.1 Fiskerivarer 2 og muslinger 2 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.3.1.1 Krepsdyr, bløtdyr og muskelkjøtt fra fisk, unntatt arter oppført i nr. 3.3.1.2 og 3.3.1.3 0,50 For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. For Pecten maximus gjelder grenseverdien bare for skjellmuskelen og gonaden. 3.3.1.2 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter: Pagellus acarne Dolkfisk ( Aphanopus carbo ) Flekkpagell ( Pagellus bogaraveo ) Stripet pelamide ( Sarda sarda ) Rødpagell ( Pagellus erythrinus ) Escolar ( Lepidocybium flavobrunneum ) Kveite ( Hippoglossus spp.) Genypterus capensis Marlin ( Makaira spp.) Glassvar ( Lepidorhombus spp.) Ruvettus pretiosus Hoplostethus atlanticus Genypterus blacodes Gjedde ( Esox spp.) Ustripet pelamide ( Orcynopsis unicolor ) Sypike ( Trisopterus spp.) Rødmulle ( Mullus barbatus barbatus ) Skolest ( Coryphaenoides rupestris ) Seilfisk ( Istiophorus spp.) Slirefisk ( Lepidopus caudatus ) Gempylus serpens Stør ( Acipenser spp.) Mulle ( Mullus surmuletus) Tunfisk ( Thunnus spp., Euthynnus spp., Katsuwonus pelamis ) Hai (alle arter) Sverdfisk ( Xiphias gladius ) 1,0 3.3.1.3 Blekksprut Sjøsnegler Muskelkjøtt fra følgende fiskearter: Ansjos ( Engraulis spp.) Alaskatorsk ( Theragra chalcogramma ) Torsk ( Gadus morhua ) Sild ( Clupea harengus ) Pangasius bocourti Karpe (arter som tilhører Cyprinidae -familien) Sandflyndre ( Limanda limanda ) Makrell ( Scomber spp.) Skrubbe ( Platichthys flesus ) Rødspette ( Pleuronectes platessa ) Brisling ( Sprattus sprattus ) Pangasianodon gigas Lyr ( Pollachius pollachius ) 0,30 For blekksprut gjelder grenseverdien for dyret uten innvoller. Sei ( Pollachius virens ) Laks og ørret ( Salmo spp. og Oncorhynchus spp., unntatt Salmo trutta ) Sardin ( Dussumieria spp., Sardina spp., Sardinella spp. og Sardinops spp.) Tunge ( Solea solea ) Pangasianodon hypopthalmus Hvitting ( Merlangius merlangus ) 3.3.2 Kosttilskudd 0,10 3.3.3 Salt 0,10 3.4 Arsen Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader ► M10 Uorganisk arsen (sum­men av As (III) og As (V) ) Grenseverdien for uorganisk arsen gjelder for produkter oppført i nr. 3.4.1-3.4.8. ◄ M10 3.4.1 Korn og kornbaserte produkter Ris, avskallet ris, slipt ris og forvellet ris som definert i Codex-standard 198–1995. 3.4.1.1 Ikke-forvellet slipt ris (polert eller hvit ris) 0,15 3.4.1.2 Forvellet ris og avskallet ris 0,25 3.4.1.3 Rismel 0,25 3.4.1.4 Risvafler, riskjeks, riskaker, risflak og puffet ris 0,30 3.4.1.5 Ris beregnet på framstilling av næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 0,10 3.4.1.6 Alkoholfrie risbaserte drikker 0,030 3.4.2 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.4.2.1 som bringes i omsetning i pulverform 0,020 3.4.2.2 som bringes i omsetning i flytende form 0,010 3.4.3 Barnemat 3 0,020 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.4.4 Fruktjuice, konsentrert fruktjuice etter rekonstituering og fruktnektar 9 0,020 ► M10 3.4.5 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter: Grenseverdien gjelder for våtvekten. Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.4.5.1 Andre arter enn de som er oppført i nr. 4.3.5.2 0,10 3.4.5.2 Breiflabb, marulk og newzealandsk stjernekikker (arter av Lophius ; Kathetostoma giganteum ), flyndrefisk (arter av Pleuronectiformes ), hyse ( Melanogrammus aeglefinus ), sild (arter av Clupea ), skate (arter av Rajidae ) og hai (alle arter) 0,50 3.4.6 Krepsdyr Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.4.6.1 Krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ), reker (alle arter) 0,10 3.4.6.2 Andre krepsdyr enn de som er oppført i nr. 3.4.6.1 og 3.4.6.3 0,20 3.4.6.3 Sjøkreps ( Nephrops norvegicus ) og languster (arter av Jasus ) 1,5 3.4.7 Muslinger Grenseverdien gjelder for våtvekten. For Pecten maximus gjelder grenseverdien bare for skjellmuskelen og gonaden. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 3.4.7.1 Kamskjell 0,10 3.4.7.2 Andre muslinger enn de som er oppført i nr. 3.4.7.1 0,50 3.4.8 Blekksprut 0,050 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder for dyret uten indre organer. For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. Totalarsen Grenseverdien for totalarsen gjelder for produkter oppført i nr. 3.4.9. 3.4.9 Salt 0,50 ◄ M10 3.5 Tinn (uorganisk) Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader 3.5.1 Næringsmidler på boks, unntatt produkter oppført i nr. 3.5.2, 3.5.3, 3.5.4 og 3.5.5 200 Grenseverdien gjelder for våtvekten. 3.5.2 Drikker på boks, unntatt produkter oppført i nr. 3.5.3, 3.5.4 og 3.5.5 100 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Herunder fruktjuice og grønnsakjuice. 3.5.3 Morsmelkerstatninger på boks, tilskuddsblandinger på boks 3 og småbarnsnæring på boks 4 50 Unntatt tørkede produkter på boks og produkter i pulverform på boks. Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.5.4 Barnemat på boks og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn på boks 3 50 Unntatt tørkede produkter på boks og produkter i pulverform på boks. Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.5.5 Næringsmidler på boks til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 50 Unntatt tørkede produkter på boks og produkter i pulverform på boks. Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning.

