Forskrift om hold av høns og kalkun
Formål
Formålet med forskriften er å legge forholdene til rette for god helse og trivsel hos fjørfe, og sikre at det tas hensyn til dyras naturlige behov.
Innhold46 paragrafer
Kapittel I. Formål, virkeområde og definisjoner
Formål
Reglene skal sikre at høns og kalkuner har god helse og trives. Det skal tas hensyn til dyrenes naturlige behov.AI
Virkeområde
Denne forskriften gjelder for hold og oppdrett av tamhøns og kalkuner. Noen av reglene gjelder ikke for små hold med under 200 dyr, mens andre regler kun gjelder for store besetninger med slaktekylling.AI
Endringshistorikk (3)
- 22. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281, 21 mars 2017 nr. 362.
Se ogsåForskrift om hold av høns og kalkun § 8Forskrift om hold av høns og kalkun § 11Forskrift om hold av høns og kalkun § 14Forskrift om hold av høns og kalkun § 37
Definisjoner
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Kapittel II. Generelle krav til drift og utforming av fjørfeanlegg
Generelt
Oppdrett av fjørfe og utforming av anlegg skal sikre at dyrevelferden ivaretas. Dyrenes instinkt og behov skal respekteres, og de skal beskyttes mot unødig stress, smerte og lidelse.AI
Kompetanse
Dyreholdere må kunne bevise at de har oppdatert kunnskap om dyrevelferd for sine dyr. Alle som jobber med dyrene hver dag, skal kunne stelle dem riktig og oppdage tegn på dårlig velferd. De som har slaktekylling, må ha gjennomført et godkjent kurs.AI
Endringshistorikk (3)
- 22. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281.
Tilvenning
Fjørfeanlegg
Fjørfeanlegg skal utformes slik at dyrene får dekket sine fysiske og psykiske behov og kan bevege seg normalt. Anlegget skal være trygt, enkelt å inspisere og utformet slik at dyrene ikke kan rømme.AI
Melding om dyrehold og bygninger til oppstalling
Alle som skal holde høns eller kalkuner må melde fra til Mattilsynet på forhånd. Endringer i opplysningene, nye bygninger eller stopp i dyreholdet skal også meldes.AI
Endringshistorikk (3)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 16. januar 2004Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 23. mai 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 7 mai 2003 nr. 616, 9 jan 2004 nr. 51, 14 nov 2007 nr. 1269.
Se ogsåForskrift om hold av høns og kalkun § 5referert av 2 →
Tekniske innretninger
Tekniske anlegg som påvirker dyrevelferden skal sjekkes hver dag, og feil må utbedres straks. Ved strømbrudd skal det finnes strømaggregat hvis driften er avhengig av strøm. Nye bygg for over 500 fjørfe skal ha rør for gassinfusjon.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 21 jan 2013 nr. 62 (i kraft 1 feb 2013).
Klima
Høns og kalkuner skal ha et miljø med temperatur og luftkvalitet som passer dyras behov. Rommene skal være tørre og uten trekk, og støvnivået må være forsvarlig. Anlegg for ventilasjon og gjødsel skal hindre skadelige gasser, og det skal finnes en løsning for nødventilasjon.AI
Alarmsystem knyttet til klima
Fjørfeanlegg skal ha et alarmsystem som varsler om strømbrudd og feil temperatur. Alarmen skal kunne oppfattes av personer som vet hva de skal gjøre. Systemet må kontrolleres minst en gang i uken.AI
Lys
Fjørferom skal ha jevn og tilstrekkelig belysning slik at dyrene kan se hverandre og være aktive. Lyset skal følge dyras naturlige døgnrytme og ikke være så skarpt at det fører til hakking. De fleste fjørfe skal ha en daglig uavbrutt mørkeperiode.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Støy
Støynivået i anlegg for høns og kalkun skal holdes så lavt som mulig. Utstyr som ventilasjon og fôring skal bygges og driftes slik at det støyer minst mulig.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Brannsikring
Bygninger for fjørfe skal være bygget og vedlikeholdt for å minske brannrisikoen. Ventilasjon skal hindre spredning av branngasser. Det skal være installert brannvarsling, slukningsutstyr og gjennomføres jevnlige kontroller av det elektriske anlegget.AI
Skadedyr
Bygninger med fjørfe skal være best mulig sikret mot rovdyr, gnagere og ville fugler. Det skal gjennomføres tiltak for å bekjempe skadedyr når det er behov for det.AI
Kapittel III. Tilsyn og stell
Tilsyn
Alle høns og kalkuner skal sjekkes minst to ganger om dagen, eller oftere hvis det trengs. Man skal se etter tegn på sykdom eller dårlig velferd. Kameraovervåking erstatter ikke fysisk tilsyn av mennesker.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Fôr og vann
Høns og kalkuner skal ha nok mat og vann av god kvalitet som dekker deres behov. Alle dyrene skal ha lett tilgang til mat og vann, og det skal være nok plasser slik at alle kan ete samtidig.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Syke og skadde dyr
Syke og skadde høns og kalkuner skal holdes adskilt fra andre dyr hvis det er til det beste for dem. Dyr med store plager som fører til unødig lidelse skal behandles eller avlives straks. Veterinær skal hentes når det trengs.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Håndtering
Høns og kalkuner skal håndteres skånsomt for å unngå skader og frykt. Det er spesifikke regler for hvordan fuglene skal støttes og bæres, spesielt for kalkuner.AI
Hygiene
Det skal være god hygiene i fjørfeanlegg, inkludert rengjøring og desinfeksjon mellom hvert innsett. Underlaget og uteområder skal holdes tørt, og døde dyr må fjernes hver dag. Dyrene i samme rom skal ha tilnærmet lik alder.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.
