Forskrift om allmenne prinsipper og krav i næringsmiddelregelverket
Matlovsforskriften
Innhold80 paragrafer
Kapittel I
Mål og virkeområde
Reglene skal sikre menneskers helse og forbrukernes interesser når det gjelder mat og fôr. Bestemmelsene gjelder for alle som produserer, bearbeider eller distribuerer slike varer. Reglene gjelder ikke for matlaging og produksjon til privat bruk i hjemmet.AI
Definisjon av «næringsmidler»
Denne bestemmelsen definerer hva som regnes som næringsmidler. Det omfatter alle stoffer og produkter som er ment for menneskelig bruk, inkludert drikke og vann. Enkelte ting, som fôr, levende dyr og legemidler, er unntatt fra definisjonen.AI
Noter (4)
- Note 1EFT 22 av 9.2.1965, s. 369. Direktivet sist endret ved direktiv 93/39/EØF (EFT L 214 av 24.8.1993, s. 22).
- Note 2EFT L 297 av 13.10.1992, s. 8.
- Note 3EFT L 262 av 27.9.1976, s. 169. Direktivet sist endret ved kommisjonsdirektiv 2000/41/EF (EFT L 145 av 20.6.2000, s. 25).
- Note 4EFT L 359 av 8.12.1989, s. 1. Direktivet sist endret ved direktiv 92/41/EØF (EFT L 158 av 11.6.1992, s. 30).
Andre definisjoner
Kapittel II
Virkeområde
Reglene gjelder for alle som produserer, bearbeider eller distribuerer mat. De gjelder også for fôr til dyr som skal brukes i matproduksjon. Bestemte prinsipper skal ligge til grunn for tiltakene som gjøres.AI
Reglene for mat skal sikre menneskers liv, helse og forbrukerinteresser, samt fremme god forretningsskikk. De skal også ta hensyn til dyrevelferd, plantehelse og miljø, og legge til rette for fri omsetning av mat og fôr.AI
Regler for mat skal baseres på risikoanalyser for å beskytte liv og helse. Slike vurderinger skal være objektive, uavhengige og bygge på vitenskap. Ved håndtering av risiko skal man ta hensyn til faglig kunnskap og føre-var-prinsippet.AI
Hvis det er usikkerhet om noe kan være helseskadelig, kan det innføres midlertidige tiltak for å beskytte helsen. Disse tiltakene skal være nødvendige, stå i forhold til målet og vurderes på nytt når mer kunnskap foreligger.AI
Reglene skal beskytte forbrukere og sørge for at de kan ta gode valg om maten de spiser. Målet er å hindre at forbrukere blir lurt eller villedet, og å stoppe forfalskning av matvarer.AI
Reglene fastsetter mål for hvordan risiko knyttet til mat skal kommuniseres. Formålet er å sikre åpenhet, forståelse og deltakelse fra berørte parter, samt bekjempe feilinformasjon.AI
Regelen fastslår at informasjon om risiko skal deles åpent, nøyaktig og forståelig med alle berørte parter. Det skal være dialog og innsyn i hele prosessen, fra faglige råd til endelige beslutninger.AI
Kommisjonen skal lage og oppdatere en generell plan for hvordan risiko knyttet til mat og fôr skal kommuniseres. Planen skal sikre et ensartet system for risikovurdering og risikohåndtering både i EU og nasjonalt, med fokus på åpen dialog med berørte parter.AI
Når regler for mat og drikke lages eller endres, skal det gjennomføres en åpen høring. Dette gir mulighet for innsyn, med mindre saken haster så mye at det ikke er mulig.AI
Offentlige myndigheter skal informere befolkningen dersom det er mistanke om at mat eller fôr kan være helsefarlig for mennesker eller dyr. Informasjonen skal forklare hva slags produkt det gjelder, hvilken risiko det utgjør og hvilke tiltak som gjøres.AI
Mat og dyrefor som importeres til Fellesskapet må følge gjeldende matregler. Det er også lov dersom reglene i eksportlandet anses som likeverdige, eller om det finnes en særskilt avtale.AI