► M9 3.6 Nikkel Grenseverdi (mg/kg) Merknader 3.6.1 Trenøtter Grenseverdien gjelder for de spiselige delene. Grenseverdien gjelder ikke for trenøtter som skal knuses eller brukes til oljeraffinering, forutsatt at restene av de pressede trenøttene ikke bringes i omsetning som næringsmiddel. Dersom restene av de pressede trenøttene bringes i omsetning som næringsmiddel, gjelder grenseverdiene, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.6.1.1 Trenøtter, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.1.2 3,5 3.6.1.2 Kastanjer, pinjekjerner, valnøtter, paranøtter og cashewnøtter 10 3.6.2 Rot- og knollvekster og løk 0,90 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter. 3.6.3 Fruktbærende grønnsaker 0,40 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.6.4 Kålgrønnsaker 0,50 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.6.5 Bladgrønnsaker Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.6.5.1 Bladgrønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.5.2 0,50 3.6.5.2 Friske urter 1,2 3.6.6 Belgfrukter Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.6.6.1 Belgfrukter, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.6.2 1,0 3.6.6.2 Soyabønner/edamame ( Glycine max ) 6,0 3.6.7 Stengelgrønnsaker 0,40 Grenseverdien gjelder for våtvekten. Grenseverdien gjelder etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. 3.6.8 Makroalger For tørkede makroalger gjelder grenseverdien for produktet slik det bringes i omsetning. For friske makroalger gjelder grenseverdien etter vasking og etter at den spiselige delen er skilt fra. For ferske makroalger gjelder grenseverdien i tørrstoff * . 3.6.8.1 Makroalger, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.8.2. 30 3.6.8.2 Wakame 40 3.6.9 Belgfrukter 3.6.9.1 Belgfrukter, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.9.2 4,0 3.6.9.2 Tørkede bønner og tørkede lupinbønner 12 3.6.10 Oljeholdige frø Grenseverdien gjelder ikke for oljeholdige frø som skal knuses eller brukes til oljeraffinering, forutsatt at restene av de pressede oljeholdige frøene ikke bringes i omsetning som næringsmiddel. Dersom restene av de pressede oljeholdige frøene bringes i omsetning som næringsmiddel, gjelder grenseverdien, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.6.10.1 Solsikkefrø 8,0 3.6.10.2 Peanøtter 12 3.6.10.3 Soyabønner 15 3.6.11 Korn Grenseverdien gjelder ikke for korn som brukes til produksjon av øl eller destillater, forutsatt at kornrestproduktet som blir igjen, ikke bringes i omsetning til sluttforbrukere som næringsmiddel. Dersom kornrestproduktet som blir igjen, bringes i omsetning til sluttforbrukere som næringsmiddel, gjelder grenseverdiene, idet det tas hensyn til artikkel 3 nr. 1 og 2. 3.6.11.1 Korn, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.11.2, 3.6.11.3, 3.6.11.4 og 3.6.11.5 0,80 Fra 1. juli 2026. 3.6.11.2 Durumhvete ( Triticum durum ) og ris, unntatt produktene oppført i nr. 3.6.11.3 1,5 Fra 1. juli 2026. 3.6.11.3 Avskallet ris 2,0 Fra 1. juli 2026. 3.6.11.4 Pseudokorn og hirse 3,0 Fra 1. juli 2026. 3.6.11.5 Havre 5,0 Fra 1. juli 2026. Grenseverdien gjelder for havrekorn uten den ikke-spiselige agnen. For å beregne grenseverdien for havrekorn med den ikke-spiselige agnen, må det benyttes en prosessfaktor på 1,5, noe som gir en grenseverdi på 7,5 mg/kg for havre med den ikke-spiselige agnen. 3.6.12 Kakao- og sjokoladeprodukter 14 3.6.12.1 Melkesjokolade med < 30 % kakaotørrstoff i alt 2,5 3.6.12.2 Melkesjokolade med ≥ 30 % kakaotørrstoff i alt 7,0 3.6.12.3 Kakaopulver og kakaopulver med redusert fettinnhold som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller som ingrediens i søtet kakaopulver eller sjokoladepulver som bringes i omsetning til sluttforbrukere (drikkesjokolade) 15 3.6.13 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og til småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.6.13.1 som bringes i omsetning i pulverform, unntatt produkter som er oppført i nr. 3.6.13.2 0,25 3.6.13.2 som bringes i omsetning i pulverform og er framstilt av soyaproteinisolater, alene eller blandet med kumelkproteiner 0,40 3.6.13.3 som bringes i omsetning i flytende form 0,10 3.6.14 Foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 3,0 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.6.15 Barnemat 3 , unntatt produkter oppført i nr. 3.6.16 0,50 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 3.6.16 Fruktjuice 9 , fruktnektar 9 og grønnsaksjuice, inkludert fruktjuice 9 , fruktnektar 9 og grønnsaksjuice beregnet til babymat 3 . 3.6.16.1 Fruktjuice, fruktnektar og grønnsakjuice, unntatt produkter oppført i nr. 3.6.16.2 0,25 3.6.16.2 Fruktjuice og fruktnektar som inneholder juice og nektar fra pasjonsfrukt, kakaofrukter og fra små frukter og bær og kokosvann 1,0