Forbud mot fjerning av kroppsdeler
Det er forbudt å fjerne kroppsdeler på fjørfe, som for eksempel nebbtrimming, fjerning av kammen eller kastrasjon. Unntaket er når en veterinær gjør inngrep av veterinærmedisinske grunner.AI
(Opphevet 1 feb 2013 ved forskrift 21 jan 2013 nr. 62 .)
Denne bestemmelsen er opphevet. Det betyr at regelen ikke lenger gjelder.AI
(Opphevet 1 feb 2013 ved forskrift 21 jan 2013 nr. 62 .)
Denne bestemmelsen er opphevet. Det betyr at regelen ikke lenger gjelder.AI
Kapittel IV. Avl
Avl
Avlsarbeid skal fokusere på å få frem friske og robuste dyr. Man skal velge bort dyr med negative egenskaper som dårlig helse, aggresjon og frykt. Målet er dyr som tåler normal belysning om dagen og mørke om natten.AI
Kapittel V. Spesielle bestemmelser om hold av verpehøns
Krav til løsdrisftssystemer
Bestemmelsen setter krav til plass, utstyr og innredning for verpehøns i løsdrift. Den regulerer blant annet arealkrav, antall reder, plass ved fôring og drikking, samt krav til underlag og strø.AI
Endringshistorikk (2)
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- Note 1Inkurie: Skal vel være løsdriftssystemer.
Krav til aviarier
Reglene fastsetter krav til systemer der verpehøns kan bevege seg fritt mellom etasjer. Det gjelder begrensninger på antall etasjer, krav til høyde, tilgang til mat og vann, samt hygiene og tilsyn.AI
Endringshistorikk (2)
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Krav til utearealer
Endringshistorikk (2)
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Forbud mot tradisjonelle bur
Det er ikke lov å ha verpehøns i tradisjonelle bur.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.
Krav til innredede bur
Denne regelen fastsetter krav til plass, utstyr og miljø for verpehøns i innredede bur. Den setter minimumskrav til areal, tilgang på rede, fôring, drikke og hygiene, samt krav til romvolum og gangplass for stellere.AI
Kapittel VII. Spesielle bestemmelser om hold av avlsdyr
Krav til løsdriftsystemer
Reglene fastslår krav til hvordan avlsdyr av tamhøns skal holdes i løsdrift. Dette inkluderer begrensninger på dyretetthet for slakteraser og krav til utstyr, strø og gulvutforming.AI
Krav til bur
Avlsdyr av tamhøns og kalkun skal ha bur som oppfyller de samme kravene som for verpehøns. For avlsdyr av slakterase er det en grense for hvor mange dyr som kan være per kvadratmeter. Burene må være høye nok til at dyrene kan pare seg uten å bli skadet.AI
Endringshistorikk (2)
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Krav til hold av kalkun
Det er fastsatt grenser for hvor mange kalkunhaner og -høner som kan holdes per kvadratmeter ved oppdrett av avlsdyr. Dyrene skal i tillegg ha strø som gjør at de kan hakke, sparke og sandbade.AI
Kapittel VIII. Spesielle bestemmelser om oppdrett av livkylling av tamhøns
Krav til oppdrett i løsdriftsystemer
Reglene fastsetter hvor mange kyllinger som maksimalt kan holdes per kvadratmeter i løsdrift og fleretasjesystemer. Dyrene skal ha tilgang på vagle og strø som stimulerer til naturlig adferd.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 7 mai 2003 nr. 616.