Mat og fôr som sendes ut av Fellesskapet til andre land skal som hovedregel følge gjeldende matregler. Hvis varen ikke kan selges i Fellesskapet, kreves det godkjenning fra mottakerlandet, med mindre maten er helseskadelig eller fôret er utrygt.AI
Fellesskapet og medlemsstatene skal bidra til å utvikle og samordne internasjonale standarder for mat og fôr. De skal jobbe for at regelverket er likt internasjonalt, samtidig som det høye vernenivået i Fellesskapet opprettholdes.AI
Fôr som ikke er trygt skal ikke selges eller gis til dyr som produserer mat. Fôr er utrygt dersom det skader helsen til mennesker eller dyr, eller gjør maten fra dyret utrygg. Hvis noe fôr i et parti er utrygt, regnes som regel hele partiet som utrygt.AI
Forbrukere skal ikke bli lurt av hvordan mat og fôr presenteres. Dette gjelder for alt fra merking og reklame til emballasje og utstilling, uansett hvilken kanal som brukes.AI
De som er ansvarlige for mat- og fôrbedrifter må sørge for at alle regler for mat og fôr blir fulgt i hele produksjonen og distribusjonen. Myndighetene skal kontrollere at disse reglene overholdes og kan straffe brudd på regelverket.AI
Mat, fôr og dyr til matproduksjon skal kunne spores gjennom hele prosessen fra produksjon til distribusjon. Bedrifter må ha systemer for å vite hvem de har kjøpt varer fra og hvem de har solgt varer til, slik at myndighetene kan få denne informasjonen.AI
Reglene i dette kapittelet påvirker ikke gjeldende regler om produktansvar.AI
Noter (1)
- Note 1EFT L 210 av 7.8.1985, s. 29. Direktivet sist endret ved europaparlaments- og rådsdirektiv 1999/34/EF (EFT L 141 av 4.6.1999, s. 20).
Kapittel III
Bestemmelsen beskriver hvordan myndigheten skal være organisert. Den fastslår hvilke organer som skal inngå i myndigheten.AI
Noter (1)
- Note 1EFT L 357 av 31.12.2002, s. 72; rettelse i EFT L 2 av 7.1.2003, s. 39.
Myndighetene skal følge med på om deres vitenskapelige uttalelser avviker fra andre organers uttalelser. Hvis det er store avvik, skal organene samarbeide for å bli enige eller lage et felles, offentlig dokument som forklarer uenigheten og usikkerheten i dataene.AI
Kommisjonen og ESA kan be myndigheten om vitenskapelig og teknisk hjelp innenfor deres ansvarsområder. Denne hjelpen skal basere seg på anerkjente prinsipper og kan handle om tekniske kriterier eller retningslinjer.AI
Myndigheten skal bestille nødvendige vitenskapelige undersøkelser ved hjelp av de beste uavhengige ressursene. Bestillingene skal skje på en åpen måte med innsyn, og resultatene skal rapporteres til utvalgte organer og medlemsstater.AI
Myndigheten skal gi råd om regler og innhold i søknader eller meldinger før de sendes inn. Rådgivningen er ikke bindende for den senere vurderingen. Personene som gir råd kan ikke delta i det vitenskapelige arbeidet med den aktuelle saken.AI
Kommisjonen kan i uvanlige tilfeller be myndigheten om å gjennomføre vitenskapelige undersøkelser. Dette gjøres for å kontrollere dokumentasjon som brukes i risikovurderingsprosessen når det er alvorlige motsetninger.AI
Myndigheten skal ha systemer for å overvåke, samle inn og analysere data for å finne nye risikoer. Ved mistanke om alvorlig risiko skal myndigheten be om og motta informasjon fra andre organer og medlemsstater. Resultatene skal sendes videre til Europaparlamentet, Kommisjonen, medlemsstatene og ESA.AI