* Tørrstoff bestemmes i henhold til kommisjonsforordning (EF) nr. 333/2007 av 28. mars 2007 om fastsettelse av prøvetakings- og analysemetoder for kontroll av innholdet av sporstoffer og forurensende stoffer fra foredlingen i næringsmidler (EUT L 88 av 29.3.2007, s. 29, ELI: https://data.europa.eu/eli/reg/2007/333/oj).

◄ M9 4 Halogenerte persistente organiske forurensende stoffer 4.1 Dioksiner og PCB Grenseverdi Merknader Sum­men av dioksiner (pg WHO-PCDD/F-TEQ/g) 15 Summen av dioksiner og dioksinlignende PCB (pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g) 15 Sum­men av ikke-dioksinlignende PCB (ng/g) 15 Sum­men av ikke-dioksinlignende PCB omfatter PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES – 6). Grenseverdiene viser til øvre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier for de forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for mengdebestemmelse. ► M7 4.1.1 Kjøtt og kjøttprodukter, unntatt spiselige slaktebiprodukter og produkter oppført i nr. 4.1.3 og 4.1.4 2 De fettbaserte grenseverdiene gjelder ikke for næringsmidler med mindre enn 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, er grenseverdien den produktbaserte verdien. Grenseverdien beregnes ved hjelp av følgende formel: Produktbasert grenseverdi for næringsmidler med mindre enn 2 % fett = den fettbaserte grenseverdien for det aktuelle næringsmiddelet × 0,02 ◄ M7 4.1.1.1 fra storfe, sau og geit 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.1.2 fra svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.1.3 fra fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.1.4 fra hest 5,0 pg/g fett 10,0 pg/g fett – 4.1.1.5 fra kanin 1,0 pg/g fett 1,5 pg/g fett – 4.1.1.6 fra villsvin ( Sus scrofa ) 5,0 pg/g fett 10,0 pg/g fett – 4.1.1.7 fra viltlevende fuglevilt 2,0 pg/g fett 4,0 pg/g fett – ► M7 4.1.1.8 av Cervidae 3,0 pg/g fett 7,5 pg/g fett – ◄ M7 4.1.2 Lever og avledede produkter av lever 4.1.2.1 fra storfe, geit, svin, fjørfe og hest 0,30 pg/g våtvekt 0,50 pg/g våtvekt 3,0 ng/g våtvekt 4.1.2.2 fra sau 1,25 pg/g våtvekt 2,00 pg/g våtvekt 3,0 ng/g våtvekt 4.1.2.3 fra viltlevende fuglevilt 2,5 pg/g våtvekt 5,0 pg/g våtvekt – 4.1.3 Fett 4.1.3.1 fra storfe og sau 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.3.2 fra svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.3.3 fra fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.4 Blandet animalsk fett 1,5 pg/g fett 2,50 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.5 Fiskerivarer 2 og muslinger 2 , unntatt produkter oppført i nr. 4.1.6, 4.1.7, 4.1.8, 4.1.9 og 4.1.10 3,5 pg/g våtvekt 6,5 pg/g våtvekt 75 ng/g våtvekt For fisk gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra fisk. Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. Grenseverdien for krepsdyr gjelder for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. 4.1.6 Muskelkjøtt fra villfanget ferskvannsfisk og produkter av dette 3,5 pg/g våtvekt 6,5 pg/g våtvekt 125 ng/g våtvekt Unntatt arter av vandrefisk fanget i ferskvann og produkter av dette. Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. 4.1.7 Muskelkjøtt fra villfanget pigghå ( Squalus acanthias ) og produkter av dette 3,5 pg/g våtvekt 6,5 pg/g våtvekt 200 ng/g våtvekt 4.1.8 Muskelkjøtt fra villfanget ål ( Anguilla anguilla ) og produkter av dette 3,5 pg/g våtvekt 10,0 pg/g våtvekt 300 ng/g våtvekt 4.1.9 Fiskelever og avledede produkter av fiskelever, unntatt produkter oppført i nr. 4.1.10 – 20,0 pg/g våtvekt 200 ng/g våtvekt For fiskelever på boks gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. 4.1.10 Marine oljer (fiskeolje, fiskeleverolje og olje fra andre marine organismer som bringes i omsetning til sluttforbrukere) 1,75 pg/g fett ► EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz 4,0 pg/g fett ◄EØS-tilpasning som følge av EØS-avtalen vedlegg II kapittel XII nr. 54zzzz 200 ng/g fett ► M7 4.1.11 Rå melk 2 og melkeprodukter 2 2,0 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett Herunder smørfett. De fettbaserte grenseverdiene gjelder ikke for næringsmidler med mindre enn 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, er grenseverdien den produktbaserte verdien. Grenseverdien beregnes ved hjelp av følgende formel: Produktbasert grenseverdi for næringsmidler med mindre enn 2 % fett = den fettbaserte grenseverdien for det aktuelle næringsmiddelet × 0,02. 