Forskrift om bearbeidet kornbasert barnemat og annen barnemat til spedbarn og småbarn.

Kravene vedrørende innhold av næringsstoffer gjelder for produkter som er klare til bruk, enten omsatt som bruksklare produkter eller rørt ut i henhold til produsentens anvisninger. 1.Korninnhold Bearbeidet kornbasert barnemat framstilles hovedsakelig på basis av ett eller flere malte kornslag og/eller stivelsesholdige rotfrukter. Innholdet av korn og/eller rotfrukt skal utgjøre minst 25 % av tørrstoffinnholdet i det bruksklare produktet. 2.Protein2.1 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A, nr. 2 og nr. 4, skal proteininnholdet ikke overstige 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcal). 2.2 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 2, skal mengden tilsatt protein utgjøre minst 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal). 2.3 For kjeks som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 4, som er framstilt ved tilsetning av et proteinrikt næringsmiddel og presenteres som proteinrike, skal mengden tilsatt protein utgjøre minst 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal). 2.4 Det tilsatte proteinet skal ha en kjemisk score som er minst 80% av referanseproteinets (kasein, som definert i vedlegg 3), eller en proteineffektivitetsratio (PER) som er minst 70% av referanseproteinets. Tilsetning av aminosyrer er bare tillatt i den hensikt å forbedre proteinblandingens næringsverdi, og bare i mengder som er nødvendige for dette formålet. 3.Karbohydrater3.1 Hvis sukrose, fruktose, glukose, glukosesirup eller honning tilsettes produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A, nr. 1 eller nr. 4, skal -) mengden tilsatt karbohydrat fra disse kildene ikke overstige 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal) og -) mengden tilsatt fruktose ikke overstige 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal). 3.2 Hvis sukrose, fruktose, glukosesirup eller honning tilsettes produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 2, skal -) mengden tilsatt karbohydrat fra disse kildene ikke overstige 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcal) og -) mengden tilsatt fruktose ikke overstige 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal). 4.Fett4.1 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A, nr. 1 og nr. 4, skal fettinnholdet ikke overstige 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal). 4.2 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 2, skal fettinnholdet ikke overstige 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). Hvis fettinnholdet overstiger 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal) gjelder følgende: a) Mengden laurinsyre skal ikke overstige 15% av det totale fettinnholdet. b) Mengden myristinsyre skal ikke overstige 15% av det totale fettinnholdet. c) Mengden linolsyre (i form av glyserider = linolater) skal være minst 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) og skal ikke overstige 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal). 5.Mineraler5.1 Natrium -) Natriumsalter kan tilsettes bearbeidet kornbasert barnemat bare dersom det foreligger et teknologisk behov. -) Natriuminnholdet i bearbeidet kornbasert barnemat skal ikke overstige 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal). 5.2 Kalsium 5.2.1 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 2, skal innholdet av kalsium utgjøre minst 20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcal). 5.2.2 For produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 4, framstilt ved tilsetning av melk (melkekjeks) og presentert som kjeks tilsatt melk, skal innholdet av kalsium utgjøre minst 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal). 6.Vitaminer6.1 Tiamininnholdet i bearbeidet kornbasert barnemat skal utgjøre minst 25 μg/100 kJ (100 μg/100 kcal). 6.2 Produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A nr. 2, skal ha følgende innhold av vitamin A og vitamin D: Per 100 kJ Per 100 kcal Minimum Maksimum Minimum Maksimum Vitamin A (μg RE) 14 43 60 180 Vitamin D (μg) 0,25 0,75 1 3 For øvrige kategorier av bearbeidet kornbasert barnemat (produkter som omfattes av § 1 tredje ledd, bokstav A, nr. 1, nr. 3 og nr. 4) kreves det ikke et bestemt innhold av vitamin A og vitamin D. Dersom vitamin A og/eller vitamin D tilsettes til produkter i disse kategoriene, gjelder de samme grenseverdier som nevnt over. 7.Maksimumsgrenser for innhold av vitaminer, mineraler og sporstoffer Ved tilsetting av vitaminer, mineraler og sporstoffer til produkter som er omfattet av dette vedlegget skal følgende maksimumsverdier gjelde: Kravene gjelder for produkter som er klare til bruk, enten omsatt som bruksklare produkter eller tilberedt i henhold til produsentens anvisninger, unntatt når det gjelder kalium og kalsium, hvor verdiene gjelder produktet slik det omsettes. Næringsstoff Maksimum per 100 kcal Vitamin A (μg RE) 180 Vitamin E (mg α-TE) 3 Vitamin D (μg) 3 Vitamin C (mg) 12,5/25 Tiamin (mg) 0,5 Riboflavin (mg) 0,4 Niacin (mg NE) 4,5 Vitamin B6 (mg) 0,35 Folsyre (μg) 50 Vitamin B12 (μg) 0,35 Pantotensyre (mg) 1,5 Biotin (μg) 10 Kalium (mg) 160 Kalsium (mg) 80/180 /100 Magnesium (mg) 40 Jern (mg) 3 Sink (mg) 2 Kobber (μg) 40 Jod (μg) 35 Mangan (mg) 0,6