Krav til oppdrett i bur
Denne regelen setter grenser for hvor mange kyllinger som kan være per kvadratmeter i bur. Dyrene skal ha tilgang på vagle og strø, med mindre de senere skal bo i nakne nettingbur. Kyllinger som skal i løsdrift kan ikke vokse opp i bur.AI
Endringshistorikk (2)
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Kapittel IX. Spesielle bestemmelser for hold av slaktekylling
Klima, lys, fôr og vann
Reglene fastsetter krav til ventilasjon, lys og tilgang på fôr og vann for slaktekylling. Det stilles krav til mørkeperioder i døgnsyklusen og minimum lysstyrke i rommet. Fôr og vann skal være tilgjengelig frem til kort tid før slakting.AI
Endringshistorikk (4)
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 23. mai 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 7 mai 2003 nr. 616, 24 jan 2013 nr. 64.
Dyretetthet
Regelen bestemmer hvor mange kilo slaktekylling som kan holdes per kvadratmeter. Det er mulig å ha høyere tetthet dersom man følger et godkjent dyrevelferdsprogram. Mattilsynet kan gi dispensasjon ved uforutsette forsinkelser til slakteriet.AI
Endringshistorikk (2)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringTilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.
Se ogsåForskrift om hold av høns og kalkun § 35breferert av 1 →
Dyrevelferdsprogram
Reglene fastsetter hva et dyrevelferdsprogram for slaktekylling skal inneholde, inkludert krav til veterinæravtale og revisjon. Programmet bruker vurdering av kyllingenes tråputer for å bestemme hvor mange kyllinger som kan holdes per kvadratmeter.AI
Endringshistorikk (3)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 17. desember 2014Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringTilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrifter 12 des 2014 nr. 1672 (i kraft 1 jan 2015), 6 mars 2017 nr. 281.
Dokumentasjon
Oppdrettere av slaktekylling må føre skriftlig dokumentasjon over hver flokk i hvert hus. Dette inkluderer antall dyr, areal, rase og oversikt over døde eller avlivede dyr. Dokumentasjonen skal oppbevares i minst 3 år.AI
Endringshistorikk (3)
- 22. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringTilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.
Kapittel X. Spesielle bestemmelser for hold av kalkun til kjøttproduksjon
Dyretetthet og klima
Reglene bestemmer hvor mange kalkuner til kjøttproduksjon som kan være på et gitt areal basert på vekten deres. Det er også satt krav til hvor mye luftskifte som skal være per kilo levende vekt.AI
Endringshistorikk (2)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 16. januar 2004Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringTilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 35d).
Dyrevelferdsprogram
De som holder kalkun for kjøttproduksjon må være med i et dyrevelferdsprogram som Mattilsynet har godkjent. Programmet skal ha faste krav til helseoppfølging, kontroll, avvikshåndtering og fothelse. Resultatene skal sendes til Mattilsynet.AI
Endringshistorikk (2)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 16. januar 2004Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringTilføyd ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.
Kapittel XI. Administrative bestemmelser
Tilsyn og vedtak
Mattilsynet kontrollerer at reglene for hold av høns og kalkun blir fulgt. De kan ta beslutninger for å sikre at reglene blir gjennomført og be om bevis på at reglene er overholdt.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 9 jan 2004 nr. 51, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 36).
Dispensasjon
Mattilsynet kan gi unntak fra reglene i denne forskriften og sette krav til unntaket. Slike unntak kan fjernes hvis dyrevelferdsregler brytes eller hvis krav og pålegg ikke følges.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 9 jan 2004 nr. 51, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 37).
(Opphevet) — opphevet, ikke lenger i kraft.
Straff
Det er straffbart å bryte reglene i denne forskriften eller enkeltvedtak som er gitt basert på den.AI
Endringshistorikk (4)
- 9. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 29. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
- 8. februar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 6 aug 2010 nr. 1147, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 39).
Se ogsåDyrevelferdsloven § 37
Kapittel XII. Ikrafttredelse og overgangsordninger
Ikrafttredelse
Denne forskriften begynte å gjelde fra 1. januar 2002. Samtidig sluttet en tidligere forskrift om hold av verpehøner i bur å gjelde.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 40).
Overgangsordninger
Enkelte regler i forskriften trådte i kraft 1. juli 2013. Fram til denne datoen var det en grense for hvor mange kilo slaktekylling som kunne være per kvadratmeter.AI
Noter (1)
- EndringEndret ved forskrifter 31 jan 2002 nr. 126, 14 aug 2003 nr. 1078, 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 41).