4.1.12 Egg og eggprodukter, unntatt gåseegg 2 2,5 pg/g fett 5,0 pg/g fett 40 ng/g fett De fettbaserte grenseverdiene gjelder ikke for næringsmidler med mindre enn 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, er grenseverdien den produktbaserte verdien. Grenseverdien beregnes ved hjelp av følgende formel: Produktbasert grenseverdi for næringsmidler med mindre enn 2 % fett = den fettbaserte grenseverdien for det aktuelle næringsmiddelet × 0,02. ◄ M7 4.1.13 Vegetabilske oljer og fettstoffer 0,75 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 4.1.14 Spedbarns- og småbarnsmat 3 0,1 pg/g våtvekt 0,2 pg/g våtvekt 1,0 ng/g våtvekt Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 4.2 Perfluoralkylstoffer Grenseverdi (μg/kg) Merknader PFOS PFOA PFNA PFHxS Summen av PFOS, PFOA, PFNA og PFHxS Grenseverdien gjelder for våtvekten. PFOS: perfluoroktansulfonsyre PFOA: perfluoroktansyre PFNA: perfluornonansyre PFHxS: perfluorheksansulfonsyre For PFOS, PFOA, PFNA, PFHxS og summen av disse viser grenseverdien til summen av lineære og forgrenede stereoisomerer, enten de er kromatografisk separert eller ikke. For summen av PFOS, PFOA, PFNA og PFHxS viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 4.2.1 Kjøtt og spiselige slaktebiprodukter 2 4.2.1.1 Kjøtt fra storfe, svin og fjørfe 0,30 0,80 0,20 0,20 1,3 4.2.1.2 Kjøtt fra sau 1,0 0,20 0,20 0,20 1,6 4.2.1.3 Slaktebiprodukter fra storfe, sau, svin og fjørfe 6,0 0,70 0,40 0,50 8,0 4.2.1.4 Kjøtt fra vilt, unntatt bjørnekjøtt 5,0 3,5 1,5 0,60 9,0 4.2.1.5 Slaktebiprodukter fra vilt, unntatt slaktebiprodukter fra bjørn 50 25 45 3,0 50 4.2.2 Fiskerivarer 2 og muslinger 2 For tørkede, fortynnede, foredlede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 3 nr. 1 og 2 anvendelse. 4.2.2.1 Fiskekjøtt Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. 4.2.2.1.1 Muskelkjøtt fra fisk, unntatt produkter oppført i nr. 4.2.2.1.2 og 4.2.2.1.3 Muskelkjøtt fra fisk oppført i nr. 4.2.2.1.2 og 4.2.2.1.3 dersom det er beregnet på produksjon av næringsmidler til spedbarn og småbarn 2,0 0,20 0,50 0,20 2,0 4.2.2.1.2 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter dersom det ikke er beregnet på produksjon av næringsmidler til spedbarn og småbarn: Østersjøsild ( Clupea harengus membras ) Pelamide ( Sarda spp. og Orcynopsis spp.) Lake ( Lota lota ) Brisling ( Sprattus sprattus ) Skrubbe ( Platichthys flesus og Glyptocephalus cynoglossus ) Multe ( Mugil cephalus ) Hestmakrell ( Trachurus trachurus ) Gjedde ( Esox spp.) Rødspette ( Pleuronectes spp. og Lepidopsetta spp.) Sardin ( Sardina spp.) Havabbor ( Dicentrarchus spp.) Malle ( Silurus spp. og Pangasius spp.) Havniøye ( Petromyzon marinus ) Suter ( Tinca tinca ) Lagesild ( Coregonus albula og Coregonus vandesius ) Phosichthys argenteus Villaks og -ørret (ville arter av Salmo og Oncorhynchus ) Steinbit ( Anarhichas spp.) 7,0 1,0 2,5 0,20 8,0 4.2.2.1.3 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter dersom det ikke er beregnet på produksjon av næringsmidler til spedbarn og småbarn: Ansjos ( Engraulis spp.) Barbe ( Barbus barbus ) Brasme ( Abramis spp.) Røye ( Salvelinus spp.) Ål ( Anguilla spp.) Gjørs ( Sander spp.) Abbor ( Perca fluviatilis ) Mort ( Rutilus rutilus ) Krøkle ( Osmerus spp.) Sik (andre arter av Coregonus enn de som er oppført i nr. 4.2.2.1.2) 35 8,0 8,0 1,5 45 4.2.2.2 Krepsdyr og muslinger 3,0 0,70 1,0 1,5 5,0 For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. For Pecten maximus gjelder grenseverdien bare for skjellmuskelen og gonaden. For krepsdyr på boks gjelder grenseverdien for alt innholdet i boksen. Når det gjelder grenseverdien for hele det sammensatte produktet, får artikkel 3 nr. 1 bokstav c) og artikkel 3 nr. 2 anvendelse. 4.2.3 Egg 1,0 0,30 0,70 0,30 1,7 5 Forurensende stoffer fra foredling: 5.1 Polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) Grenseverdi (μg/kg) Merknader Benzo(a)pyren Summen av PAH: benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen For summen av PAH viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdiene for de fire stoffene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 5.1.1 Bananchips 2,0 20,0 5.1.2 Næringsmidler av vegetabilsk opprinnelse i pulverform til tilberedning av drikker, unntatt produkter oppført i nr. 5.1.4 og 5.1 10,0 50,0 Med «tilberedning av drikker» menes bruk av finmalt pulver som røres om til drikker. Unntatt pulverkaffe eller løselig kaffe. 5.1.3 Tørkede urter 10,0 50,0 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.1.4 Kakaobønner og avledede produkter av kakaobønner, unntatt produkter oppført i nr. 5.1.5 5,0 μg/kg fett 30,0 μg/kg fett Herunder kakaosmør. 5.1.5 Kakaofiber og produkter framstilt av kakaofiber beregnet på bruk som næringsmiddelingrediens 3,0 15,0 Kakaofiber er et spesifikt kakaoprodukt som framstilles av skallet på kakaobønnen, og som inneholder høyere nivåer av PAH enn kakaoprodukter framstilt av kakaonibs. Kakaofiber og avledede produkter av kakaofiber er mellomprodukter i produksjonskjeden og brukes som ingrediens ved framstilling av næringsmidler med lavt kaloriinnhold og høyt fiberinnhold. 