Artikkel 36.

Artikkel 36 Praktiske ordninger for offentlig kontroll som gjelder campylobacter 1. Vedkommende myndigheter skal verifisere at driftsledere for næringsmiddelforetak på riktig måte gjennomfører nr. 2.1.9 (hygienekriterium for prosessen for campylobacter i skrotter av broilere) i kapittel 2 i vedlegg I til forordning (EF) nr. 2073/2005 ved å iverksette følgende tiltak: a) Foreta offisiell prøvetaking ved bruk av samme metoder og prøvetakingsområde som driftsledere for næringsmiddelforetak. På hvert slakteri skal det tas minst 49 stikkprøver hvert år. På grunnlag av en risikovurdering kan antall prøver reduseres på små slakterier. b) Innhente alle opplysninger om samlet antall prøver og antall campylobacterprøver med mer enn 1 000 KDE/g som er tatt av driftsledere for næringsmiddelforetak i samsvar med artikkel 5 i forordning (EF) nr. 2073/2005 innenfor rammen av nr. 2.1.9 i kapittel 2 i vedlegg I til nevnte forordning. 2. Dersom en driftsansvarlig for et næringsmiddelforetak ved flere tilfeller ikke har oppfylt hygienekriteriet for prosessen, skal vedkommende myndigheter kreve at den driftsansvarlige framlegger en handlingsplan, og de skal nøye overvåke resultatet av denne. 3. Det samlede antall prøver og antall campylobacterprøver med mer enn 1 000 KDE/g, idet det skilles mellom prøver tatt i henhold til nr. 1 bokstav a) og b), skal rapporteres i samsvar med artikkel 9 nr. 1 i direktiv 2003/99/EF.