Kravene vedrørende innhold av næringsstoffer gjelder for produkter som er klare til bruk, enten omsatt som bruksklare produkter eller tilberedt i henhold til produsentens anvisninger. 1.Protein1.1 Hvis kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde er de eneste ingrediensene som nevnes i produktets varebetegnelse, skal -) innholdet av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde til sammen utgjøre minst 40 vektprosent av det totale produktet, -) innholdet av hver av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde utgjøre minst 25 vektprosent av de nevnte proteinkildene til sammen og -) andelen av protein fra de nevnte proteinkildene utgjøre minst 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal). 1.2 Hvis kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde, alene eller i kombinasjon, nevnes først i produktets varebetegnelse, uavhengig av om produktet presenteres som et måltid eller ikke, skal -) innholdet av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde til sammen utgjøre minst 10 vektprosent av det totale produktet, -) innholdet av hver av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde utgjøre minst 25 vektprosent av de nevnte proteinkildene til sammen og -) andelen av protein fra de nevnte proteinkildene utgjøre minst 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal). 1.3 Hvis kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde, alene eller i kombinasjon, nevnes – men ikke først – i produktets varebetegnelse, uavhengig av om produktet presenteres som et måltid eller ikke, skal -) innholdet av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde til sammen utgjøre minst 8 vektprosent av det totale produktet, -) innholdet av hver av de nevnte typer kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde utgjøre minst 25 vektprosent av de nevnte proteinkildene til sammen, -) andelen av protein fra de nevnte proteinkildene utgjøre minst 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) og -) produktets totale proteininnhold fra alle proteinkilder utgjøre minst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.3a Hvis ost nevnes sammen med andre ingredienser i produktets varebetegnelse, uavhengig av om produktet presenteres som et måltid eller ikke, skal -) andelen av protein fra meieriprodukter utgjøre minst 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) og -) produktets totale proteininnhold fra alle proteinkilder utgjøre minst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.4 Hvis produktet på etiketten betegnes som et måltid, men det ikke nevnes kjøtt, fjærfe, fisk, innmat eller annen tradisjonell proteinkilde i produktets varebetegnelse, skal -) produktets totale proteininnhold fra alle kilder utgjøre minst 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). 1.4a Sauser som presenteres som tilbehør til et måltid omfattes ikke av kravene i punktene 1.1 – 1.4. 1.4b I desserter eller andre søte retter hvor meieriprodukter nevnes som den første eller eneste ingrediensen i varebetegnelsen, skal innholdet av melkeprotein være minst 2,2 g/100 kcal. Øvrige desserter eller andre søte retter omfattes ikke av kravene i punktene 1.1 – 1.4. 