Forskrift
§ 3-4. Sensorisk prøveinstans
Sensorisk prøveinstans
Vinmonopolet kan bestemme at en sensorisk produktbedømmelse inngår i innkjøpsvurderingen. Denne foretas av Vinmonopolets sensoriske prøveinstans.
Prøveprosedyrene skal kunne dokumenteres. Det føres prøveprotokoll over resultatene av prøvingene. Prøveprotokollen er offentlig.
Nærmere regler for den sensoriske prøveinstansen fastsettes av Vinmonopolet.
Vinmonopolet kan bruke smakstesting som en del av vurderingen når de kjøper inn varer. Slike tester skal utføres av en egen prøveinstans, og resultatene skal føres i en offentlig protokoll.AI