Forskrift om endring i forskrift om kondensert melk og melkepulver

I

I forskrift 8. juli 2003 nr. 930 om kondensert melk og melkepulver gjøres følgende endringer:

Forskriftens hjemmelsfelt skal lyde:

Hjemmel: Fastsatt av Landbruks- og matdepartementet (tidligere Landbruksdepartementet) 8. juli 2003 med hjemmel i lov 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven) § 9 første ledd, jf. delegeringsvedtak 19. desember 2003 nr. 1790.

Forskriftens EØS-henvisningsfelt skal lyde:

EØS-henvisninger: EØS-avtalen vedlegg II kap. XII nr. 54zs (direktiv 2001/114/EF endret ved direktiv 2007/61/EF).

Med forbehold for bestemmelsene i forskrift om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse, konserveres produktene i nr. 1 og 2 på følgende måter: ved varmebehandling (sterilisering, UHT osv.) for produktene i vedlegg 1 nr. 1 bokstav a, b, c og d, ved tilsetning av sukrose for produktene i vedlegg 1 nr. 1 bokstav e, f og g, ved fjerning av vann for produktene i vedlegg 1 nr. 2. Med forbehold for kravene til sammensetning i dette vedleggets pkt. 1 og 2, kan proteininnholdet i melk justeres til et minimumsnivå på 34 vektprosent (uttrykt i fettfritt tørrstoff) gjennom tilsetning og/eller fjerning av melkebestanddeler på en slik måte at forholdet mellom myseprotein og kasein ikke endres i melken.

Vedlegg 1 nytt punkt 4 skal lyde: 4) Tillatte råvarer for justering av proteininnhold

Retentat fra melk Retentat er det produktet som framkommer når melkeprotein konsentreres ved ultrafiltrering av melk. Melkeråvaren kan være helmelk, delvis skummet melk eller skummet melk. Permeat fra melk Permeat er det produktet som framkommer når melkeprotein og melkefett fjernes ved ultrafiltrering av melk. Melkeråvaren kan være helmelk, delvis skummet melk eller skummet melk. Laktose Laktose er en naturlig bestanddel i melk, vanligvis framstilt fra myse. Mysen har et vannfritt laktoseinnhold på minst 99,0 % m/m uttrykt som tørrstoff. Laktosen kan være vannfri eller inneholde ett molekyl krystallvann, eller være en blanding av begge formene.

II

Endringene trer i kraft straks.