§ 12. Søknadens innhold

En søknad om beskyttelse av betegnelser for tradisjonelt særpreg skal inneholde: 1) næringsmidlets varebetegnelse, inkludert betegnelsen for tradisjonelt særpreg, 2) en beskrivelse av produksjonsmetoden sammen med opplysninger om beskaffenhet og egenskaper hos råvarer, benyttede ingredienser eller tilberedningsmetoden med henblikk på næringsmidlets særpreg, 3) en beskrivelse av forhold som gjør det mulig å bedømme den tradisjonelle karakter som omhandles i § 11 annet ledd nr. 1, 4) en beskrivelse av næringsmidlets særlige kjennetegn med angivelse av dets viktigste fysiske, kjemiske, mikrobiologiske eller organoleptiske egenskaper som har sammenheng med særpreget, og 5) minimumskrav og prosedyrer for produktkontroll.