Myndigheten skal motta alle meldinger fra hurtigvarslingssystemet for å overvåke helse- og ernæringsmessige risikoer ved næringsmidler. De skal analysere meldingene og gi nødvendige opplysninger videre til Kommisjonen og medlemsstatene for risikoanalyse.AI
Ledere og eksperter i matlovsorganene skal handle uavhengig og i offentlighetens interesse. De må hvert år levere skriftlige erklæringer om sine interesser og informere om habilitet ved hvert møte.AI
Myndighetene kan holde visse opplysninger hemmelige dersom søkeren dokumenterer at offentliggjøring kan skade deres interesser vesentlig. Dette gjelder blant annet produksjonsprosesser, forretningsstrategier og kommersielle forbindelser. Opplysninger som er nødvendige for trygghetsvurderinger eller akutte helsetiltak skal likevel offentliggjøres.AI
En søker kan be om at deler av opplysningene i en søknad holdes hemmelig. Dette krever en begrunnelse for hvordan offentliggjøring vil skade interessene. Søkeren må da levere både en åpen og en lukket versjon av dokumentene.AI
Før myndigheten publiserer vitenskapelige resultater og uttalelser, må de sjekke om informasjon som før var hemmelig nå kan gjøres offentlig. Hvis informasjonen kan offentliggjøres, skal en bestemt framgangsmåte følges.AI
Det skal brukes faste, standardiserte dataformater når man ber om vitenskapelige resultater fra myndighetene. Disse formatene skal være brukervennlige, tilpasset små og mellomstore bedrifter og ikke basert på private standarder.AI
Myndighetenes datasystemer for lagring av informasjon, inkludert personopplysninger, skal være sikre. Det skal være full kontroll på hvem som har tilgang, og sikkerheten skal være tilpasset risikoen.AI
Myndigheten skal gi objektiv og lett tilgjengelig informasjon om sitt arbeid til publikum og berørte parter. Alle vitenskapelige resultater, uttalelser og data skal offentliggjøres. Dette skal skje i samarbeid med Kommisjonen og medlemsstatene.AI
Reglene bestemmer hvordan man får tilgang til dokumenter hos myndigheten. Dette gjelder også for miljøinformasjon. Det er fastslått at man kan klage på beslutninger om tilgang til dokumenter.AI
Noter (2)
- Note 1EFT L 145 av 31.5.2001, s. 43.
- Note 2EUT L 245 av 29.9.2003, s. 4.
Myndighetene skal ha gode og effektive måter å kommunisere med forbrukere, produsenter og andre berørte parter på.AI
Kommisjonen skal utarbeide en rapport om det er mulig og riktig å foreslå regler for gebyrer knyttet til andre tjenester fra myndigheten.AI
Myndigheten er en selvstendig juridisk enhet med full handleevne i medlemsstatene. Den kan eie og selge eiendom og løsøre, samt delta i rettssaker. Myndigheten har også visse privilegier og immunitet.AI
Myndigheten er ansvarlig for skader påført i tjenesten, og kontraktsforhold følger kontraktenes lovvalg. Tvister om erstatning og kontrakter avgjøres av domstolen. Ansattes personlige ansvar følger egne personalregler.AI
Reglene for ansatte i De europeiske fellesskap gjelder også for myndighetens personale. Myndigheten skal opptre som ansettelsesmyndighet overfor sine ansatte. Statsborgere i EFTA-statene med fulle borgerrettigheter kan tilsettes på kontrakt av daglig leder.AI
Myndigheten skal kunne inkludere land utenfor EU dersom disse landene har avtaler om å følge det samme regelverket. Det skal lages egne ordninger for hvordan disse landene kan delta i arbeidet, nettverkene og finansieringen.AI
Kapittel IV
Kommisjonen vedtar tiltak for hvordan artikkel 50 skal gjennomføres. Disse tiltakene skal spesifisere hvilke vilkår og metoder som gjelder for å sende videre meldinger og tilleggsopplysninger.AI