1.5 Tilsetning av aminosyrer er tillatt bare i den hensikt å forbedre de tilstedeværende proteinenes næringsverdi, og bare i mengder som er nødvendige for dette formålet. 2.Karbohydrater Det totale karbohydratinnholdet i frukt- og grønnsaksjuicer og nektar, i retter som bare inneholder frukt samt i desserter og puddinger skal ikke overstige: -) 10 g/100 ml for grønnsaksjuice og drikker basert på grønnsaksjuice. -) 15 g/100 ml for fruktjuice og nektar samt drikker basert på disse. -) 20 g/100 g for retter som bare inneholder frukt. -) 25 g/100 g for desserter og puddinger. -) 5 g/100 g for andre drikker som ikke er basert på melk. 3.Fett3.1 For produkter som det henvises til under pkt. 1.1 i dette vedlegget, hvor kjøtt eller ost er de eneste ingrediensene, eller nevnes først i produktets varebetegnelse, skal produktets totale fettinnhold fra alle kilder ikke overstige 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). 3.2 For alle andre produkter som omfattes av dette vedlegget, skal produktets totale fettinnhold fra alle kilder ikke overstige 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). 4.Natrium4.1 Det endelige natriuminnholdet i produktet skal enten være maksimum 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal), eller maksimum 200 mg/100 g. Hvis ost er den eneste ingrediensen som nevnes i produktets varebetegnelse, skal det endelige natriuminnholdet være maksimum 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal). 4.2 Natriumsalter skal ikke tilsettes barnemat basert på frukt, desserter eller puddinger unntatt når det foreligger et teknologisk behov. 5.Vitaminer5.1 Vitamin C I fruktjuice, nektar og grønnsaksjuice skal det endelige innholdet av vitamin C være minimum 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) eller minimum 25 mg/100 g. 5.2 Vitamin A I grønnsaksjuice skal det endelige innholdet av vitamin A være minimum 25 μg RE/100 kJ (100 μg RE/100 kcal). Vitamin A kan ikke tilsettes til andre barnematprodukter som omfattes av dette vedlegget. 5.3 Vitamin D Vitamin D kan ikke tilsettes til barnematprodukter som omfattes av dette vedlegget. 6.Maksimumsgrenser for innhold av vitaminer, mineraler og sporstoffer Ved tilsetting av vitaminer, mineraler og sporstoffer til produkter som er omfattet av dette vedlegget skal følgende maksimumsverdier gjelde: Kravene gjelder for produkter som er klare til bruk, enten omsatt som bruksklare produkter eller tilberedt i henhold til produsentens anvisninger, unntatt når det gjelder kalium og kalsium, hvor verdiene gjelder produktet slik det omsettes. Næringsstoff Maksimum per 100 kcal Vitamin A (μg RE) 180 Vitamin E (mg α-TE) 3 Vitamin C (mg) 12,5/25 /125 Tiamin (mg) 0,25 Riboflavin (mg) 0,4 Niacin (mg NE) 4,5 Vitamin B6 (mg) 0,35 Folsyre (μg) 50 Vitamin B12 (μg) 0,35 Pantotensyre (mg) 1,5 Biotin (μg) 10 Kalium (mg) 160 Kalsium (mg) 80 Magnesium (mg) 40 Jern (mg) 3 Sink (mg) 2 Kobber (μg) 40 Jod (μg) 35 Mangan (mg) 0,6