5.1.6 Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter 2,0 12,0 5.1.7 Røykte fiskerivarer 2 , unntatt produkter oppført i nr. 5.1.8 2,0 12,0 For fisk gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra fisk. Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. Grenseverdien for røykte krepsdyr gjelder for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp, det vil si at krepsdyrets hodebryststykke ikke omfattes. For røykte krabber og krabbelignende krepsdyr ( Brachyura og Anomura ) gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer. 5.1.8 Røykt brisling og røykt brisling på boks ( Sprattus sprattus ) Røykt østersjøsild ≤ 14 cm og røykt østersjøsild på boks ≤ 14 cm ( Clupea harengus membras ) Katsuobushi (tørket pelamide, Katsuwonus pelamis ) Muslinger 2 (ferske, kjølte, fryste) Varmebehandlet kjøtt og varmebehandlede kjøttprodukter som bringes i omsetning til sluttforbrukere 5,0 30,0 Dersom fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. Kjøtt og kjøttprodukter som har gjennomgått en varmebehandling som kan føre til at det dannes PAH, for eksempel bare grilling. For produkter på boks gjelder grenseverdien for alt innholdet i boksen. Når det gjelder grenseverdien for hele det sammensatte produktet, får artikkel 3 nr. 1 bokstav c) og artikkel 3 nr. 2 anvendelse. 5.1.9 Røykte muslinger 2 6,0 35,0 5.1.10 Tørket krydder 10,0 50,0 Unntatt kardemomme og røykt Capsicum spp. Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.1.11 Oljer og fettstoffer som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 2,0 10,0 Unntatt kakaosmør og kokosolje. Denne grenseverdien gjelder for vegetabilske oljer som brukes som ingrediens i kosttilskudd. 5.1.12 Kokosolje som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens 2,0 20,0 ► M7 5.1.13 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.1.13.1 som bringes i omsetning i pulverform 1,0 1,0 5.1.13.2 som bringes i omsetning i flytende form 1,0 1,0 ◄ M7 5.1.14 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 1,0 1,0 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.1.15 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 1,0 1,0 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). ► M7 5.1.15 Næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.1.15.1 som bringes i omsetning i pulverform 1,0 1,0 5.1.15.2 som bringes i omsetning i flytende form 1,0 1,0 ◄ M7 5.1.16 Kosttilskudd som inneholder planteprodukter og preparater av disse 13 Kosttilskudd som inneholder propolis, dronninggelé, spirulina eller preparater av disse 10,0 50,0 Grenseverdien gjelder ikke for kosttilskudd som inneholder vegetabilske oljer. Se punkt 5.1.11 for informasjon om vegetabilske oljer som brukes som ingrediens i kosttilskudd. 5.2 3-monoklorpropan-1,2-diol (3-MCPD) Grenseverdi (μg/kg) Merknader 5.2.1 Hydrolysert vegetabilsk protein 20 Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt etter produktenes tørrstoffinnhold. 5.2.2 Soyasaus 20 Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt etter produktenes tørrstoffinnhold. 5.3 Summen av 3-monoklorpropandiol (3-MCPD) og 3-MCPD-fettsyreestere uttrykt som 3-MCPD Grenseverdi (μg/kg) Merknader For summen av 3-monoklorpropandiol (3-MCPD) og 3-MCPD-fettsyreestere viser grenseverdiene til nedre konsentrasjoner som beregnes ved å anta at alle verdier som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. 5.3.1 Vegetabilske oljer og fettstoffer, fiskeoljer og oljer fra andre marine organismer som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, og som hører inn under følgende kategorier: Unntatt jomfruolje av oliven 7 . 5.3.1.1 Oljer og fettstoffer fra kokos, mais, raps, solsikke, soyabønner og palmekjerner samt olivenoljer (bestående av raffinert olivenolje og jomfruolje av oliven) og blandinger av oljer og fettstoffer med oljer og fettstoffer bare fra denne kategorien 1 250 Unntatt jomfruolje av oliven 7 . 5.3.1.2 Andre vegetabilske oljer, fiskeoljer og oljer fra andre marine organismer og blandinger av oljer og fettstoffer med oljer og fettstoffer bare fra denne kategorien 2 500 Herunder oljer av olivenpressrester. 5.3.1.3 Blandinger av oljer og fettstoffer fra produkter oppført i nr. 5.3.1.1 og 5.3.1.2 – Oljer og fettstoffer som brukes som ingrediens i blandingen, skal overholde grenseverdien som er fastsatt for oljen og fettstoffet. Summen av 3-MCPD og 3-MCPD-fettsyreestere, uttrykt som 3-MCPD, i blandingen må derfor ikke overstige verdien beregnet i samsvar med artikkel 3 nr. 1 bokstav c). Dersom den kvantitative sammensetningen ikke er kjent for vedkommende myndighet og den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket, som ikke produserer blandingen, skal summen av 3-MCPD og 3-MCPD-fettsyreestere, uttrykt som 3-MCPD, i blandingen uansett ikke overstige 2 500 μg/kg. 5.3.2 Vegetabilske oljer og fettstoffer, fiskeoljer og oljer fra andre marine organismer beregnet på produksjon av barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 750 Når produktet er en blanding av forskjellige oljer eller fettstoffer av samme eller forskjellig botanisk opprinnelse, gjelder grenseverdien for blandingen. Oljene og fettstoffene som brukes som ingrediens i blandingen, skal overholde grenseverdien som er fastsatt for oljen og fettstoffet i nr. 5.3.1. ► M3 5.3.3 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.3.3.1 som bringes i omsetning i pulverform 80 5.3.3.2 som bringes i omsetning i flytende form 12 ◄ M3 5.4 Glysidylfettsyreestere uttrykt som glysidol Grenseverdi (μg/kg) Merknader 5.4.1 Vegetabilske oljer og fettstoffer, fiskeoljer og oljer fra andre marine organismer som bringes i omsetning til sluttforbrukere eller til bruk som næringsmiddelingrediens, unntatt produkter oppført i nr. 5.4.2 1 000 Unntatt jomfruolje av oliven 7 . 5.4.2 Vegetabilske oljer og fettstoffer, fiskeoljer og oljer fra andre marine organismer beregnet på produksjon av barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 500 Når produktet er en blanding av forskjellige oljer eller fettstoffer av samme eller forskjellig botanisk opprinnelse, gjelder grenseverdien for blandingen. Oljene og fettstoffene som brukes som ingrediens i blandingen, skal overholde grenseverdien som er fastsatt for oljen og fettstoffet i nr. 5.4.1. 5.4.3 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 5.4.3.1 som bringes i omsetning i pulverform 50 5.4.3.2 som bringes i omsetning i flytende form 6,0 6 Andre forurensende stoffer 6.1 Nitrater Grenseverdi (mg NO 3 /kg) Merknader 6.1.1 Frisk spinat ( Spinacia oleracea ) 3 500 Grenseverdien gjelder ikke for frisk spinat beregnet på foredling som transporteres i bulk direkte fra åkeren til foredlingsanlegget. 6.1.2 Konservert, dypfryst eller fryst spinat 2 000 6.1.3 Frisk salat ( Lactuca sativa L.), unntatt produkter oppført i nr. 6.1.4 6.1.3.1 Salat dyrket i veksthus høstet mellom 1. oktober og 31. mars 5 000 Salat dyrket i veksthus må merkes som dette, ellers gjelder grenseverdien angitt i nr. 6.1.3.2. 6.1.3.2 Salat dyrket på friland høstet mellom 1. oktober og 31. mars 4 000 6.1.3.3 Salat dyrket i veksthus høstet mellom 1. april og 30. september 4 000 Salat dyrket i veksthus må merkes som dette, ellers gjelder grenseverdien angitt i nr. 6.1.3.4. 6.1.3.4 Salat dyrket på friland høstet mellom 1. april og 30. september 3 000 6.1.4 Isbergsalat Herunder Grazer Krauthäuptl. 6.1.4.1 Salat dyrket i veksthus 2 500 Salat dyrket i veksthus må merkes som dette, ellers gjelder grenseverdien angitt i nr. 6.1.4.2. 6.1.4.2 Salat dyrket på friland 2 000 6.1.5 Salatsennep ( Eruca sativa, Diplotaxis sp. , Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium ) 6.1.5.1 høstet mellom 1. oktober og 31. mars 7 000 6.1.5.2 høstet mellom 1. april og 30. september: 6 000 6.1.6 Barnemat og foredlede kornbaserte næringsmidler til spedbarn og småbarn 3 200 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 6.2 Melamin Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader 6.2.1 Næringsmidler, unntatt produkter oppført i nr. 6.2.2 2,5 Grenseverdien gjelder ikke for næringsmidler der det kan dokumenteres at et melamininnhold på over 2,5 mg/kg skyldes tillatt bruk av cyromazin som insektmiddel. Innholdet av melamin må ikke overstige innholdet av cyromazin. 6.2.2 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger 3 og småbarnsnæring 4 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning. 6.2.2.1 som bringes i omsetning i pulverform 1,0 6.2.2.2 som bringes i omsetning i flytende form 0,15 6.3 Perklorat Øvre gren­se­verdi (mg/ kg) Merknader ► M2 6.3.1 Frukt og grønnsaker, unntatt produkter oppført i nr. 6.3.1.1, 6.3.1.2 og 6.3.1.3 0,05 6.3.1.1 Cucurbitaceae og grønnkål 0,10 6.3.1.2 Bladgrønnsaker og urter 0,50 6.3.1.3 Bønner ( Phaseolus vulgaris ) med belg 0,15 ◄ M2 6.3.2 Te ( Camellia sinensis ) (tørket produkt) Urte- og fruktte (tørket produkt) og ingredienser som brukes til urte- og fruktte (tørkede produkter) 0,75 Med «urtete (tørket produkt)» menes – urtete (tørket produkt) fra blomster, blader, stilker, røtter og andre plantedeler (i poser eller løsvekt) som brukes til å lage urtete (flytende produkt), og – urtete i pulverform. For ekstrakter i pulverform skal konsentrasjonsfaktoren være 4. 6.3.3 Morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og næringsmidler til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn og småbarn 3 og småbarnsnæring 4 0,01 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 6.3.4 Barnemat 3 0,02 Grenseverdien gjelder for bruksklare produkter (som bringes i omsetning som dette eller etter rekonstituering i henhold til produsentenes anvisninger). 6.3.5 Foredlede kornbaserte næringsmidler 3 0,01 Grenseverdien gjelder for produktet slik det bringes i omsetning.

