Hopp til innhold
Forskrift
Helse- og omsorgsdepartementet

Forskrift om kjøttråvarer og kjøttprodukter.

Kjøttvareforskriften

forskrift/1983-02-18-150·8 paragrafer·Sist endret 8. juli 2005·Utforsk grafen
I kraft 1983-03-01Sist endret ved forskrift/2005-07-08-807
HjemmelMyndighetsfordeling etter matloven§ 10Matloven§ 33Matloven§ 36Matloven
§ 1

Omfang

Denne forskriften omfatter kjøttråvarer og kjøttprodukter i fersk, konservert eller på annen måte bearbeidet tilstand. I tvilstilfeller avgjør Mattilsynet om en vare kommer inn under denne forskriften.

Forskriften gjelder for kjøttråvarer og kjøttprodukter, uansett om de er ferske, konserverte eller bearbeidet. Mattilsynet bestemmer om en vare faller inn under reglene hvis det er tvil.AI

Endret 30. januar 2004 · i kraft 15. januar 2004
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215.
§ 2

Definisjoner

Kjøttråvarer – omfatter alle spiselige deler av matnyttige pattedyr og fugler som råvare egnet for videre bearbeiding. Kjøttprodukter – er varer som helt eller delvis er tilberedt ved bearbeiding av kjøttråvarer unntatt hele, sammenhengende kjøttprodukter som er tilberedt av kjøttråvare i ett eller flere større stykker. Deiger – er kjøttråvarer som er findelt ved maskinell bearbeiding og som omsettes uten annen bearbeiding enn eventuelt tilsetting av salt og vann eller is. Kjøttfarseprodukter – er findelt kjøttråvare som er spedd med vann, is og melk og/eller stivelsesrike, naturlige råvarer, og som er bearbeidet ferdig til bruk.

Bestemmelsen definerer hva som regnes som kjøttråvarer, kjøttprodukter, deiger og kjøttfarseprodukter. Den skiller mellom råvarer, bearbeidede varer og produkter som er findelt eller spedd.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (3)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807.
§ 3

Merking av fettinnhold

Ved frambud av ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal fettinnholdet angis på pakningen.

Ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal ha opplysningsmerking om hvor mye fett de inneholder på pakningen.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (2)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 18).
§ 4

Utfyllende bestemmelser

Mattilsynet kan gi nærmere bestemmelser til utfylling av denne forskriften.

Mattilsynet har myndighet til å bestemme mer detaljerte regler for hvordan denne forskriften skal utfylles.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (3)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 19).
§ 5

Dispensasjon

Mattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.

Mattilsynet kan i spesielle tilfeller gi fritak fra reglene i denne forskriften. Dette forutsetter at det ikke bryter med Norges internasjonale avtaler, som EØS-avtalen.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (3)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrift 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 20).
§ 6

Tilsyn og vedtak

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.

Mattilsynet kontrollerer at reglene i forskriften følges. De kan også treffe formelle vedtak for å sikre at bestemmelsene blir gjennomført.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (2)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrifter 4 april 1995 nr. 334, 18 feb 1996 nr. 199, 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 21).
§ 7

Straff

Forsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til matloven § 28.

Det er straffbart å bryte reglene i denne forskriften eller tilhørende vedtak. Dette gjelder både hvis bruddet skjer med vilje eller på grunn av uaktsomhet.AI

Endret 14. juli 2005 · i kraft 8. juli 2005
Endringshistorikk (3)
Noter (1)
  • EndringEndret ved forskrifter 15 jan 2004 nr. 215, 8 juli 2005 nr. 807 (tidligere § 22).

Se ogsåMatloven § 28

Vedlegg

Vedlegg 1.

Vedlegg 2.

Vanlige spørsmål

✨ AI-generert

Forenklede forklaringer laget med AI og kontrollert automatisk — les alltid selve lovteksten.

Hva slags varer gjelder denne forskriften for?

Forskriften gjelder for kjøttråvarer og kjøttprodukter, uansett om de er ferske, konserverte eller bearbeidet. Mattilsynet bestemmer om en vare faller inn under reglene hvis det er tvil.

Åpne § 1
Hva regnes som kjøttråvarer?

Bestemmelsen definerer hva som regnes som kjøttråvarer, kjøttprodukter, deiger og kjøttfarseprodukter. Den skiller mellom råvarer, bearbeidede varer og produkter som er findelt eller spedd.

Åpne § 2
Må fettinnholdet stå på pakken for kjøttfarseprodukter?

Ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal ha opplysningsmerking om hvor mye fett de inneholder på pakningen.

Åpne § 3
Hvem kan bestemme mer detaljerte regler for denne forskriften?

Mattilsynet har myndighet til å bestemme mer detaljerte regler for hvordan denne forskriften skal utfylles.

Åpne § 4
Kan Mattilsynet gi dispensasjon fra reglene i forskriften?

Mattilsynet kan i spesielle tilfeller gi fritak fra reglene i denne forskriften. Dette forutsetter at det ikke bryter med Norges internasjonale avtaler, som EØS-avtalen.

Åpne § 5
Hvem fører tilsyn med kjøttvareforskriften?

Mattilsynet kontrollerer at reglene i forskriften følges. De kan også treffe formelle vedtak for å sikre at bestemmelsene blir gjennomført.

Åpne § 6
Kan man bli straffet hvis man bryter denne forskriften?

Det er straffbart å bryte reglene i denne forskriften eller tilhørende vedtak. Dette gjelder både hvis bruddet skjer med vilje eller på grunn av uaktsomhet.

Åpne § 7
Når trådte forskriften i kraft?

Denne forskriften begynte å gjelde fra 1. mars 1983.

Åpne § 8

Endringshistorikk

Følg endringer (RSS)

Hver oppføring er en kunngjøring i Norsk Lovtidend som endret denne loven.

  1. 2005

    • 14. juli 2005i kraft 8. juli 2005Endr. i forskrift om kjøtt7 §§ endret: § 2, § 3, § 4, § 5, § 6, § 7, § 8Helse- og omsorgsdepartementet

  2. 2004

  3. 2003