Informasjon om helserisiko ved mat og fôr skal som hovedregel være offentlig. Dette inkluderer hva produktet er, hva risikoen består i og hvilke tiltak som er gjort. Enkelte opplysninger kan likevel være hemmelige, med mindre de må deles for å beskytte menneskers helse.AI
Kommisjonen skal sammen med myndigheter og medlemsstater lage en generell plan for krisehåndtering når det gjelder trygghet for mat og fôr. Planen skal definere hvilke helserisiko-situasjoner som krever krisehåndtering og beskrive praktiske fremgangsmåter, kommunikasjon og åpenhet.AI
Kommisjonen skal varsle medlemsstatene og myndigheten ved alvorlig helserisiko fra mat eller fôr som ikke kan løses med vanlige regler. Det skal da opprettes en kriseenhet som myndigheten og eventuelt berørte EFTA-stater kan delta i.AI
Kriseenheten skal samle informasjon for å forebygge eller fjerne helserisiko for mennesker. De kan be om hjelp fra eksperter og skal informere offentligheten om risiko og tiltak.AI
Kapittel V
Kommisjonen har en fast komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen. Komiteen består av representanter fra medlemsstatene og ledes av en representant for Kommisjonen. Komiteen er delt inn i avdelinger for å behandle relevante saker.AI
Komiteen skal løse oppgavene som er gitt i denne forordningen og andre relevante fellesskapsbestemmelser. Komiteen kan også undersøke saker som faller under bestemmelsene dersom lederen ønsker det eller et medlem ber om det skriftlig.AI
Hvis et land mener at et annet lands tiltak for mattrygghet bryter med regelverket eller hindrer handelen i EU, skal saken sendes til Kommisjonen. Partene skal forsøke å løse problemet sammen, og det kan hentes inn en vitenskapelig uttalelse hvis de ikke blir enige.AI
Kommisjonen skal regelmessig gå gjennom og evaluere hvordan forordningen brukes og hvordan myndigheten fungerer. Det skal vurderes om mandatet må endres, om organiseringen er riktig, eller om reglene skal oppheves. Resultatene skal rapporteres og offentliggjøres.AI
Eksperter fra Kommisjonen skal reise på inspeksjoner for å sjekke at laboratorier og forsøksanlegg følger gjeldende standarder og meldingsplikter. Dette gjelder både i medlemsstater og i tredjeland der avtaler tillater det. Avvik skal rapporteres og følges opp.AI
Bestemmelsen sier at gamle henvisninger til tidligere vitenskapskomiteer og faste komiteer i regelverket nå skal forstås som henvisninger til Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet og Den faste komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen. Samtidig oppheves tre eldre beslutninger.AI
Denne bestemmelsen slår fast at forordningen ikke påvirker myndigheten til Det europeiske kontor for legemiddelvurdering. Kontorets eksisterende fullmakter fra tidligere forordninger og direktiver forblir uendret.AI
Noter (2)
- Note 1EFT L 147 av 9.6.1975, s. 13. Direktivet endret ved europaparlaments- og rådsdirektiv 2001/83/EF (EFT L 311 av 28.11.2001, s. 67).
- Note 2EFT L 317 av 6.11.1981, s. 1. Direktivet endret ved europaparlaments- og rådsdirektiv 2001/82/EF (EFT L 311 av 28.11.2001, s. 1).
Myndigheten startet sin virksomhet 1. januar 2002.AI
Denne teksten fastslår når ulike deler av forordningen begynner å gjelde. Den slår fast at forordningen er bindende og gjelder direkte i alle medlemsstater.AI
Vanlige spørsmål
✨ AI-generertForenklede forklaringer laget med AI og kontrollert automatisk — les alltid selve lovteksten.
