Strålingskilder
Næringsmidler kan bare behandles med følgende former for ioniserende stråling:
1) gammastråler fra de radioaktive isotoper kobolt-60 og cesium-137,
2) røntgenstråler fra anlegg med nominell energi (maksimal kvanteenergi) på 5 MeV eller mindre,
3) elektronstråler fra anlegg med en nominell energi (maksimal kvanteenergi) på 10 MeV eller mindre.
Behandling av næringsmidler med ioniserende stråling skal skje i samsvar med den internasjonale kode for drift av bestrålingsanlegg til behandling av næringsmidler anbefalt av FAO/WHOs Felles Codex Alimentarius Kommisjon, jf. FAO/WHO/CAC Bind XV 1. utgave.
Regelen bestemmer hvilke typer stråling som er lovlige å bruke når man behandler matvarer. Behandlingen må følge en spesifikk internasjonal kode for drift av slike anlegg.AI