Forskrift
§ 3. Definisjoner
Definisjoner
I denne forskriften forstås med:
• Dypfryst næringsmiddel: næringsmiddel som har gjennomgått en nedfrysingsprosess (dypfrysing) på en slik måte at temperaturområdet for optimal krystallisering for det aktuelle produkt er nådd så raskt som mulig, og slik at temperaturen over alt i varen er -18 °C eller lavere.
Denne bestemmelsen definerer hva som regnes som et dypfryst næringsmiddel. Det kreves at varen er frosset ned raskt nok til at optimal krystallisering er oppnådd, og at temperaturen er -18 °C eller lavere i hele varen.AI
Sammenheng
Endringshistorikk1
Koblinger for § 3 i forskrift-om-dypfryste-næringsmidler.