Forskrift
§ 5. Bestemmelser om temperatur
Bestemmelser om temperatur
Dypfryste næringsmidler skal etter termisk stabilisering hele tiden oppbevares slik at temperaturen er -18 °C eller kaldere i hele næringsmidlet. Ved lokal transport og ved omsetning til sluttforbruker tillates temperaturavvik på inntil 3 °C.
Dypfryste matvarer skal som hovedregel oppbevares ved -18 °C eller kaldere i hele produktet. Ved transport og salg til forbruker er det tillatt med et temperaturavvik på inntil 3 °C.AI