Hva er målet med reglene for næringsmidler?
Reglene skal sikre menneskers helse og forbrukernes interesser når det gjelder mat og fôr. Bestemmelsene gjelder for alle som produserer, bearbeider eller distribuerer slike varer. Reglene gjelder ikke for matlaging og produksjon til privat bruk i hjemmet.
Åpne § Artikkel 1Hva regnes som næringsmidler?
Denne bestemmelsen definerer hva som regnes som næringsmidler. Det omfatter alle stoffer og produkter som er ment for menneskelig bruk, inkludert drikke og vann. Enkelte ting, som fôr, levende dyr og legemidler, er unntatt fra definisjonen.
Åpne § Artikkel 2Hvilke deler av matproduksjonen gjelder reglene for?
Reglene gjelder for alle som produserer, bearbeider eller distribuerer mat. De gjelder også for fôr til dyr som skal brukes i matproduksjon. Bestemte prinsipper skal ligge til grunn for tiltakene som gjøres.
Åpne § Artikkel 4Hva er målet med regelverket for næringsmidler?
Reglene for mat skal sikre menneskers liv, helse og forbrukerinteresser, samt fremme god forretningsskikk. De skal også ta hensyn til dyrevelferd, plantehelse og miljø, og legge til rette for fri omsetning av mat og fôr.
Åpne § Artikkel 5Hva skal matregelverket bygge på for å beskytte folks helse?
Regler for mat skal baseres på risikoanalyser for å beskytte liv og helse. Slike vurderinger skal være objektive, uavhengige og bygge på vitenskap. Ved håndtering av risiko skal man ta hensyn til faglig kunnskap og føre-var-prinsippet.
Åpne § Artikkel 6Hva kan gjøres hvis man mistenker helseskade, men ikke har full vitenskapelig bevis?
Hvis det er usikkerhet om noe kan være helseskadelig, kan det innføres midlertidige tiltak for å beskytte helsen. Disse tiltakene skal være nødvendige, stå i forhold til målet og vurderes på nytt når mer kunnskap foreligger.
Åpne § Artikkel 7Hva er målet med næringsmiddelregelverket?
Reglene skal beskytte forbrukere og sørge for at de kan ta gode valg om maten de spiser. Målet er å hindre at forbrukere blir lurt eller villedet, og å stoppe forfalskning av matvarer.
Åpne § Artikkel 8Hva er målet med kommunikasjon om risiko i matkjeden?
Reglene fastsetter mål for hvordan risiko knyttet til mat skal kommuniseres. Formålet er å sikre åpenhet, forståelse og deltakelse fra berørte parter, samt bekjempe feilinformasjon.
Åpne § Artikkel 8aForarbeider og bakgrunn
EØS-grunnlag
EU-rettsakter denne forskriften gjennomfører eller viser til.
- Direktiv (EF) 65/1965 ↗
- Beslutning (EF) 361/1968 ↗
- Beslutning (EF) 414/1969 ↗
- Beslutning (EF) 372/1970 ↗
- Direktiv (EF) 319/1975 ↗
- Direktiv (EF) 768/1976 ↗
- Direktiv (EF) 895/1976 ↗
- Direktiv (EF) 778/1980 ↗
- Direktiv (EF) 851/1981 ↗
- Direktiv (EF) 374/1985 ↗
- Direktiv (EF) 362/1986 ↗
- Direktiv (EF) 363/1986 ↗
- Beslutning (EF) 600/1987 ↗
- Direktiv (EF) 622/1989 ↗
- Direktiv (EF) 220/1990 ↗
- Direktiv (EF) 642/1990 ↗
- Forordning (EF) 2377/1990 ↗
- Direktiv (EF) 414/1991 ↗
- Direktiv (EF) 41/1992 ↗
- Direktiv (EF) 59/1992 ↗