Hopp til innhold
Forskrift
Landbruks- og matdepartementet

Forskrift om kaffe- og sikoriekstrakter.

Forskrift om kaffe- og sikoriekstrakter

forskrift/2000-08-31-887·10 paragrafer·Sist endret 9. januar 2004·Utforsk grafen
I kraft 2000-09-13Sist endret ved forskrift/2004-01-09-143
HjemmelMyndighetsfordeling etter matloven§ 3Lov om kvalitetskontroll med landbruksvarer§ 33Matloven§ 36Matloven
Innhold10 paragrafer

Kapittel I. Omfang og definisjoner

§ 1

Omfang

Denne forskrift omfatter kaffe- og sikoriekstrakter. Forskriften omfatter ikke «café torrefacto soluble».

Denne forskriften gjelder for kaffe- og sikoriekstrakter. Den gjelder ikke for «café torrefacto soluble».AI

§ 2

Kaffeekstrakter

Med kaffeekstrakter menes i denne forskrift; kaffeekstrakt, oppløselig kaffeekstrakt, oppløselig kaffe, instant kaffe eller pulverkaffe. Kaffeekstrakter er konsentrerte produkter som er fremstilt ved ekstraksjon av brent kaffe, hvor det utelukkende er benyttet vann som ekstraksjonsmiddel. Enhver hydrolyseprosess ved tilsetting av syre eller base er forbudt. Bortsett fra de uløselige stoffer, som er teknisk umulig å fjerne, og de uløselige oljer som stammer fra kaffen, skal kaffeekstrakter bare inneholde de løselige og aromatiske bestanddelene i kaffe. Kaffetørrstoffet må være; a) min. 95 vektprosent for tørket kaffeekstrakt, b) min. 70 og maks. 85 vektprosent for kaffeekstraktpasta, c) min. 15 og maks. 55 vektprosent for flytende kaffeekstrakt. Kaffeekstrakt, i fast form eller i pastaform, skal ikke inneholde andre stoffer enn de som kommer fra ekstraksjonen av kaffe. Flytende kaffeekstrakt kan likevel inneholde brente eller ubrente sukkerarter, men høyst 12 vektprosent.

Bestemmelsen definerer hva som kan kalles kaffeekstrakter og hvordan disse skal fremstilles. Produktene skal utelukkende være laget med vann og bestå av bestanddelene i kaffe. Det er fastsatt krav til mengden kaffetørrstoff for ulike produktformer.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004

referert av 1 →

§ 3

Sikoriekstrakter

Med sikoriekstrakt menes i denne forskrift; sikoriekstrakt, oppløselig sikori, instant sikori eller sikoripulver. Sikoriekstrakter er konsentrerte produkter som er fremstilt ved ekstraksjon av brent sikori, hvor det utelukkende er benyttet vann som ekstraksjonsmiddel. Enhver hydrolyseprosess ved tilsetting av syre eller base er forbudt. «Sikori» betyr røtter av Cichorium Intybus L., og brukes ikke til produksjon av sikori salat, men til produksjon av drikker. Røttene skal være tilstrekkelig rengjort for å tørkes og brennes. Sikoritørrstoffet må være; a) min. 95 vektprosent for tørket sikoriekstrakt, b) min. 70 og maks. 85 vektprosent for pasta av sikoriekstrakt, c) min. 25 og maks. 55 vektprosent for flytende sikoriekstrakt. Sikoriekstrakt, i fast form eller pastaform, skal ikke inneholde mer enn 1 vektprosent andre stoffer, dvs. andre enn de som kommer fra ekstraksjonen av sikori. Flytende sikoriekstrakt kan likevel inneholde brente eller ubrente sukkerarter, men høyst 35 vektprosent.

Denne regelen definerer hva som kan kalles sikoriekstrakt og hvordan det skal fremstilles. Det skal lages ved å bruke vann på brent sikori, og visse krav til innhold av tørrestoff og andre stoffer gjelder.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004

referert av 1 →

Kapittel II. Merking

§ 4

Bestemmelser om merking og varebetegnelse

Produkter som omfattes av denne forskriften, skal ved omsetning merkes i henhold til gjeldende forskrifter om merking av næringsmidler, med de tillegg og unntak som følger av denne forskriften. Produktene skal ha den varebetegnelsen som følger av § 2 og § 3. Varebetegnelsen skal suppleres med passende tilleggsbetegnelse; -) «pasta» eller «i pastaform» -) «flytende» eller «i flytende form» Varebetegnelsen kan suppleres med «konsentrert»: a) for flytende kaffeekstrakt dersom kaffetørrstoffet er minst 25 vektprosent, b) for flytende sikoriekstrakt dersom sikoritørrstoffet er minst 45 vektprosent.

Kaffe- og sikoriekstrakter skal merkes etter gjeldende regler for næringsmidler. Produktene skal ha en bestemt varebetegnelse som viser om de er flytende eller i pastaform. Enkelte flytende produkter kan kalles konsentrerte hvis de har nok tørrstoff.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143.