1 Frukt, trenøtter, grønnsaker, korn, oljeholdige frø og krydder som oppført i de relevante kategoriene som definert i vedlegg I til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om grenseverdier for rester av pesticider i eller på næringsmidler og fôrvarer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse, og om endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EUT L 70 av 16.3.2005, s. 1). Med henblikk på denne forordningen omfattes trenøtter ikke av grenseverdien for frukt.

2 Næringsmiddel som definert i vedlegg I til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (EUT L 139 av 30.4.2004, s. 55).

3 Næringsmiddel som definert i artikkel 2 i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 609/2013 av 12. juni 2013 om næringsmidler til spedbarn og småbarn, næringsmidler til spesielle medisinske formål og totale kosterstatninger for vektkontroll og om oppheving av rådsdirektiv 92/52/EØF, kommisjonsdirektiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, europaparlaments- og rådsdirektiv 2009/39/EF og kommisjonsforordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L181 av 29.6.2013, s. 35).

4 Med «småbarnsnæring» menes melkebaserte drikker og lignende proteinbaserte produkter beregnet på småbarn. Disse produktene faller utenfor virkeområdet for forordning (EU) nr. 609/2013 (rapport fra Kommisjonen til Europaparlamentet og Rådet om småbarnsnæring (COM/2016/169 final) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A52016DC0169&qid=1620902871447.

5 Tørrstoffet bestemmes i henhold til kommisjonsforordning (EF) nr. 401/2006 av 23. februar 2006 om fastsettelse av prøvetakings- og analysemetoder for offentlig kontroll av innholdet av mykotoksiner i næringsmidler (EUT L 70 av 9.3.2006, s. 12).

6 ► M7 Med «første foredling» menes all fysisk behandling eller varmebehandling av eller på kornet, unntatt tørking. Rensing, herunder tining, avskalling, sortering (eventuelt fargesortering) og tørking anses ikke som «første foredling», ettersom hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Med «tining» menes rensing av korn ved kraftig børsting og/eller skrubbing kombinert med fjerning av støv (f.eks. aspirasjon). Tining kan etterfølges av fargesortering før maling. ◄M7

7 Næringsmiddel som definert i del II og VIII i vedlegg VII i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1308/2013 av 17. desember 2013 om opprettelse av en felles markedsordning for landbruksvarer og om oppheving av rådsforordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 av 20.12.2013, s. 671).

8 Næringsmiddel som definert i artikkel 3 i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 251/2014 av 26. februar 2014 om definisjon av, betegnelse på og presentasjon, merking og beskyttelse av geografiske betegnelser på aromatiserte vinprodukter og om oppheving av rådsforordning (EØF) nr. 1601/91 (EUT L 84 av 20.3.2014, s. 14).

9 Næringsmiddel som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001 om fruktjuice og enkelte lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av 12.1.2002, s. 58).

