Virkeområde
Forskriften gjelder for serveringssteder som er allment tilgjengelige og som tilbereder, serverer og omsetter mat til forbrukerne og som er tilrettelagt og beregnet for at maten skal spises på stedet i permanente serveringsområder (restauranter og kaféer o.l.).
Forskriften gjelder ikke for kantiner, matservering på institusjoner, bensinstasjoner eller storkiosker.
Reglene gjelder for serveringssteder som er åpne for alle, der mat lages og selges for å spises på stedet i faste områder. Dette inkluderer steder som restauranter og kaféer, men gjelder ikke for kantiner, institusjoner, bensinstasjoner eller storkiosker.AI