Se ogsåForskrift om kaffe- og sikoriekstrakter § 2Forskrift om kaffe- og sikoriekstrakter § 3

§ 5

Spesielle bestemmelser om merking

Produkter skal merkes med følgende opplysninger i samme synsfelt som varebetegnelsen; a) «Koffeinfri» for kaffeekstrakter dersom innholdet av vannfri koffein er høyst 0,3 vektprosent av kaffetørrstoffet. b) «Med sukker», «konservert med sukker» eller «tilsatt sukker» eller «brent med sukker», for flytende kaffeekstrakt og flytende sikoriekstrakt. Er det benyttet andre sukkerarter enn sukrose, skal navnet på disse angis i stedet for betegnelsen «sukker». Pasta av kaffeekstrakt og flytende kaffeekstrakt skal merkes med minsteinnholdet av kaffetørrstoffet, uttrykt i vektprosent av ferdig produkt. Pasta av sikoriekstrakt og flytende sikoriekstrakt skal merkes med minsteinnholdet av sikoritørrstoffet, uttrykt i vektprosent av ferdig produkt.

Reglene bestemmer hvordan kaffe- og sikoriekstrakter skal merkes. Det gjelder bruk av betegnelser for koffeinfrie produkter og sukkerinnhold, samt krav om å oppgi minsteinnhold av tørrstoff.AI

Kapittel III. Administrative bestemmelser

§ 6

Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Mattilsynet har ansvaret for å kontrollere at reglene i denne forskriften blir fulgt. De kan også fatte vedtak for å sikre at bestemmelsene blir gjennomført.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143.
§ 7

Dispensasjon

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften, forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Mattilsynet kan i spesielle tilfeller gi unntak fra reglene i denne forskriften. Dette forutsetter at unntaket ikke bryter med Norges internasjonale avtaler, som EØS-avtalen.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143.
§ 8

Straff

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

Det er straffbart å bryte reglene i denne forskriften eller tilhørende vedtak. Dette gjelder både hvis man gjør det med vilje eller ved uaktsomhet.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143 (tidligere § 9).

Se ogsåMatloven § 28

§ 9

Overgangsbestemmelse

Inntil 13. september 2001 tillates produksjon og merking av produkter i samsvar med norske bestemmelser før ikrafttredelsen.

Produkter kunne produseres og merkes etter gamle norske regler i en overgangsperiode. Dette var tillatt frem til 13. september 2001.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143 (tidligere § 10).
§ 10

Ikrafttredelse

Denne forskrift trer i kraft 13. september 2000. Samtidig oppheves forskrift av 20. desember 1993 nr. 1373 om kaffe- og sikoriekstraktprodukter m.v.

Denne forskriften begynte å gjelde 13. september 2000. En tidligere forskrift fra 20. desember 1993 ble fjernet samtidig.AI

Endret 23. januar 2004 · i kraft 9. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 9 jan 2004 nr. 143 (tidligere § 11).

Vanlige spørsmål

✨ AI-generert

Forenklede forklaringer laget med AI og kontrollert automatisk — les alltid selve lovteksten.

Hva gjelder denne forskriften for?

Denne forskriften gjelder for kaffe- og sikoriekstrakter. Den gjelder ikke for «café torrefacto soluble».

Åpne § 1
Hva regnes som kaffeekstrakter?

Bestemmelsen definerer hva som kan kalles kaffeekstrakter og hvordan disse skal fremstilles. Produktene skal utelukkende være laget med vann og bestå av bestanddelene i kaffe. Det er fastsatt krav til mengden kaffetørrstoff for ulike produktformer.

Åpne § 2
Hva kan brukes som ekstraksjonsmiddel for å lage sikoriekstrakt?

Denne regelen definerer hva som kan kalles sikoriekstrakt og hvordan det skal fremstilles. Det skal lages ved å bruke vann på brent sikori, og visse krav til innhold av tørrestoff og andre stoffer gjelder.

Åpne § 3
Hvilke regler gjelder for merking av kaffe- og sikoriekstrakter?

Kaffe- og sikoriekstrakter skal merkes etter gjeldende regler for næringsmidler. Produktene skal ha en bestemt varebetegnelse som viser om de er flytende eller i pastaform. Enkelte flytende produkter kan kalles konsentrerte hvis de har nok tørrstoff.

Åpne § 4
Når kan en kaffeekstrakt merkes som koffeinfri?

Reglene bestemmer hvordan kaffe- og sikoriekstrakter skal merkes. Det gjelder bruk av betegnelser for koffeinfrie produkter og sukkerinnhold, samt krav om å oppgi minsteinnhold av tørrstoff.

Åpne § 5
Hvem kontrollerer at reglene i forskriften blir fulgt?

Mattilsynet har ansvaret for å kontrollere at reglene i denne forskriften blir fulgt. De kan også fatte vedtak for å sikre at bestemmelsene blir gjennomført.

Åpne § 6
Kan Mattilsynet gi dispensasjon fra reglene?

Mattilsynet kan i spesielle tilfeller gi unntak fra reglene i denne forskriften. Dette forutsetter at unntaket ikke bryter med Norges internasjonale avtaler, som EØS-avtalen.

Åpne § 7
Kan man bli straffet for å bryte denne forskriften?

Det er straffbart å bryte reglene i denne forskriften eller tilhørende vedtak. Dette gjelder både hvis man gjør det med vilje eller ved uaktsomhet.

Åpne § 8

Endringshistorikk

Følg endringer (RSS)

Hver oppføring er en kunngjøring i Norsk Lovtidend som endret denne loven.

  1. 2004

    • 23. januar 2004i kraft 9. januar 2004Endr. i forskrift om kaffe8 §§ endret: § 2, § 3, § 4, § 6, § 7, § 8, § 9, § 10Landbruks- og matdepartementet

EØS-grunnlag

EU-rettsakter denne forskriften gjennomfører eller viser til.