Artikkel 121
Krav til behandling av produkter av animalsk opprinnelse
1. Forsendelser av andre produkter av animalsk opprinnelse enn ferske eller rå produkter skal bare tillates innført til Unionen dersom produktene i forsendelsen er behandlet i samsvar med avdeling 3–6 i denne delen.
Behandlingen nevnt i første ledd skal
a) av Unionen på listen spesifikt være fastsatt for opprinnelsestredjelandet eller opprinnelsesterritoriet eller en sone i disse og for arten som produktet av animalsk opprinnelse kommer fra,
b) anvendes i et tredjeland eller territorium eller en sone i disse som er listeført for innførsel til Unionen av den bestemte arten og kategorien av produkter av animalsk opprinnelse,
c) anvendes i samsvar med kravene som gjelder for i) risikoreduserende behandlinger av kjøttprodukter, angitt i vedlegg XXVI, ii) risikoreduserende behandlinger av melkeprodukter, angitt i vedlegg XXVII, iii) risikoreduserende behandlinger av eggprodukter, angitt i vedlegg XXVIII.
2. Etter at behandlingen fastsatt i nr. 1 er fullført skal produkter av animalsk opprinnelse fram til de er emballert, håndteres på en måte som hindrer krysskontaminering som kan medføre en dyrehelserisiko.