Se ogsåForskrift om hold av høns og kalkun § 5Forskrift om hold av høns og kalkun § 35Forskrift om hold av høns og kalkun § 35aForskrift om hold av høns og kalkun § 35b
Vedlegg
VEDLEGG 1. Opplæring av personell som holder slaktekylling
VEDLEGG 2. Krav til oppdrett av slaktekylling ved tetthet over 33 kg/m 2
VEDLEGG 3. Dokumentasjon og oppfølging på slakteriet
Vanlige spørsmål
✨ AI-generertForenklede forklaringer laget med AI og kontrollert automatisk — les alltid selve lovteksten.
Hva er formålet med reglene for hold av høns og kalkun?
Reglene skal sikre at høns og kalkuner har god helse og trives. Det skal tas hensyn til dyrenes naturlige behov.
Åpne § 1Hvilke fugler gjelder denne forskriften for?
Denne forskriften gjelder for hold og oppdrett av tamhøns og kalkuner. Noen av reglene gjelder ikke for små hold med under 200 dyr, mens andre regler kun gjelder for store besetninger med slaktekylling.
Åpne § 2Hva skal det tas hensyn til når man utformer utstyr for fjørfe?
Oppdrett av fjørfe og utforming av anlegg skal sikre at dyrevelferden ivaretas. Dyrenes instinkt og behov skal respekteres, og de skal beskyttes mot unødig stress, smerte og lidelse.
Åpne § 4Hva kreves av kunnskap for den som eier dyrene?
Dyreholdere må kunne bevise at de har oppdatert kunnskap om dyrevelferd for sine dyr. Alle som jobber med dyrene hver dag, skal kunne stelle dem riktig og oppdage tegn på dårlig velferd. De som har slaktekylling, må ha gjennomført et godkjent kurs.
Åpne § 5Hvordan skal fjørfeanlegget være utformet for dyrenes behov?
Fjørfeanlegg skal utformes slik at dyrene får dekket sine fysiske og psykiske behov og kan bevege seg normalt. Anlegget skal være trygt, enkelt å inspisere og utformet slik at dyrene ikke kan rømme.
Åpne § 7Må jeg gi beskjed hvis jeg skal holde fjørfe?
Alle som skal holde høns eller kalkuner må melde fra til Mattilsynet på forhånd. Endringer i opplysningene, nye bygninger eller stopp i dyreholdet skal også meldes.
Åpne § 8Hvor ofte skal tekniske anlegg som påvirker dyras velferd kontrolleres?
Tekniske anlegg som påvirker dyrevelferden skal sjekkes hver dag, og feil må utbedres straks. Ved strømbrudd skal det finnes strømaggregat hvis driften er avhengig av strøm. Nye bygg for over 500 fjørfe skal ha rør for gassinfusjon.
Åpne § 9Hvilke krav stilles til temperatur og luft i fjørfeanlegg?
Høns og kalkuner skal ha et miljø med temperatur og luftkvalitet som passer dyras behov. Rommene skal være tørre og uten trekk, og støvnivået må være forsvarlig. Anlegg for ventilasjon og gjødsel skal hindre skadelige gasser, og det skal finnes en løsning for nødventilasjon.
Åpne § 10Endringshistorikk
Følg endringer (RSS)Hver oppføring er en kunngjøring i Norsk Lovtidend som endret denne loven.
2017
- 22. mars 2017i kraft 21. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun3 §§ endret: § 2, § 5, § 35cLandbruks- og matdepartementet
- 9. mars 2017i kraft 6. mars 2017Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun17 §§ endretLandbruks- og matdepartementet
2014
- 17. desember 2014i kraft 1. januar 2015Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun1 §§ endret: § 35bLandbruks- og matdepartementet
2013
- 29. januar 2013i kraft 24. januar 2013Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun13 §§ endretLandbruks- og matdepartementet
2006
- 6. juli 2006i kraft 29. juni 2006Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun1 §§ endret: § 23Landbruks- og matdepartementet
2004
- 16. januar 2004i kraft 9. januar 2004Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun4 §§ endret: § 8, § 22, § 36, § 37Landbruks- og matdepartementet
2003
- 29. august 2003i kraft 14. august 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun7 §§ endret: § 25, § 26, § 27, § 31, § 34, § 35, § 41Landbruksdepartementet
- 23. mai 2003i kraft 7. mai 2003Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun3 §§ endret: § 8, § 33, § 35Landbruksdepartementet
2002
- 8. februar 2002i kraft 31. januar 2002Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun7 §§ endret: § 25, § 26, § 27, § 31, § 34, § 35, § 41Landbruksdepartementet
EØS-grunnlag
EU-rettsakter denne forskriften gjennomfører eller viser til.