Forskrift
§ 4. Virkeområde
Næringsmiddelhygieneforskriften·Kapittel III. Utfyllende nasjonale bestemmelser om direkte levering av små mengder råvarer fra primærproduksjon
Virkeområde
I dette kapitlet fastsettes bestemmelser om primærprodusentens direkte levering av små mengder råvarer til sluttforbruker eller til lokale detaljister som leverer direkte til sluttforbruker i henhold til forordning (EF) nr. 852/2004 artikkel 1 nr. 3, jf. artikkel 1 nr. 2 bokstav c.
Med lokal detaljist forstås detaljist i det naturlige salgsområdet rundt produsenten. For viltlevende vilt i form av råvare eller kjøtt anses hele landet som det naturlige salgsområdet.
Reglene gjelder når primærprodusenter selger små mengder råvarer direkte til forbrukere eller lokale butikker. Lokale butikker er definert som utsalg i produsentens naturlige salgsområde, mens hele landet regnes som salgsområde for vilt.AI