Forskrift om endring i generell forskrift for produksjon og omsetning mv. av næringsmidler og i forskrift om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen.

I

I generell forskrift 8. juli 1983 nr. 1252 for produksjon og omsetning mv. av næringsmidler gjøres følgende endringer:

§ 14, § 14a og § 15 oppheves.

II

I forskrift 15. desember 1994 nr. 1187 om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen gjøres følgende endringer:

§ 2 skal lyde:

Næringsmiddelvirksomheter som er godkjennings- eller autorisasjonspliktige i henhold til gjeldende særlovgivning om næringsmiddelhygiene 1 og enhver som vil drive næringsmiddelvirksomhet i form av produksjon, pakking og import av næringsmidler, samt lagring av næringsmidler en gros, eller som første mottakssted ved import av næringsmidler, 2 skal etablere internkontroll.

Etablering av internkontroll er også nødvendig ved tilberedning, bearbeiding, lagring, transport og omsetning mv. av lett bedervelige næringsmidler.

Krav om etablering av internkontroll gjelder ikke dersom omsetningen er i en form som ikke representerer videre helsemessig risiko, for eksempel oppvarming av ferdig tilberedte næringsmidler som pølser, hamburgere mv. når virksomheten er av kortvarig karakter og varmebehandlingen skjer i samband med omsetningen, og salg av emballert spiseis i detaljutsalg. Ved tvil avgjør tilsynsmyndigheten om det skal kreves etablering av internkontroll.

Næringsmiddelvirksomhet som ikke er omfattet av krav om etablering av internkontroll, skal oppfylle kravet til styring med eventuelle kritiske punkter i § 5a.

Forskrift 18. februar 1994 nr. 137 om hygiene mv i slakterier, nedskjæringsvirksomheter og kjøle- og fryselager for ferskt kjøtt Forskrift 18. august 1994 nr. 833 for produksjon m.v. av eggprodukter Forskrift 21. mars 1995 nr. 265 om hygiene og kontroll mv. ved produksjon og omsetning av ferskt fjørfekjøtt Forskrift 6. april 1995 nr. 353 om hygiene ved produksjon og frambud m.v. av kjøttprodukter og enkelte andre produkter av animalsk opprinnelse Forskrift 30. juni 1995 nr. 636 om produksjon og omsetning mv. av rå melk, varmebehandlet melk og melkebaserte produkter Forskrift 28. august 1995 nr. 776 om hygiene i slakterier mv. for rein og oppdrettsvilt Forskrift 2. februar 1996 nr. 132 om hygiene og kontroll mv. ved produksjon og omsetning mv. av kaninkjøtt og kjøtt av oppdrettsvilt Forskrift 2. februar 1996 nr. 133 om hygiene og kontroll mv. ved produksjon og omsetning av viltkjøtt Kvalitetsforskrift 14. juni 1996 nr. 667 for fisk og fiskevarer Forskrift 23. desember 1998 nr. 1470 om krav til kvernet kjøtt og tilberedt kjøtt og hygiene ved produksjon m.v. Forskrift 26. mars 1999 nr. 416 om fiskemel, fiskeolje m.v. Forskrift 25. april 2002 nr. 508 om produksjon, omsetning og import mv. av gelatin Forskrift 25. april 2002 nr. 769 om produksjon, omsetning og import mv. av snegler og froskelår Forskrift 6. mars 2003 nr. 288 om hygiene og kontroll ved produksjon og omsetning av kjøtt fra sjøpattedyr (sjøpattedyrforskriften).

2 Forskrift 23. desember 1998 nr. 1471 om tilsyn og kontroll ved import og eksport av næringsmidler og av produkter av animalsk opprinnelse innen EØS, og av ikke-animalske næringsmidler fra tredjeland.

III

Endringene trer i kraft 1. januar 2007.