Aminosyre Innhold i g per 100 g protein Arginin Cystin Histidin Isoleucin Leucin Lysin Metionin Fenylalanin Treonin Tryptofan Tyrosin Valin 3,7 0,3 2,9 5,4 9,5 8,1 2,8 5,2 4,7 1,6 5,8 6,7

1. Vitaminer Vitamin A Retinol Retinylacetat Retinylpalmitat β-karoten Vitamin D Vitamin D2 (ergokalsiferol) Vitamin D3 (kolekalsiferol) Tiamin (vitamin B1 ) Tiaminhydroklorid Tiaminmononitrat Riboflavin (vitamin B2 ) Riboflavin Riboflavin-5′-fosfat, natrium Niacin Nikotinamid Nikotinsyre Vitamin B6 Pyridoksinhydroklorid Pyridoksin-5′-fosfat Pyridoksindipalmitat Pantotensyre Kalsium-D-pantotenat Natrium-D-pantotenat Dexpantenol Folat Folsyre Vitamin B12 Cyanokobalamin Hydroksykobalamin Biotin D-Biotin Vitamin C L-askorbinsyre Natrium-L-askorbat Kalsium-L-askorbat 6-Palmityl-L-askorbinsyre (askorbylpalmitat) Kaliumaskorbat Vitamin K Fyllokinon (Fytomenadion) Vitamin E D-α-tokoferol DL-α-tokoferol D-α-tokoferylacetat DL-α-tokoferylacetat 2. Aminosyrer L-Arginin L-Cystin L-Histidin L-Isoleucin L-Leucin L-Lysin L-Cystein L-Metionin L-Fenylalanin L-Treonin L-Tryptofan L-Tyrosin L-Valin og dens hydroklorid og dens hydroklorid og dens hydroklorid og dens hydroklorid og dens hydroklorid og dens hydroklorid og dens hydroklorid 3. Andre stoffer Kolin Kolin Kolinklorid Kolinsitrat Kolinbitartrat Inositol L-Karnitin og dens hydroklorid 4. Salter av mineraler og sporstoffer Kalsium (Ca) Kalsiumkarbonat Kalsiumklorid Kalsiumsitrater Kalsiumglukonat Kalsiumglyserofosfat Kalsiumlaktat Kalsiumoksid Kalsiumhydroksid Kalsiumsalter av ortofosforsyre Magnesium (Mg) Magnesiumkarbonat Magnesiumklorid Magnesiumsitrater Magnesiumglukonat Magnesiumoksid Magnesiumhydroksid Magnesiumsalter av ortofosforsyre Magnesiumsulfat Magnesiumlaktat Magnesiumglyserofosfat Kalium (K) Kaliumklorid Kaliumsalter av sitronsyre Kaliumglukonat Kaliumlaktat Kaliumglyserofosfat Jern (Fe) Jernsitrat Jernammoniumsitrat Jernglukonat Jernlaktat Jernsulfat Jernfumarat Jerndifosfat (jernpyrofosfat) Jern (karbonyljern, elektrolytisk jern, hydrogenredusert jern) Jernsakkarat Natriumjerndifosfat Jernkarbonat Kobber (Cu) Kobber-lysin-kompleks Kobberkarbonat Kobbersitrat Kobberglukonat Kobbersulfat Sink (Zn) Sinkacetat Sinkklorid Sinksitrat Sinklaktat Sinksulfat Sinkoksid Sinkglukonat Mangan (Mn) Mangankarbonat Manganklorid Mangansitrat Manganglukonat Mangansulfat Manganglyserofosfat Jod (I) Natriumjodid Kaliumjodid Kaliumjodat Natriumjodat

Vedlegg 5. Referanseverdier for deklarasjon av næringsinnhold i bearbeidet kornbasert barnemat og annen barnemat til spedbarn og småbarn Næringsstoff Referanseverdi for deklarasjon Vitamin A (μg) 400 Vitamin D (μg) 10 Vitamin C (mg) 25 Tiamin (mg) 0,5 Riboflavin (mg) 0,8 Niacin-ekvivalenter (mg) 9 Vitamin B6 (mg) 0,7 Folat (μg) 100 Vitamin B12 (μg) 0,7 Kalsium (mg) 400 Jern (mg) 6 Sink (mg) 4 Jod (μg) 70 Selen (μg) 10 Kobber (mg) 0,4

Kjemisk navn på substansen Maksimum restnivå (mg/kg) Cadusafos 0,006 Demeton-S-metyl/demeton-S-metyl-sulfon/oksydemeton-metyl (hver for seg eller kombinert, uttrykt som demeton-S-metyl) 0,006 Etoprofos 0,008 Fipronil (summen av fipronil og fipronil-desulfinyl, uttrykt som fipronil) 0,004 Propineb/propylentiourea (summen av propineb og propylentiourea) 0,006

Tabell 1 Kjemisk navn på substansen (rest definisjon) Disulfoton (summen av disulfoton, disulfotonsulfoksid og disulfotonsulfon, uttrykt som disulfoton) Fensulfotion (summen av fensulfotion, dets oksygenanalog og deres sulfoner, uttrykt som fensulfotion) Fentin, uttrykt som trifenyltinkation Haloksyfop (summen av haloksyfop, dets salter og estere, herunder konjungater, uttrykt som haloksyfop) Heptaklor og trans-heptaklorepoxid, uttrykt ved heptaklor Heksaklorbenzen Nitrofen Ometoat Terbufos (summen av terbufos, dets sulfoxid og sulfon, uttrykt som terbufos) Tabell 2 Kjemisk navn på substansen Aldrin og dieldrin, uttrykt som dieldrin Endrin