10 Næringsmiddel som definert i artikkel 2 europaparlaments- og rådsforordning (EU) 2019/787 av 17. april 2019 om definisjon, beskrivelse, presentasjon og merking av alkoholsterke drikker, bruk av navnene på alkoholsterke drikker i presentasjonen og merkingen av andre næringsmidler, beskyttelse av geografiske betegnelser for alkoholsterke drikker, bruk av landbruksetanol og landbruksdestillater i alkoholholdige drikker og oppheving av forordning (EF) nr. 110/2008 (EUT L 130 av 17.5.2019, s. 17).

11 Skriftstørrelsen som angitt i artikkel 13 nr. 2 i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 om næringsmiddelopplysninger til forbrukerne (EUT L 304 av 22.11.2011, s. 18).

12 «Aromatisert te» er te med en «aroma» eller en «næringsmiddelingrediens med aromagivende egenskaper» som definert i artikkel 3 i Europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1334/2008 av 16. desember 2008 om aromaer og visse næringsmiddelingredienser med aromagivende egenskaper til bruk i og på næringsmidler og om endring av rådsforordning (EØF) nr. 1601/91, forordning (EF) nr. 2232/96, forordning (EF) nr. 110/2008 og direktiv 2000/13/EF (EUT L 354 av 31.12.2008, s. 34).

13 Plantepreparater til kosttilskudd er preparater framstilt av planteprodukter (dvs. hele planter, plantedeler, fragmenterte eller avskårne planter) ved forskjellige prosesser (dvs. pressing, ekstraksjon, fraksjonering, destillasjon, konsentrering, tørking og gjæring). Plantepreparater omfatter findelte eller pulveriserte planter, plantedeler, alger, sopp, lav, tinkturer, ekstrakter, eteriske oljer (bortsett fra vegetabilske oljer og fettstoffer (unntatt smør og kokosolje) beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens), presset juice og foredlede eksudater.

14 Med «kakao- og sjokoladeprodukter» menes produktene definert i del A nr. 2, 3 og 4 i vedlegg I til europaparlaments- og rådsdirektiv 2000/36/EF av 23. juni 2000 om kakao- og sjokoladeprodukter beregnet på konsum (EFT L 197 av 3.8.2000, s. 19).

15 WHO-TEQ: Summen av dioksiner (polyklorerte dibenzo-para-dioksiner [PCDD] og polyklorerte dibenzofuraner [PCDF]) og summen av dioksiner og dioksinlignende polyklorerte bifenyler (PCB) beregnes ved hjelp av WHOs toksisitetsekvivalensfaktorer (WHO-TEF) og uttrykkes som toksisitetsekvivalenter i henhold til WHO (WHO-TEQ). WHO-TEF til vurdering av risikoen for mennesker er basert på konklusjonene fra Verdens helseorganisasjons ekspertmøte i Genève i juni 2005 om et internasjonalt program for kjemikaliesikkerhet (IPCS) (Van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93[2], 223-241 [2006]).

Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi Dioksiner «Dioksinlignende» PCB Dibenzo-p-dioksiner (PCDD) Non-orto-substituerte PCB 2,3,7,8-TCDD 1 PCB 77 0,0001 1,2,3,7,8-PeCDD 1 PCB 81 0,0003 1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 169 0,03 1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 OCDD 0,0003 Mono-orto-substituerte PCB 2,3,7,8-TCDF 0,1 PCB 105 0,00003 1,2,3,7,8-PeCDF 0,03 PCB 114 0,00003 2,3,4,7,8-PeCDF 0,3 PCB 118 0,00003 1,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 PCB 123 0,00003 1,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 156 0,00003 1,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 PCB 157 0,00003 Dioksiner «Dioksinlignende» PCB 2,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 167 0,00003 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 PCB 189 0,00003 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01 OCDF 0,0003 Forkortelser: T = tetra, Pe = penta, Hx = heksa, Hp = hepta, O = okta, CDD = klordibenzodioksin, CDF = klordibenzofuran, CB = klorbifenyl.

VEDLEGG II Sammenligningstabell nevnt i artikkel 9

Forordning (EF) nr. 1881/2006 Denne forordningen Artikkel 1 Artikkel 2 Artikkel 2 nr. 1, artikkel 2 nr. 2, artikkel 2 nr. 3 Artikkel 3 nr. 1, artikkel 3 nr. 2, artikkel 3 nr. 3 Artikkel 2 nr. 4 Artikkel 3 nr. 3 Artikkel 3 nr. 1, artikkel 3 nr. 2 Artikkel 2 nr. 1, artikkel 2 nr. 2 Artikkel 3 nr. 3 Artikkel 5 nr. 3 Artikkel 3 nr. 4 Artikkel 4 Artikkel 4 Artikkel 5 Artikkel 5 Artikkel 6 Artikkel 6 Vedlegg I nr. 6.1.3.1, 6.1.3.3, 6.1.4.1 Artikkel 7 Artikkel 7 Artikkel 8 – Artikkel 9 Artikkel 8 Artikkel 10 Artikkel 9 Artikkel 11 Artikkel 10 Artikkel 12 Artikkel 11 Vedlegg Vedlegg I