Artikkel 19.

Artikkel 19 Annet storfe 1. Skrotter og slakteavfall av annet storfe enn dem som er nevnt i artikkel 18 nr. 1, skal gjennomgå følgende framgangsmåter for kontroll post mortem: a) Visuell undersøkelse av hodet og svelget. Innsnitt i og undersøkelse av de retrofaryngeale lymfeknutene (Lnn. retropharyngiales). Undersøkelse av de ytre tyggemusklene der det skal gjøres to innsnitt parallelt med mandibelen, og de indre tyggemusklene (indre vingemuskler) der det skal gjøres innsnitt langs ett plan. Tungen skal løsnes slik at det kan foretas en detaljert visuell undersøkelse av munnen og svelget. b) Undersøkelse av lungene, luftrøret og spiserøret. Visuell undersøkelse og palpering av lungene. Innsnitt i og undersøkelse av de bronkiale og mediastinale lymfeknutene (Lnn. bifucationes, eparteriales og mediastinales). c) Visuell undersøkelse av hjertesekken og hjertet, idet det legges et lengdesnitt slik at hjertekamrene åpnes og skilleveggen gjennomskjæres. d) Visuell undersøkelse av mellomgulvet. e) Visuell undersøkelse av leveren samt leverens lymfeknuter og pankreaslymfeknutene (Lnn. portales). f) ►M5 En visuell undersøkelse av mage-tarm-kanalen, mesenteriet og magens og mesenteriets lymfeknuter (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales og caudales). ◄M5 g) Visuell undersøkelse av milten. h) Visuell undersøkelse av nyrene. i) Visuell undersøkelse av brysthinnen og bukhinnen. j) Visuell undersøkelse av kjønnsorganene (unntatt penis dersom den allerede er kassert). k) Visuell undersøkelse av juret og jurets lymfeknuter (Lnn. supramammarii). 2. ►M4 Dersom det er tegn på mulig risiko for menneskers og dyrs helse eller for dyrevelferd i samsvar med artikkel 24, skal den offentlige veterinæren gjennomføre de av følgende framgangsmåter for kontroll post mortem som er relevante på grunnlag av tegn på mulig risiko, i samsvar med artikkel 18 nr. 2 bokstav c) i forordning (EU) 2017/625 og artikkel 7 og 8 i forordning (EU) 2019/624, ved hjelp av innsnitt i og palpering av skrotten og slaktebiproduktet: ◄M4 a) Innsnitt i og undersøkelse av de mandibulære og parotideale lymfeknutene (Lnn. mandibulares og parotidei). Palpering av tungen og svelgporten. b) ►M2 ◄M2 Luftrøret og hovedbronkiene åpnes på langs. Det skal gjøres innsnitt i lungenes nederste tredel gjennom de store bronkiene. Disse innsnittene er ikke nødvendige dersom lungene ikke er beregnet på konsum. c) Palpering av leveren samt leverens lymfeknuter og pankreaslymfeknutene (Lnn. portales). Innsnitt på leverens bakside og ved basis av lobus caudatus for å undersøke gallegangene. d) Innsnitt i magens og mesenteriets lymfeknuter. e) Palpering av milten. f) Innsnitt i nyrene og nyrenes lymfeknuter (Lnn. renales). g) Palpering av og innsnitt i juret og jurets lymfeknuter (Lnn. supramammarii)) hos kuer. Hver halvdel av juret skal åpnes ved et langt og dypt innsnitt inn til melkesisternene (sinus lactiferes), og det skal foretas innsnitt i jurets lymfeknuter, med mindre juret ikke er beregnet på konsum.