Artikkel 3. Tørkede, fortynnede, foredlede og sammensatte næringsmidler

1. Dersom det i vedlegg I ikke er fastsatt spesifikke grenseverdier på unionsplan for tørkede, fortynnede eller foredlede næringsmidler eller for sammensatte næringsmidler (det vil si som består av mer enn én ingrediens), skal det tas hensyn til det følgende når grenseverdiene fastsatt i vedlegg I brukes på slike næringsmidler: a) Endringer i konsentrasjonen av det forurensende stoffet på grunn av tørking eller fortynning. b) Endringer i konsentrasjonen av det forurensende stoffet på grunn av foredling. c) De forholdsmessige andelene av ingrediensene i produktet. d) Analysemetodens mengdebestemmelsesgrense. 2. Dersom vedkommende myndighet utfører offentlig kontroll, skal den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket framlegge opplysninger om og begrunne de spesifikke konsentrasjons-, fortynnings- og foredlingsfaktorene for den aktuelle tørkingen, fortynningen eller foredlingen eller de spesifikke konsentrasjons-, fortynnings- eller foredlingsfaktorene for det aktuelle tørkede, fortynnede, foredlede eller sammensatte næringsmiddelet samt andelen av ingredienser for de aktuelle blandingsprosessene. Dersom den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket ikke framlegger nødvendige opplysninger om konsentrasjons-, fortynnings- eller foredlingsfaktoren, eller dersom vedkommende myndighet på bakgrunn av den gitte begrunnelsen anser faktoren som uhensiktsmessig, skal myndigheten selv definere faktoren på grunnlag av tilgjengelige opplysninger og med det mål å sikre best mulig vern av menneskers helse. 3. Dersom det ikke er fastsatt spesifikke grenseverdier på unionsplan for næringsmidler til spedbarn og småbarn i vedlegg I, kan medlemsstatene fastsette strengere grenseverdier for slike næringsmidler.